Un capolavoro culinario nella tua cucina: impara come preparare medaglioni di salmone

Il pesce rosso non è solo utile, ma anche molto gustoso. C’è un’enorme quantità di piatti di salmone, ma a volte non vuoi solo essere delizioso, ma anche bello. Sono questi articoli che tengono conto della ricetta dei medaglioni di salmone. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, assicurati di preparare questo bellissimo piatto.

Un’altra informazione importante per molti riguarda il contenuto calorico dei medaglioni di salmone. In linea di principio, tutto dipende dalla ricetta che si utilizza, cioè, quali ingredienti sono inclusi nella composizione e il metodo di trattamento termico. In media, il contenuto calorico è di 205 kcal.

Ricetta per medaglioni di salmone al forno

Se vuoi sorprendere gli ospiti con un piatto del genere, puoi fare degli spazi vuoti e lasciarli in frigorifero sotto il film alimentare, e preparare già tutto prima dell’incontro. Il numero di ingredienti è calcolato su 3 parti.

Per questa prescrizione di medaglioni di salmone, dovresti preparare una tale serie di prodotti: 6 pezzi di pesce, 3 patate medie, prezzemolo, vino bianco, sale, pepe e olio d’oliva.

Processo di cottura:

1. Le fette di salmone di porzione devono essere lavate in acqua corrente e separate con cura dalla cresta, per la quale è necessario praticare piccole incisioni con il coltello. Usando le pinzette, rimuovi le ossa. Piace quel fatto, che in un salmone non ci sono piccole pietre. Staccare delicatamente i lati. Piega i pezzi insieme, ruotando le estremità libere verso il centro. Alla fine, si dovrebbe ottenere un bel medaglione rotondo, che è necessario legare un filo culinario o un foglio. Ripeti con altri pezzi di pesce;
2. Prendi la teglia e coprila con la pergamena. Disporre i medaglioni e salarli, quindi cospargere con verdure tritate. Ancora bisogno di spruzzare il vino e versare una piccola quantità di olio;
3. Le patate devono essere accuratamente lavate usando un pennello per rimuovere tutto lo sporco. Non sbucciare, grattugiare la verdura su una grattugia grande o affettare fette sottili. Stendilo su fette di pesce, formando cerchi. Salare, pepare e cospargere con olio. Cuocere nel forno, che deve essere preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 25 minuti.

Ricetta per medaglioni di filetti in padella

Oggi in molti negozi è possibile trovare già il prodotto surgelato, che viene eliminato dalle ossa, dalle bucce e pressato in bricchette. Il modo più semplice per trattare il calore è quello di friggere, ma prendere in considerazione solo che in questo caso il contenuto calorico del piatto aumenta.

Per cucinare, prepara questi ingredienti: 2 medaglioni, 1/3 parte di limone, 1 cucchiaino di spezie per pesce e sale marino, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina e 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Processo di cottura:

1. Per capire come friggere i medaglioni di salmone congelati in un tegame, devi prima prepararli adeguatamente. Per fare questo, lascia le bricchette sul ripiano inferiore del frigorifero, e quando la parte esterna diventa morbida e la parte interna rimane ferma, puoi iniziare a cucinare. Risciacquali in acqua e asciugali con un tovagliolo di carta;
2. Cospargere le bricchette di pesce con succo di limone, cospargere di sale e condimenti. Rotolali nella farina;
3. In una padella, scalda l’olio e metti l’ingrediente principale. Chiudere il coperchio e cuocere per tre minuti su ciascun lato a fuoco medio;
4. Sparga il pesce su tovaglioli di carta, che elimineranno il grasso in eccesso. Servire con qualsiasi contorno con salse diverse.

Quanto è gustoso cucinare medaglioni congelati dal salmone?

Offriamo di considerare un piatto a tutti gli effetti, che non richiede alcun contorno o salsa extra. Il suo sapore è originale e insolito. Questa è un’opzione eccellente per ogni pasto.

Per questa ricetta, dovresti preparare questi prodotti: 800 g di medaglioni surgelati, 3 carote grandi, 3 gambi di sedano, 0,5 kg di porri, 1 cucchiaio. succo di pomodoro, burro e spezie.

