Krok po kroku przepis na przygotowanie warstw sałatkowych “Gniazdo drzewek”

Sałatka “Gniazdo drzewek” ma wiele przepisów kulinarnych. Charakterystyczną cechą tego dania jest jego dekoracja. Zawsze wygląda jak gniazdo ptaków.

Naczynie należy do kuchni rosyjskiej. Jego nazwa otrzymała w minionych stuleciach ze względu na wykorzystanie grzęda mięsnego. Do tej pory przepis kulinarny się zmienił, a gotowany kurczak zastąpił mięso głuszca.

Istnieje wiele receptur sałatkowych “Gniazdo drzewek”, zarówno w warstwach, jak i gotowej wspólnej masie. Danie można przygotować z dodatkiem jaj przepiórczych, grzybów, wędzonego kurczaka i innych składników. Jednak nie są one zawarte w klasycznym przepisie.

Przepis # 1: klasyczna sałatka

Do przygotowania sałatek będziesz potrzebował:

• 500 gramów ziemniaków;
• Funt mięsa z kurczaka;
• 260 gramów świeżych ogórków;
• 8 kurzych jaj;
• 110 gramów cebuli;
• Topiony ser;
• Czosnek;
• Zieleń;
• Majonez.

Etapy przygotowania gniazda sałatowego z cietrzewia na klasyczny przepis:

• Obierz ziemniaki, opłucz je, osusz, pokrój na małe kawałki;
• Umyj kurczaka pod bieżącą wodą. Umieścić w rondlu, odrobinę posypać, zagotować;
• Jaja gotują się mocno;
• Obrane cebule pokroić w pół pierścienie, marynowane. Aby to zrobić, dodaj do niej pół łyżeczki soli i cukru, posyp trochę octem stołowym, wszystko wymieszaj;
• Umyć ogórek. Pokroić w paski;
• Głęboko usmażyć ziemniaki. Jeśli nie ma frytownicy, możesz użyć głębokiej patelni lub patelni z grubym dnem. Po smażeniu połóż papierowe ręczniki lub serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu;
• Skondensowany ser i 5 ugotowanych jajek zetrzeć na dużej tarce w osobnych talerzach;
• Gotowany kurczak pokrojony w paski.

Formowanie sałatek:

• Na dużej okrągłej szalce nałożyć pierwszą warstwę przygotowanej marynowanej cebuli;
• Kolejna warstwa – gotowane mięso z kurczaka, posmarowane majonezem;
• Rozłóż pokrojone ogórki, uformuj majonezową siatkę;
• Następnie ułóż warstwę startych jajek;
• Zrób małe wcięcie, w którym będą kule jaj;
• Przykryj całą powierzchnię sałatki cienką warstwą majonezu, nakładką z chrustem z pieczonych ziemniaków. Ważne jest, aby pozostawić miejsce na jajka;
• Pogłębianie posypać połową rozdrobnionej zieleni;
• Umieść jajka w gnieździe.

Przygotowanie jaja głuszca:

• Pozostałe 3 jajka pocięte na pół;
• Oddziel żółtko, połącz je z roztopionym serem, pozostałymi ziołami, dodaj trochę soli, dodaj niewielką ilość majonezu i wyciśnij czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość;
• Wypełnij połowę białek przygotowanym nadzieniem, włóż je do gniazda.

Przepis # 2: z grzybami

Ulepszenie przepisu na głuszec sałatkowy nastąpiło z dodatkiem grzybów. Naczynie może zawierać różne rodzaje pieczonych lub marynowanych grzybów.

Do przygotowania konieczne jest:

• 350-400 gram mięsa z kurczaka;
• 220 gramów grzybów;
• 3-4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 3 kurczaki, 4 jaja przepiórcze;
• 55 gramów marchwi w języku koreańskim;
• 1 duży ogórek kiszony;
• Majonez.

Etapy przygotowania:

• Gotuj kurczaka i jajka, aż ugotujesz. Pokroić w kostkę;
• Grzyby pokroić w talerze, cebule – kostki. Do smażenia;
• Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie bloki. Głęboko usmażyć, usunąć nadmiar tłuszczu;
• Ogórek pokroić w paski;
• W dużej misce połącz cebule z grzybami, gotowanym kurczakiem, plastrami jaj, ogórkami. Doprawić majonezem;
• Powstała masa nałożyła się na okrągłe naczynie, dając gniazdo. Z góry zrób małe wcięcie, umieszczając w nim marchewkę;
• Ze smażonymi ziemniakami udekoruj brzegi potrawy;
• Na poduszce marchewki połóż obrane jaja przepiórcze.

