카 넬로 니 (Cannelloni)는 고전적인 이탈리아 파스타로 커다란 중공 튜브 형태로 다양한 충전재로 채워지고 부드러운 소스로 구워집니다. 그 (것)들을 대체하십시오 미리 요리되고 충전물의 주위에 감싸 인 라자냐 장은 할 수있다.
kannelony에 대한 채우기는 고기와 해산물, 야채, 치즈와 같은 모든 제품이 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 이 요리는 준비하기가 쉽고 정상적인 가정용 저녁 식사와 화려한 축하 모두에 이상적입니다.
집에서 카네 넬리를 만드는 법?
대부분이 제품은 이미 준비가되어 있지만 매장 제품을 신뢰하지 않는다면 카네고리를 직접 요리 할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다.
준비가 필요하다면:
- 계란 – 2 마리의 닭;
- 상온의 물 – 유리;
- 밀가루 – 두 잔;
- 소금은 꼬집어 있습니다.
준비:
- 밀가루와 소금을 섞고, 중앙에 구멍을내어 거기에서 알을 낳는다.
- 천천히 포크로 그들을 때려, 점차적으로 구멍의 가장자리에서 밀가루를 파악;
- 덩어리가 포크와 섞이기 어려울 때, 찌르는 것을 멈출 때까지 손으로 반죽을 반죽하십시오;
- 그것에서 공을 만들고 필름, 또는 수건으로 덮으십시오;
- 반죽에 약 30 분 동안 휴식을주십시오;
- 그런 다음 작은 조각을 잘라 내고 롤링 핀으로 감아 작은 지름의 얇은 팬케이크를 만듭니다.
- 완성 된 팬케이크는 소금물에 2 분간 요리 한 다음 얼음물이 담긴 그릇에 몇 초 동안 넣어 조리 과정이 중지됩니다.
- 말린 cannelloni는 올리브 기름으로 뿌린다.
박제 된 cannelloni의 요리법
kannelony에 대한 채우기는 고기와 해산물, 야채, 치즈와 같은 모든 제품이 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 이 요리는 준비하기가 쉽고 정상적인 가정용 저녁 식사와 화려한 축하 모두에 이상적입니다.
버섯과 치즈가 든 카넬로니
성분 :
- 치즈 “리코 타“- 600 그램;
- 치즈 “파르 메산“- 100 그램;
- 버섯은 흰색 – 반 킬로그램;
- 계란 2 개;
- 마늘 – 2 개의이;
- 백리향 잎;
- 소금, 후추, 올리브 오일 – 맛.
준비:
- 두 달걀 노른자와 치즈를 결합하십시오;
- 올리브 오일에 양파와 마늘을 넣고 버섯, 향신료 및 허브를 넣고 액체가 완전히 증발 할 때까지 10 분 동안 튀긴다.
- 치즈 덩어리와 함께 버섯을 섞고 우리의 파스타를 채 웁니다.
- 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.
닭고기와 함께 카넬로 니
성분 :
- 닭고기 다진 고기 – 반 킬로그램;
- 토마토 – 반 킬로그램;
- 카 넬로 니 (Cannelloni) – 0.3 킬로그램;
- Luchok – 200 그램;
- 마늘 – 세 개의 치아;
- 치즈 – 150 그램;
- 소금, 후추;
- 식물성 기름.
소스 용:
- 버터 – 50 그램;
- 우유는 1 리터입니다.
- 밀가루 – 3 스푼;
- 후추, 소금.
준비:
- 먼저, 충전물을 준비한다. 피부에서 씻은 토마토는 양파와 마늘을 자릅니다. 황금 갈색까지 마늘과 식물성 기름 양파에 몇 분 동안 튀김. 닭고기 다진 고기를 넣고 조금 더 튀긴 다음 토마토를 채우십시오. 모두 함께 약 20 분 동안 튀기십시오.
- 그런 다음 소스를 준비합니다. 가루를 녹이고 밀가루를 넣고 조금 튀긴다. 우유에 부어 소금과 후추를 첨가하십시오. 두껍게 할 때까지 요리하십시오, 그 후에 거친 강판에 치즈를 격게하고 혼합물에 추가하십시오;
- 다진 고기로 파스타를 채우십시오. 튜브가 파열되지 않도록 많이 넣을 필요가 없습니다.
- 다음 cannelloni 소스의 일부를 곰팡이에 넣고 위에 튜브를 놓고 나머지 소스를 붓는다.
- 180도에서 30 분 동안 오븐에서 모든 것을 보내십시오.
- 후에 치즈를 뿌리고 약 15 분 동안 구워서 갈색으로 될 때까지.
시금치와 닭고기와 카네 넬리
재료:
- 다진 닭 – 반 킬로.
- 시금치 (신선 또는 냉동) – 파운드;
- 전구 – 작음;
- 마늘 – 2 개의이;
- 바질 (다진) – 한 줌.
준비:
- 양파를 마늘로 튀기고 다진 고기, 허브, 향신료를 넣고 약 5 분간 볶습니다.
- 스토브를 끄고 시금치를 넣고 섞는다.
