Amestec din păducel

Paducelul este un tufis maroniu din familia Rosaceae de pana la 4 metri inaltime. Înflorește cu flori albe cu un miros neplăcut, dar fructele roșii strălucitoare sunt dulci și moale.

În scopuri medicale, folosiți frunze, fructe și flori. La începutul verii, culegerea florilor, uscarea, pregătirea tincturilor și decoctărilor. În toamnă, fructele coapte au o culoare roșie sanguină.

Dacă doriți să le uscați sau să le înghețați, trebuie să o faceți imediat după colectare. Dar puteți, de asemenea, fier compot, gem, gem de păducel – acest lucru este atât util și gustos.

Apropo, fructele uscate, frunzele, florile trebuie depozitate în ambalaje sau containere bine închise, unde aerul nu este lăsat să treacă, nu există umiditate. Pentru că vor dispărea și vor pierde proprietăți utile.

Procesul de uscare nu este, de asemenea, simplu: fructele trebuie să fie uscate în cuptor cu ușa deschisă la temperaturi ridicate, amestecându-le în mod constant, astfel încât să nu se ardă. Fructele uscate devin apoi friabile.

Mai multe rețete, cum să gătești gem de păducel, vom spune în articolul nostru.

Prima rețetă: gemul de păducel în sirop

ingrediente:

• kg de boabe;
• un kilogram de zahăr;
• 300 ml de apă;
• Vanillin la gust;
• o jumatate de lingura de acid citric.

Boabele sunt sortate, spălate, curățate de gropi și pedunculi. Le-am pus într-o cratiță de smalț. Suc de zahăr sudat din apă și zahăr, se toarnă fructe de padure.

Metoda 1. Insistăm pentru opt ore. Adăugați acidul, vanilina, gătiți până se îngroațește într-un foc mic. Amintiți-vă, când gheața se răcește, devine mai groasă.

Metoda 2. Sau puteți găti timp de cinci minute, după fierbere, în trei mese la fiecare opt ore, îndepărtând spuma deasupra.

Vărsăm gemul din păducel pe borcane sterilizate și plută. Îl întoarcem până se răcește, astfel încât se formează un vid. Apoi îl transferăm într-un loc răcoros pentru iarnă.

A doua rețetă: gem de fructe de pădure cu oase

ingrediente:

• kg de boabe;
• kilograme de zahăr.

Pregătiți pentru iarnă fructe de pădure utile cu ajutorul unei astfel de rețete, pe care fiecare proprietar o poate. Nu le preparați.

Fructele mele, curățim de tulpini, adormim cu zahăr. Noi insistăm ca 6-8 ore sau să punem noaptea. Apoi se amestecă, se așează pe borcane sterile, pe partea de sus cu zahăr. Am rostogolit-o. În două luni fructele de pădure vor fi lăsate să succize. Vom obține un gem minunat de fructe de păducel cu oase.

Gem de păducel și beneficiile sale

Deoarece fructele tufișurilor au un număr de proprietăți utile, ele sunt conservate în gem. Pentru cine și ce este util pentru păducel?

1. Boala cardiovasculară este o problemă majoră pentru întreaga omenire, deoarece duce la consecințe mai complexe și care pun în pericol viața. Se recomandă utilizarea pădurii pentru a ajusta capacitatea de lucru a inimii și a vaselor de sânge.
2. Întărește mușchii, previne degenerarea lor, accelerând procesul de curgere a sângelui.
3. Îndepărtează oboseala, suprasolicitarea. Dă putere, îmbunătățește bunăstarea generală a unei persoane.
4. Replenish organismul cu vitamine, ajută la combaterea infecțiilor, în special în perioada de tranziție de iarnă-primăvară. Pentru gem de iarnă de păducel este un depozit real de gustoase de substanțe utile.
5. Normalizează tensiunea arterială, stabilizează nivelul acesteia. Dar nu puteți mânca mai mult decât un pahar de fructe de padure deodată, deoarece presiunea poate cădea sub normă.

În general, păduchea este o boabe foarte folositoare, gustoasă, cu o carne dulce, dulce, care amintește de ceva între măr și pere și, de asemenea, cu oase solide.

A treia rețetă: gemul din fructe de pădure pentru iarnă

ingrediente:

• kg de boabe;
• 800 grame de zahăr;
• 3 grame de acid de lamaie;
• 2 cesti de apa.

Gatiti fructe de padure pana la moale, decoct pentru a se scurge separat, si boabe pentru a macina printr-o sita. Se amestecă cartofii piure cu bulion, se adaugă zahăr. Puneți bucătarul, amestecând, până când începe să pătrundă fundul. Se toarnă acidul. Se toarnă în borcane încălzite, apoi se sterilizează toate cele cinci minute, se rostogolesc.

Cea de-a patra rețetă: Jam din păducel și coacăz negru

ingrediente:

• pentru turnare: 400 de grame de zahăr, un kilogram de fructe de pădure;
• pentru gătit: pentru 850 de grame de masă după turnare – 600 de grame de apă, un kilogram de zahăr, 150 de grame de piure de coacăze.

Fructele se spală, curățate, se toarnă zahărul. Într-o zi, adăugați apă, zahăr. Puneți fierberea, după fierbere, adăugați piure de coacăz. Aduceți-o la pregătire. Pentru a elibera într-un fel fierbinte în borcane, la plută. Îndepărtați-le înainte de ambalare.

În același mod, puteți face gem de păducel și mere, dar în loc de coacăz, adăugați piure de mere.

Jam de la păducel să gătească foarte repede, și cel mai important, ca rezultat, o modalitate utilă de a stoca vitamine. Gatiti cu placere!