Como cozinhar um peixe delicioso e saudável? Receitas para cozinhar e fumar peixe em aerogril

Vários dispositivos para cozinhar, que aparecem no mercado de eletrodomésticos, raramente são deixados sem a atenção dos fãs de criar obras de arte culinárias. Então aconteceu com aerogrill, que envolve cozinhar alimentos, tratando-o com correntes de ar quente. Muito delicioso transforma peixe em aerogrill, independentemente da sua variedade e teor de gordura.

Pratos cozinhados no dispositivo são baixos em calorias, porque são dietéticos. Para o processamento de alimentos, não é necessário usar óleo, o que o torna mais oleoso e pode afetar o sabor do prato.

Classes com baixo teor de gordura

Geralmente eles querem algo “Manteiga”, para que eles sejam mais suculentos. Tais variedades incluem, por exemplo, pescada, pollock, haddock, bacalhau. Eles também podem ser preparados com a ajuda de aerogrill.

Ingredientes:

• Azeite refinado;
• Temperos a gosto;
• Peixe de variedades de baixo teor de gordura – algumas peças;
• Pão ralado

Cozinhando:

1. A base do prato deve ser limpa, dividida em pedaços.
2. Manchamo-lo com óleo, depois esfregamo-lo com as especiarias, para não danificar a estrutura do produto.
3. Polvilhe os frutos do mar com pão ralado.
4. Nós aquecemos o aerogrill selecionando o modo apropriado no dispositivo.
5. Espalhe pedaços do ingrediente principal na grelha, defina a temperatura em 240-260 graus. Leva um terço de hora para preparar o peixe, enquanto a velocidade do ventilador deve ser escolhida alta.

Para fazer um panado é possível e mais simples método – basta misturar especiarias, manteiga e migalhas de pão e isso misturar um produto. Então tudo é feito de acordo com o algoritmo descrito.

Grades de teor médio de gordura

Marinada desses frutos do mar também pode conter óleo, mas é desejável que o primeiro seja azedo. Prepare em aerogril a receita descrita abaixo, você pode pescar como salmão rosa, carpa, solha.

Produtos:

• O principal produto é várias peças;
• Azeite de oliva;
• Temperos a gosto;
• Suco de limão.

Cozinhando:

1. Limpamos a base da comida, cortada em pedaços.
2. Preparamos marinada, combinando especiarias, manteiga, suco de limão. Os dois últimos ingredientes são tomados em partes iguais, e seu número depende do número de alimentos preparados.
3. Damos presentes do mar um pouco promarinovatsya – cerca de 10 minutos.
4. Além disso, este método de preparação do prato envolve a decomposição do ingrediente principal na grelha.
5. Nós ajustamos o temporizador para um aerogrill por um quarto de hora, a temperatura deve ser de cerca de 230-240 graus. A velocidade do ventilador é média.
6. Você reconhecerá o prato preparado por uma crosta dourada.

Notas gordurosas

Seja para adicionar óleo à marinada, cada amante decide por si mesma, mas esses tipos de produtos não precisam disso. De acordo com a receita de variedades gordurosas de peixe, preparadas em aerogrill, apenas o sal é suficiente para tornar o prato suculento, apetitoso, saboroso. Não é supérfluo polvilhar o produto principal com limão. Se você não pode imaginar uma refeição sem temperos favoritos, é claro, você pode adicioná-los.

Nós cozinhamos assim:

1. Preparamos frutos do mar (pode ser, por exemplo, truta, salmão, salmão), ou seja, limpamos, dividimos em fatias.
2. Marinar o produto em sal (e outras especiarias a gosto) e suco de limão por meia hora.
3. Nós mudamos os pedaços do ingrediente principal para o aerogrill aquecido, asse por um terço da hora, escolhendo uma temperatura de 230 graus, e a velocidade do ventilador é média.
4. Como outras receitas para aerogrill, relativas à preparação de frutos do mar, isso envolve determinar a prontidão do alimento para uma crosta corada. Ele ficará mais crocante se você reduzir um pouco o tempo de cozimento e aumentar a temperatura.

Em folha

Cozinhe esta receita, você pode e no forno, mas os proprietários de aerogrill preferem fazê-lo nele.

Produtos:

• Qualquer peixe – 0,5 kg;
• Cebola – 1 peça;
• Noz – 50 g;
• Batatas (podem ser substituídas com quaisquer vegetais a gosto) – 0,5 kg;
• Sal, pimenta – uma pitada;
• Azeite – 4 colheres de sopa. l.
• Vinho Branco – 4 colheres de sopa. l.
• Os verdes são frescos.