Processo di cottura:

1. Verdure pulite e tagliate a cubetti. Prendi una padella profonda e friggi il pezzo fino a metà-pronto. Non dimenticare di aggiungere sale e aggiungere spezie;
2. Quindi, posizionare le fette arrotolate, che non devono essere scongelate in precedenza. Top con le verdure rimanenti e aggiungere il succo;
3. Friggere la padella nel forno e cuocere per mezz’ora a temperatura media. Puoi servire sia caldo che freddo.

Ricetta per medaglione di salmone con gamberetti

Ingredienti semplici ma correttamente selezionati in questo piatto danno un risultato incredibile. Preparalo a casa e sorprendi i tuoi cari. Dagli ingredienti utilizzati, ottieni 2 porzioni, la soluzione perfetta per una cena romantica.

Per questo piatto dovrebbe prendere tali prodotti: 4 pezzi di pesce, 9 gamberi tigre, pomodoro, limone, aneto, sale, pepe e olio d’oliva.

Processo di cottura:

1. I pezzi di pesce si preparano e avvolgono in medaglioni, come indicato nella prima ricetta. Assicurati di salarli su ciascun lato;
2. Sull’olio caldo soffriggere il salmone su ciascun lato fino alla formazione di maleducazione. È importante non esagerare in modo che il piatto non risulti asciutto. Stendere meglio sui tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso;
3. Sullo stesso olio soffriggere i gamberi sgusciati, anche con una crosta dorata su ciascun lato;
4. Ora prepariamo il piatto per servire. Prendi il piatto e disponi i medaglioni. Quindi, mettere tre gamberetti, diverse fette di pomodoro e una fetta di limone. Cospargere con erbe tritate. Cospargere con olio d’oliva e cospargere di pepe, se lo si desidera.

Come preparare i medaglioni dalla carne macinata?

In questa ricetta immediatamente offerto non solo il modo di cucinare il pesce, ma anche un contorno che aprirà e decorerà meglio il sapore del salmone. Questo piatto può essere trovato nel menu dei ristoranti.

Per questa ricetta, è necessario preparare un elenco di prodotti simile: 400 g di filetti, 2 cucchiai. cucchiai di amido, sale e zucchero e altre 3 patate, 55 g di burro, 100 ml di panna magro, 35 grammi “Parmesan” e l’uovo. Per preparare la salsa originale: 1 cucchiaio. crema a basso contenuto di grassi, 55 grammi ciascuno “Dorblu” e formaggio fuso cremoso, così come spezie.

Processo di cottura:

1. Iniziamo con il purè di patate, per il quale sbucciamo e affettiamo le patate e le facciamo bollire
   prontezza in acqua salata. Quindi, aggiungere burro, panna, uova e un po ‘grattugiato “Parmesan”. Con un frullatore o un altro metodo abituale, ammorbidire tutto in una purea omogenea;
2. Macinare il filetto in un tritacarne o in un frullatore. Aggiungere sale, zucchero e amido, quindi mescolare bene. Dividere il trito in porzioni e fare le costolette piatte e rotonde. Per comodità, è possibile utilizzare una forma speciale o fare un anello da una bottiglia di plastica convenzionale. Invia gli spazi vuoti al congelatore per 20 minuti;
3. Ora vai al sugo per il quale la crema porta ad ebollizione a fuoco basso, aggiungi sale, formaggio grattugiato e formaggio schiacciato “Dorblu”. Mescolare tutto accuratamente e attendere che il formaggio si sciolga e la massa avrà la giusta consistenza;
4. Le polpette congelate devono essere fritte su un grande fuoco per 3 minuti. su ciascun lato in olio. Disporli in una padella, che deve essere pre-coperta con un foglio;
5. Per ogni medaglione mettere una porzione di purè di patate per renderla bella, si consiglia di utilizzare una busta di dolciumi. Top con formaggio e inviare ad un forno preriscaldato. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti. Servire con salsa

Ora conosci un’altra opzione, come cucinare deliziosamente il salmone. A proposito, tutte le ricette di cui sopra sono adatte ad altri tipi di pesce. Combina salmone con diverse salse, ottenendo nuove opzioni insolite.