Wiele gospodyń domowych zamraża owoce, warzywa i jagody na zimę, ale nie wszystkie produkty po tym zabiegu pozostają smaczne. Na przykład strąk lub jak to się nazywa fasola szparagowa, najlepiej marynować na zimę.
Przygotowując roślinę w ten sposób otrzymasz smaczną i zdrową przekąskę, która może być samodzielnym daniem lub składnikiem innych potraw. I że wszystko potoczyło się doskonale, ważne jest, aby znać sprawdzone przepisy.
Contents
Przepis nr 1: marynowane fasolki szparagowe na zimę
Jeśli zdecydujesz się przygotować marynowaną fasolę po raz pierwszy na zimę, rozpocznij eksperyment od prostego przepisu.
Aby utworzyć obrabiany przedmiot, potrzebujesz:
- strąki fasoli – 300 g;
- czysta woda – 750 ml;
- ocet sześć procent – 2 łyżki. l.;
- olej roślinny bez zapachu – 20 ml;
- ząbki czosnku – 5 szt .;
- Lavrushka, sól, mielony czarny pieprz i miód dodaj według własnego uznania.
Przed gotowaniem strąków, spłucz, usuń z nich smugi.
W głębokim rondlu zalać wodą, nałożyć gaz i doprowadzić do wrzenia.
Wlać do płynnego oleju roślinnego, dodać sól, pieprz, miód i ocet, wrzucić pokruszony liść laurowy. Gotuj zawartość garnka przez 5 minut. Dodaj do niego fasolę, pozwól mu gotować w zalewie przez co najmniej kwadrans na średnim ogniu.
Następnie wyłącz gaz, wrzuć do miski ząbki czosnku, przykryj pojemnik pokrywką i pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie spakuj 4 godziny w chłodnym miejscu. Po upływie tego czasu możesz wyrzucić naczynie do wysterylizowanego słoika.
Jak widać, nie jest tak trudno wyłapywać fasolkę szparagową na zimę, ale są też inne smaczne przepisy.
Przepis # 2: marynowane szparagi na zimę
Aby powtórzyć w kuchni następujący przepis, będziesz potrzebować:
- 0,5 kg fasoli szparagów;
- 1 ząbek czosnku;
- parę grochu i kwiatostan granatu;
- liście laurowe 2-3 liście;
- woda jest czysta do marynaty – 380 ml;
- cukier granulowany – 50 g;
- bezwonny olej roślinny – 25 ml;
- ocet 9% – 40 ml.
Marynowana fasola jest przygotowywana w następującej kolejności:
- Umyć strąki, odciąć końcówki. Jeśli chcesz, pokrój mniejszą fasolkę, ale całe kapsułki wyglądają bardzo ładnie;
- W garnku zalać wodą i gotować rośliny aż do połowy. Czas przygotowania fasoli będzie różny “Młodzież”;
- Wykończ produkt w durszlaku, pozwól, aby nadmiar płynu spłynął, a następnie wróć na patelnię. Dodaj do sznurka wawrzyn, słodka papryka, goździki, posiekany czosnek;
- Przygotuj marynatę. W tym celu w osobnym pojemniku wymieszać wodę, sól i cukier. Zawartość garnka gotować, dodać ocet i olej i doprowadzić go z powrotem do wrzenia;
- Gotującą się marynatę zalewamy fasolą i gotujemy w tej formie przez 10 minut Ważne jest, aby zawartość rondla stale gotowała się;
- Jeśli marynowany produkt jest przeznaczony do użytku w zimie, należy go rozłożyć na wysterylizowane słoiki i zwinąć pokrywkami;
- Ci, którzy planują zjeść danie na raz, będą musieli poczekać. W każdym przypadku marynowana fasola musi być podawana w infuzji przez co najmniej 24 godziny.
Oto, w jaki sposób można zbijać zieloną fasolę na zimę. Nawiasem mówiąc, wystarczająca ilość składników wystarcza na 2 słoiki na 450 g.
Przepis № 3: Armeńska wersja marynowanej fasoli
O tym, jak można zbierać fasolę na zimę na dwa różne sposoby, które już znasz, teraz zwróć uwagę na jeszcze smaczniejszy przepis. Po ugotowaniu otrzymasz również produkt marynowany, tylko możesz go zjeść prawie natychmiast.
Aby stworzyć dekorację, musisz wziąć:
- pulpa z fasoli – 0,5 kg;
- Olej słonecznikowy o zapachu – 65 ml;
- czosnek – 2 głowy;
- ocet jabłkowy – 2 łyżki. l.;
- świeży koperek – 1 pęczek;
- sól – 1,5 łyżki. l.
Etapy przygotowania są następujące:
- Dokładnie umyj strąki i usuń ogony;
- Przygotowany produkt włożyć do rondla, posypać solą – 1 łyżka. l.;
- Wlać do pojemnika z wrzącą wodą, aby płyn przykrywał kapsułki na 3 palce;
- Gotuj fasolki w 10 minut, upewnij się, że nie gotuje się. To ważne;
- Wrzuć strąki do durszlaka i spłucz zimną wodą;
- Przygotuj marynatę. Do tego celu głęboko naczynia mieszania octu, sól pozostającą (1/2 łyżki ..), olej z kopru, pokrojony i zgnieciony czosnek;
- Przygotować z kompozycją strąków, delikatnie wymieszać wszystko za pomocą łopatki, przykryć i wylać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Czas gotowania nie zajmuje więcej niż 3 godziny, ale okaże się pachnący, soczysty i smaczny. Takie ziarna mogą być podawane jako dodatek do mięsa lub ryb, aby stać się doskonałym dodatkiem do tłuczonych ziemniaków.
Czasami nawet najbardziej złożone i nieznane dania są w rzeczywistości łatwe do wykonania. Nie bój się uczyć nowych receptur, gotuj z przyjemnością, przyjemny apetyt!
No Comments