Delicioso prato para uma mesa festiva: receitas para fazer um rolo de peritônio de porco

Ao planejar o cardápio na mesa festiva, leva muito tempo para escolher um prato de carne. Sugerimos não sofrer e escolher o rolo do peritônio do porco, que se mostra muito saboroso, perfumado e suculento.

Se você quiser agradar a família, prepare este prato para o próximo jantar em família. Cozinhar pode ser feito de diferentes maneiras com inúmeros recheios. Apesar do processo ser demorado e demorado, se você seguir todas as recomendações, tudo certamente funcionará.

Pratos de carne ficam deliciosos, apenas se você escolher o ingrediente certo. Pare a sua escolha na carne de um animal jovem, que é caracterizado por uma cor suave. Preste atenção na gordura, que deve ser branca.

Não é recomendado o uso de sorvete para este prato, pois não será suculento e saboroso.

Um produto similar perde sua densidade. É importante seguir as instruções, porque se você ultrapassar o prato no forno, ele ficará seco e sem gosto.

Como fazer um rolo cozido do peritônio de um porco?

Vamos começar com a receita mais popular, permitindo cozinhar carne saborosa, que irá substituir a salsicha insalubre. Tal tratamento pode ser servido em uma mesa festiva, e também usado no menu diário, por exemplo, para sanduíches. Ingredientes preparados são suficientes para 10 porções.

Para fazer este prato, você deve preparar esses produtos: 1,5 kg de peritônio, sal, uma mistura de pimentão e mostarda.

Instruções detalhadas para cozinhar:

1. Com carne de porco, retire a pele e alinhe as bordas, para que você possa, eventualmente, girar tudo perfeitamente. O interior da carne deve ser bem untado com mostarda e polvilhado com especiarias. Não se sinta triste por eles, porque o prato acaba por ser fresco;
2. rolo apertado “Salsicha”, Prenda-o com barbante e limpe o exterior com especiarias. Em uma panela, ferva a água, coloque o louro, a ervilha e as especiarias nela e mande o caldo para lá. Cozinhe por algumas horas e sal a gosto. Resta apenas remover os fios, esfriar e cortar.

Uma receita para um rolo de peritônio de porco em uma casca de cebola

Talvez alguém se surpreenda com esta opção, mas é a casca de cebola que dá ao porco uma bela sombra de chocolate. A comida preparada é suficiente para 10 porções. O rolo é delicioso quente e frio.

Para preparação nas cascas deve levar esses produtos: 1,5 kg de peritônio, 100 gramas de casca e sal grosso, 10 folhas de louro e pimenta.

Instruções detalhadas para cozinhar:

1. novamente começar com a preparação de carne, que deve ser lavada, retire o filme e secar. Se houver ossos e cartilagens, então é obrigatório removê-los. Remova as partes da pele para que as bordas possam convergir durante a dobragem;
2. No interior, engraxe o peritônio com sal, pimenta e louro esmagado. Decolar “Salsicha” e amarrá-lo com um fio forte. Coloque-o em uma panela, onde também deve ser colocado juntamente com casca de cebola, pimenta e louro. Ainda é necessário pôr muito sal e despejar a água fria. Coloque no fogão e depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por algumas horas. No final do tempo, não pegue carne e deixe esfriar no caldo. Isso preservará a suculência;
3. depois de um par de horas, pegue o rolo cozido, retire o excesso de líquido e coloque-o por 2 horas sob raiva em um local frio. Resta remover o fio, cortar e pode ser servido.

A receita para um rolo de peritônio de porco em um multi-

Graças ao uso de especiarias, a carne revela-se perfumada e saturada. Você pode experimentar especiarias, que lhe darão diferentes sabores. Em um multivark, a carne de porco não é pior do que cozinhá-la no forno.

A receita para este prato inclui esses produtos: 1,5 kg de peritônio, 3 fatias de alho, 2 colheres de chá de gelatina, 1 colher de chá de sal e pimenta, e outro cravo e louro.