- 파스타를 채우기 위해 파스타의 냉각 된 혼합물;
- 카 넬로 니 요리를 소스에 부어서 파르 메산 치즈와 함께 뿌려 180도 온도에서 30 분간 담가 두십시오.
치즈와 햄이있는 카넬로 니
재료:
- 햄 – 200 그램;
- 치즈 “파르 메산“- 150 그램;
- 로즈마리는 가지입니다.
- 마늘은 치아입니다.
- 올리브 오일.
준비:
- 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 신선한 로즈마리와 마늘 정향을 첨가하십시오.
- 튀는 냄새가 나기까지 튀김을 꺼내어 잘게 잘린 햄을이 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 시원하게하고 강판 치즈를 더하기 위해 햄 – 먹을 준비가되었습니다!
- 다음 요리를 굽고 테이블에 내놓으십시오.
해산물과 함께 카넬로 니
성분 :
- 새우 – 400 그램;
- 치즈 “모짜렐라“- 200 그램;
- 마늘은 치아입니다.
- 전구 – 작음;
- 화이트 마른 와인 – 200 밀리리터.
준비 :
- 황금까지 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다.
- 와인과 스튜를 추가하십시오.
- 껍질을 벗긴 새우를 넣고 약 5 분 동안 끓인다.
- 식힌 물건을 갈아서 붙여 넣으십시오.
- 곰팡이에 넣어 소스에 부어 치즈를 뿌리고 30 분 동안 180도 굽습니다.
다진 고기가 들어간 카넬로 니
성분:
- Cannelloni 마카로니 – 12 개의 관;
- 쇠고기 – 400 그램.
소스 용:
- 토마토는 두 가지 매체입니다.
- 토마토 페이스트 – 4 스푼;
- 양파는 하나;
- 올리브 오일 – 4 스푼;
- 드라이 레드 와인 – 4 스푼;
- 물 – 200 밀리리터;
- 월계수 잎 – 2 개;
- 치즈 하드 – 100 그램;
- 소금, 후추, 허브.
준비:
- 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 토마토에서 피부를 떼어 내고 자르고 양파를 썰어 볶습니다. 그에게 토마토, 다진 마늘, 작은 물, 월계관, 토마토 페이스트를 넣고 약 5 분 동안 요리하십시오. 다음 포도주, 녹색, 소금, 후추로 요리하고 5 분 동안 요리하십시오;
- 다진 고기로 파스타를 붙여 기름을 바른 형태로 넣고 그 위에 소스를 붓고 호일로 덮고 약 50 분 동안 180 도의 온도로 굽습니다.
- 시간이 끝나기 5 분 전에 호일을 꺼내 치즈로 뿌린다.
버섯과 다진 고기를 넣은 카넬로니
재료:
- Cannelloni 풀 – 12 개의 관;
- 반 킬로그램;
- 양파는 크다.
- 버섯 – 200 그램;
- 녹지;
- 치즈 – 200 그램;
- 케첩 – 여섯 숟가락;
- 크림 – 250 밀리리터;
- 소금, 향료.
준비:
- 양파와 버섯을 작은 조각으로 자르고 약 5 분 동안 버터로 프라이팬에 튀긴다.
- 다진 고기, 소금을 넣고 향신료와 허브를 뿌리고 요리 될 때까지 끓인다.
- 파스타는 채워지고 베이킹 접시에 담겨진다.
- 케첩은 크림과 결합되고 파스타의이 혼합물로 채워진다;
- 치즈로 최고;
- 예열 된 오븐에서 25 분 동안 180도까지 요리합니다.
cannelloni에서는 어떤 소스가 제공됩니까?
필수 고전적인 소스는 토마토와 베카멜입니다. 준비를위한 요리법을 고려하십시오.
토마토 소스
재료:
- 토마토 – 두 가지 매체;
- 전구 – 1 개;
- 당근은 하나입니다;
- 마늘 – 두 정향;
- 백리향 말린 식사 숟가락;
- 올리브 오일;
- 소금, 후추 맛.
준비:
- 올리브 오일에 황금에 때까지 파쇄 한 양파와 마늘을 튀기십시오;
- 강판에 든 당근을 넣고 약 5 분간 기다리십시오.
- 토마토가 벗겨지고 짓 눌린 후 30 분 동안 소금, 백리향, 후추와 함께 드레싱에 담습니다.
베차멜 소스
재료:
- 버터 – 60 그램;
- 밀가루 – 1/3 컵;
- 우유는 1 리터입니다.
- 치즈 “파르 메산 치즈”- 80 그램;
- 소금, 후추, 육두구 – 꼬집어.
준비:
- 황금까지 버터에있는 가루를 튀기십시오;
- 우유를 첨가하십시오;
- 향신료를 첨가하여 10 분 동안 두껍게 만들 때까지 준비하십시오.
- 강판 “파르 메산“.
Cannelloni 요리는 멋진 맛을 가지고 간단하고 신속하게 준비되며, 그들은 왕성하고 큰 회사를 먹일 수 있습니다! 너, 너의 가족과 친구들을 위해 좋은 식욕을 가져라!
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