최근, 곡물 코티지 치즈와 같은 제품은 전례가없는 인기를 얻었다. 신선한 소금에 절인 크림이 첨가 된 지방 함량이 감소 된 평범한 발효유 제품입니다. 그 지방 함량은 0 %에서 9까지이며 곡물 두부의 칼로리 함량은 보통 코티지 치즈보다 적습니다.
때때로 상점에서이 제품은 이름과 함께 발견 될 수 있습니다 “리투아니아 코티지 치즈” 포장에, 그리고 유럽과 미국에서는 “컨트리 치즈” (코티지 치즈).
요리시, 그것은 즐거운 맛, 양분의 높은 내용 및 우수한 미식 자질을 가지고 있으며, 다양한 요리의 일부가 될 수있는 독립적 인 요리로 사용할 수 있습니다.
높은 인기를 설명하는 것은 무엇입니까? 자신의 손으로 거친 코티지 치즈를 만드는 방법?
이익과 가능한 해악
과립 화 된 코티지 치즈의 효과와 소비의 피해 가능성에 대해 말하면서, 대부분의 다른 유제품과 마찬가지로 인과 칼슘의 공급원임을 먼저 언급하고자합니다.
낙농 제품 및 유가공 제품에서 이러한 유용한 요소의 조합은 우리의 뼈에 가장 적합하므로 어린이, 노인 및 임산부에게 사용하는 것이 좋습니다.
이 제품과 그룹 B의 비타민을 함유하고 있지 않으면 신경계와 뇌의 정상적인 본격적인 기능이 불가능합니다.
이 비타민은 효과적인 신진 대사와 강력한 면역 유지에도 필요합니다.
B 그룹 비타민 결핍으로 인해 흥분, 밤에 잠들기 어려움, 그리고이 날로 인한 졸음이 증가했습니다.
이 신맛이 나는 우유 제품에 들어있는 비타민 C는 정기적 인 사용으로 몸에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 많은 우유 단백질과 메티오닌, 라이신, 콜린과 같은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 그것은 단백질 함량이 높고 저지방 함량으로 곡물 코티지 치즈가식이 요법과 스포츠 영양에 권장되는 제품입니다.
유용한 특성을 언급하는 것은 어떤 제품의 반대면에 대해서도 말할 수 없습니다 – 사용상의 단점. 제품이 초래할 수있는 가능한 해에 관해서는, 품질이 좋지 않거나 연체 된 제품을 사용하여 발생하는 식중독 만 언급 할 필요가 있습니다. 극도의주의를 기울여, 우유 단백질에 대한 불내증뿐만 아니라 신장 문제를 가진 사람들에게 부드럽게 음식을 제공하십시오.
집에서 요리하기위한 조리법
맛있고 고품질의 시리얼 두부는 집에서 준비 할 수 있습니다. 모든 주인장이 항상 가지고있는 렌넷, 레몬 주스 또는 보통 식초 사용으로 할 수 있습니다.
따라서 맛있는 새우 치즈를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 저지방 저온 살균 우유 – 1 리터;
- 흰 식초 – 50 ml;
- 1 \ 4 티스푼의 소금;
- 100 gr. 크림.
준비 :
- 중간 열에 50도까지 따뜻하게 우유. 온도를 제어하려면 특수 온도계를 사용하십시오.
- 식초를 넣고 천천히 혼합하고 2 분간 계속 저어 준다. 그 후, 수건으로 우유 용기를 덮고 30 분간 그대로 두십시오.
- 소쿠리를 거르고 코티지 치즈에서 유장을 분리하기 위해 혼합물을 부어서 5-10 분 동안 배수시킵니다.
- 그런 다음 흐르는 물에 코티지 치즈를 철저히 헹구고 냉장고에 담아 짜서 그릇에 담으십시오. 이제 소금과 크림을 넣고 테이블에 담을 수 있습니다.
맛있는 요리의 요리법
한 잔의 코티지 치즈를 사용하여 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 이 제품은 그 자체로 매우 맛있고 유용하지만, 종종 맛을 풍부하게하기 위해 다양한 요리에 첨가됩니다. 예를 들어, 사워 밀크 치즈가 포함 된 경우 평소보다 훨씬 재미 있습니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 1 근대 (약 0.5 kg);
- 커티지 치즈 150 g;
- 식물성 기름 큰 스푼;
- 한 찻 숱가락의 꿀과 방향성 식초;
- 소금 맛.
준비 :
- 사탕무를 씻어서 호일에 싸서 180 도의 온도에서 25-30 분 동안 오븐에 구우십시오.
- 차가운 야채를 완성하고 스트립이나 작은 입방체로 자른 다음 소금을 넣고 코티지 치즈를 넣고 기름을 부어 섞는다. 사탕 무우와 곡물 두부를 샐러드와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
또 다른 인기있는 요리는 syrniki입니다.
시리얼 두부에서 치즈 케이크를 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 커티지 치즈 8-10 큰술;
- 쌀가루 4 큰술;
- 계란 1 개;
- 1 개의 바나나;
- 1 큰술. 코코넛 부스러기의 숟가락;
- 10 “사각형” 쓴 초콜릿.
준비 :
- 포크로 신 우유를 시어 라. 마찬가지로 바나나를 뻗어 라. 밀가루, 코코넛 부스러기와 달걀을 섞어 두부와 바나나에 넣으십시오.
- 요리 할 반죽을 반죽하십시오. “소시지”, 이것을 동일한 조각으로 나누어 지름 3 ~ 4cm의 공을 형성하는 데 사용하십시오.
- 프라이팬에 기름을 따뜻하게하고 약간 편평한 공을 배치하십시오. 중간 열에 양면에 2 번 튀기십시오. 치즈 케이크가 타면, 전자 레인지로 가져갈 수 있습니다.
- 완성 된 치즈 케이크를 접시에 올려 녹인 초콜렛을 붓습니다.
어떤 코티지 치즈가 세밀하거나 평소보다 유용합니까? 이 질문에 대한 모호하지 않은 대답은 불가능합니다. 소화 시스템을 갖춘 사람마다 이러한 발효유 제품은 다양한 이점을 지니고 유기체의 일부 또는 다른 반응을 일으킬 수 있기 때문입니다.
가장 유용한 것은 물론, 나중에 불편 함을 느끼지 않고 사람이 완전하고 만족스럽게 느끼게 될 식사 후에 제품이 될 것입니다.
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