Instruções detalhadas para cozinhar:

1. Limpe a carne de porco com sal em ambos os lados e deixe por algumas horas para separar o suco. Depois disso, coloque a camada de carne de porco com a pele para baixo e polvilhe com pimenta e gelatina por cima, o que lhe permitirá manter melhor a forma do prato. Alho chop e polvilhe carne para eles e, em seguida, dobre firmemente “Salsicha”. Corrigi-lo com um fio para que nada se desvie;
2. Existem duas opções para cozinhar um rolo em um multivark. Para o primeiro, coloque-o no saco de assar e coloque-o em um recipiente fumegante. Despeje 1 litro de água na tigela e cozinhe no multivark por 45 minutos. no modo “Steam para um casal.” Após o bipe, retire a manga e deixe-a por pelo menos 4 horas na geladeira;
3. para a segunda versão de cozinhar, coloque a carne em uma tigela e despeje com água até a marca máxima. Modo de seleção “Quenching”, e defina o tempo por uma hora e meia. Termine a roleta com alho e guarde em um filme de comida.

A receita para um pão de porco de peritônio no forno na manga

Pratos de carne, cozidos no forno, são incrivelmente suculentos, e eles se destacam por uma bela crosta corada. Este prato se tornará a estrela de qualquer mesa festiva. A marinada original tornará a carne de porco muito saborosa e perfumada.

Para o roulade de porco é necessário levar um conjunto de produtos: 1 kg de peritônio, 3 colheres de sopa. colheres de azeite, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja e 5 gotas de molho Worcestershire e especiarias a gosto.

Instruções detalhadas para cozinhar:

1. comece com a preparação da carne, que deve ser cuidadosamente lavada e depois seca. Você pode usar guardanapos para isso. Faça incisões profundas no retângulo para facilitar o envolvimento da formação e esteja bem preparado;
2. no tanque, misture a marinada, pela qual você passa pelo espremedor de alho, junte manteiga e dois tipos de molho. Misture e tempere bem. Nesta receita será apropriado adzhika, páprica picada e lúpulo-suneli. A marinada resultante deve ser carne cuidadosamente lubrificada de ambos os lados, dobrando a peça de trabalho. Faça todo o recomendado à mão, para que a mistura fique uniforme e firme;
3. que Salsicha Não se virou, deve ser enfaixado com um fio denso. Em seguida, coloque-o na manga para assar e prenda o final. Usando um palito, faça alguns furos pequenos para que o ar quente saia durante o cozimento. Transfira para um molde e leve ao forno, que deve ser aquecido a 180 graus. O tempo de cozedura é de 1,5 horas Depois de decorrido o tempo, corte na manga, rode-a para os lados e deixe assar durante 30 minutos. Durante este tempo, uma bela crosta avermelhada é formada na superfície. Depois disso, desligue o fogo e deixe o prato no forno. Resta apenas mudar para um prato, remover o fio e cortar em fatias.

A receita para um rolo picante do peritônio de um porco em um forno na folha

Outra opção para cozinhar no forno. A carne resultará suculenta e muito saborosa. Para fazer a carne de porco, vamos usar um método de preparação preliminar.

Para fazer um delicioso rolinho, você deve levar esses produtos: 1 kg de carne de porco, tempero, vagem de pimenta, 8 dentes de alho e sal.

Instruções detalhadas para cozinhar:

1. oferecemos para preparar carne de porco com embaixador seco. Para fazer isso, pegue uma bandeja e coloque sal nele para cobrir o fundo. Coloque o peritônio com a pele voltada para baixo e polvilhe as laterais e a parte superior. Deixe a carne nesta forma para a noite na geladeira ou à temperatura ambiente;
2. De manhã, lave a carne de porco em água corrente para remover o excesso de sal. Do outro lado da peça, você precisa fazer cortes profundos na pele. Descasque o alho pela prensa e remova as sementes da pimenta e pique-as em um moedor de carne ou pique finamente. Combine a pimenta e o alho e misture a mistura de carne por todos os lados, espalhando as incisões;
3. arregaçar “Salsicha”, Prenda com um fio e não se esqueça de lubrificar este lado com especiarias. Enrole-o com um papel alumínio, dobrado em duas camadas. Coloque em uma assadeira e cozinhe em forno pré-aquecido por 180 horas por 1,5 horas.

Qualquer que seja a receita que você escolher, o rolo do peritônio do porco vai agradar com seu sabor e consistência delicada.

Usando as opções apresentadas, você pode complementá-las com recheio, por exemplo, um rolo muito delicioso é obtido com ameixas, cogumelos, cenouras coreanas, etc. Experimente com prazer.