Nós preparamos a comida em folha da seguinte forma:

1. Adicionando nozes é um dos segredos do sabor surpreendente incomum da comida. As nozes podem ser substituídas por quaisquer outras, e por picante – pré-frite este ingrediente sem o uso de óleo.
2. Nós descascamos as batatas, cortamos em pequenas fatias.
3. Bulbo moer na forma de semirings.
4. Pique os verdes.
5. Todos estes componentes são combinados, adicione temperos, misture bem.
6. Pulverize esta composição com óleo e vinho.
7. Retire do interior do peixe, remover as escamas, um pouco de sal, e antes de ir para aerogrill embrulhar este ingrediente junto com o resto do envelope folha fazer a partir dele.
8. O dispositivo deve ser pré-aquecido. Asse o prato a uma temperatura de 230 graus por um terço de hora.
9. Você pode servir a comida em um prato ou em papel alumínio, e fatias de limão serão uma excelente decoração para ele.

Peixe vermelho

Para cozinhar, vale a pena bifes. Claro, você pode preparar peixe vermelho em aerogrl e de acordo com as receitas dadas acima, mas como realmente surpreender os hóspedes e as famílias com algo muito saboroso? Você pode cozinhar uma obra de arte tão culinária.

Produtos:

• Filé ou filé de salmão – 3 peças;
• Azeite – 2 colheres de sopa. l.
• Tomate – 1 pedaço;
• Suco de limão – 1 colher de sopa. l.
• Creme de Queijo – 100 g;
• Especiarias – a gosto;
• Manjericão – beliscar;
• Mostarda – 1 colher de chá.

Cozinhando:

1. Lavamos o filé, certifique-se de que está faltando todo o excesso – ossos, peles. Se não for assim, remova todos os desnecessários.
2. Praticamente todas as receitas para cozinhar peixe em aerogrill assumem a imersão do ingrediente principal na marinada. Esta receita não é uma exceção, então combinar as especiarias, mostarda, azeite, mergulhe bifes na marinada por cerca de meia hora, não se esqueça durante este tempo transformar o peixe – por isso é melhor promarinuetsya e depois de fumar vai ser muito macia e suculenta.
3. Colocamos os bifes na chapa, cortamos o queijo em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura e passamos sobre o salmão, polvilhando o último com suco de limão. Para o queijo, coloque os tomates, cortados em círculos, polvilhe com manjericão picadinho. Nós embrulhamos a folha em um envelope.
4. Nós enviamos o prato para assar por um terço de uma hora a uma temperatura de cerca de 230 graus.

Cavala fumada

Em vez disso, você pode pegar qualquer outro presente do mar. Você pode fumar peixe em aerogrill com fumaça líquida ou serragem, mas como a última opção é mais segura, muitos param exatamente nela.

Produtos:

• Cavala – 3 peças (não grande);
• Ervas Provençais – embalagem;
• Óleo Vegetal – 1 colher de chá;
• Mar de sal grande tamanho em uma quantidade que será suficiente para esfregar cavala.

Também para cozinhar, serragem especial e folha serão necessários. Sua quantidade deve ser suficiente para cobrir todo o fundo com uma camada de 1 cm.

Nós cozinhamos assim:

1. Smokbrium para fumar com serragem é lavado completamente, nós removemos o interior e encabece, nós enxaguamos novamente, seque isto.
2. Nós conectamos sal e Ervas Provençais, mexa, eu esfrego cavala com uma mistura, inclusive dentro de.
3. Em um saco plástico ou em um recipiente de plástico, envie o peixe para a geladeira por 1 dia, após o qual a mistura de ervas e sal deve ser lavada em água corrente.
4. Preencha a serragem com água morna, mova-os para o papel alumínio, cujo tamanho corresponde aproximadamente ao tamanho do fundo do aerogrill. No topo da camada de cobertura de serragem com outra camada de alumínio, fazemos buracos.
5. Nós movemos o papel alumínio com serragem para o dispositivo. Antes de começar a fumar cavala, aqueça-a a uma temperatura de 160 graus.
6. Fumar peixe na mesma temperatura por meia hora, selecionando a velocidade média do ventilador.
7. Quando a cavala fumar, lubrifique-a com óleo a cada 10 minutos, mas se você achar que ela ficará gordurosa demais para isso, vale a pena pular essa etapa.
8. Nós refrigeramos cavala e só então pode ser servido à mesa.

Hoje, muitas pessoas tentam comer alimentos saudáveis, prestando muita atenção ao modo como são cozinhadas. Aerogrill é um dos melhores dispositivos em que os pratos são úteis, menos calóricos e saborosos.