Przepis # 3: ze świeżą kapustą

Po przygotowaniu sałatki “Gniazdo drzewek” Przepis ze świeżą kapustą, możesz cieszyć się niesamowitą kombinacją smaków. To danie różni się od klasycznej receptury nie tylko zestawem składników, ale także sposobem podania.

Do gotowania potrzebujesz:

• 420 gramów wędzonej piersi z kurczaka;
• 230 gramów twardego sera;
• 4 gotowane jajka;
• 180 gram wędzonych śliwek;
• 320 gramów świeżej kapusty;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 1 mała cytryna;
• 170 gramów jąder orzecha włoskiego;
• 2 paczki z krakersami;
• 310 gramów grzybów;
• Majonez;
• 1 pęczek koperku, pietruszki i zielonej cebuli;
• Oliwa z oliwek.

Etapy przygotowania:

• Aby pięknie zrobić sałatkę ze świeżą kapustą, należy umieścić pojemnik o średnicy 10-12 centymetrów w środku szerokiej płaskiej miski. Odbywa się to w celu wygodnego ułożenia warstw sałatkowych, a następnie wypełnienia pustej przestrzeni kulkami;
• Pierwsza warstwa na danie rozprowadza krakersy, następnie smażone pieczarki i tłuszcz z majonezem;
• Kolejna warstwa składa się z mięsa z kurczaka. Na wierzchu białka są wcierane i lekko smarowane majonezem;
• Orzechy posiekać czosnkiem, przepuścić przez prasę, wymieszać z drobno posiekaną śliwką i posiekaną świeżą kapustą;
• Mieszaj mieszaninę ze świeżym sokiem z cytryny i dopraw do majonezu;
• Rozłożyć mięso z kurczaka, plasterki cytryny;
• Ostrożnie wyjąć pojemnik ze środka naczynia;
• Połóż posiekane zioła i zieloną cebulę na środku;
• Pozostałe żółtka posypać skórką cytryny i udekorować pieprzem (groszkiem). Połóż je na poduszce zieleni.

Przepis # 4: z liśćmi sałaty

Z pomocą przepisu sałatkowego “krok po kroku” “Gniazdo drzewek” może go przygotować każda początkująca kochanka. Wiele osób używa liści sałaty do dekorowania i serwowania dania.

Do gotowania potrzebujesz:

• 1 pierś z kurczaka;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 2 kurczaka, 6 jaj przepiórczych;
• 2 kiszone ogórki;
• 120 gramów twardego sera;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• Majonez;
• Sól;
• Olej roślinny;
• Liście sałaty;
• Zieloni.

Etapy przygotowania:

Aby stworzyć i ładnie podać danie, musisz je odpowiednio ułożyć. Niektóre gospodynie używają głęboko smażonego ziemniaka do zewnętrznej warstwy gniazda. Można go zastąpić startym serem.

Algorytm działań:

• Filet z kurczaka gotować w lekko osolonej wodzie;
• 90 gramów twardego sera, zetrzeć na dużej tarce, 30 gramów – na drobnej tarce;
• Ziemniaki obrać, pokroić w paski, smażyć na głębokim tłuszczu;
• Marchewki powinny być wcierane jak koreańczyk, smażone;
• Ogórki pokroić w wygodny sposób, połączyć marynatę;
• Gotowane mięso pokrojone w kostkę;
• Potnij cebulę w słomki, usmaż je;
• Jaja kurze pokrojone w małe kostki;
• Wszystkie przygotowane składniki wkłada się do miski, za wyjątkiem sera;
• Masuj sezon solą, dopraw się majonezem, dobrze wymieszaj. Połóż na płaskim naczyniu, uprzednio pokrytym liśćmi sałaty. Mieszankę należy ułożyć tak, aby brzegi liści sałaty pozostały wolne;
• W masie z majonezem od góry, aby zrobić małą depresję. Krawędzie gotowego dania są bogato zdobione tartym serem twardym;
• Wlać produkt przepiórki do utworzonego gniazda.

Krok po kroku zapewnia pełny opis każdego kroku. Ułatwia to proces gotowania nie tylko początkującym kucharzom, ale także doświadczonym kucharzom.