Restauracja na świeżym powietrzu lub co można ugotować na stosie?

Wiele osób, idących na piknik, nie wie, co można ugotować w przyrodzie, a po prostu ugotować szaszłyk, uszy i smażyć kiełbaski. Zgadzam się, wystarczy lista chudego … Poprawmy niesprawiedliwość! W przyrodzie możesz ugotować ogromną liczbę dań, które zastąpią pełny posiłek.

Przepisy na dania piknikowe

Gotowanie w przyrodzie jest możliwe nie tylko na szaszłykach, ale również w kotle, na ruszcie i na patelni, dzięki czemu produkty mogą być poddane różnym obróbkom cieplnym. Istnieje wiele przepisów, które nawet początkujący mogą opanować.

Naczynie na ogniu w kotle – lagman

Jest kochany w różnych częściach świata, a zwłaszcza w Azji Środkowej. Posiadając zapiekankę, każdy może przygotować pyszne i bardzo satysfakcjonujące danie w przyrodzie. Ten przepis wykorzystuje pojemność 8 litrów.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki: 1,7 kg polędwicy wołowej, pary cebuli, 3 pomidory, 5 dużych marchewek, 10 gałązek gryki, 6 ziemniaków, 5 łyżek. łyżki mieszanki papryki i suszonych pomidorów, domowej roboty makaronu, masła i soli.

Proces gotowania w kotle dzieli się na kilka etapów:

• Umieścić ogień w ogniu, wlać olej i doprowadzić do wrzenia. Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, zaleca się umieścić całą żarówkę, gotować przez 3 minuty;
• Mięso należy oczyścić z folii, ścięgien i innych niepotrzebnych części, a następnie spłukać wszystko pod bieżącą wodą. Następnie pokroić na kawałki, jak snish ​​kebab. Włóż je do oleju i zamieszaj po raz pierwszy, aby nie przykleiła się do dna;
• Następnym krokiem jest obieranie cebuli i pokroić ją na pół pierścienia. Kiedy mięso dostanie rumianą skórkę, możesz umieścić ją w łuku. Okresowo mieszać, aby zapobiec przypaleniu. Czas na delikatne wymieszanie przypraw. Umieść pomidory w sosie pomidorowym i mieszaj przez 3 minuty;
• Teraz możesz dodać wodę, o kilka litrów. Postaw tubę i doprowadzaj do wrzenia. Ważne jest, aby ogień nie był zbyt duży. Podczas gdy bulion będzie nasycony wszystkimi smakami, przygotuj warzywa. Najpierw wyczyść je, posiekaj marchewki w pierścienie i ziemniaki w kostkę;
• Nadal przygotowujemy danie z mięsa na stosie i dodajemy przygotowane warzywa do bulionu. W tym momencie warto spróbować soli i jeśli to konieczne, dodać przyprawy. Pozostaje tylko położyć makaron i gotować do czasu ugotowania. Podawać zalecane z zieleniną.

Przepis na jedzenie na stosie – ziemniaki w folii

Najłatwiejszy sposób przygotowania ziemniaków znany jest nawet dzieciom. Uprawy korzeniowe są po prostu wrzucane do rozżarzonych węgli i pozostawione na chwilę. Istnieją inne opcje gotowania, które pozwalają uzyskać bardziej smaczne danie.

Do przepisu potrzebne są następujące produkty: 5 ziemniaków, 250 g wędzonego mięsa lub szynki, para cebuli, majonez i przyprawy. Ponadto musisz zabrać ze sobą do folii z żywnością naturalną.

Ziemniaki i cebule muszą być oczyszczone i umyte. Potnij cebule na pół pierścienia, a mięso na małe plasterki. W każdym z roślin okopowych należy wykonać głębokie nacięcie, ale nie rób tego do końca, aby połówki się nie rozpadły. Folię należy pokroić na małe kawałki, biorąc pod uwagę wielkość roślin okopowych i nasmarować olejem roślinnym, co zapobiegnie przywieraniu.

W każdym korzeniu musisz umieścić kawałek mięsa. Rozprowadzamy cebulę z góry, dodając trochę majonezu i posypujemy przyprawami. Stosując folię, ziemniaki muszą być szczelnie owinięte, aby nadzienie nie wypadło. Kładziemy wszystko na rozżarzonych węglach i okresowo odwracamy. Proces gotowania trwa około 20 minut. Sprawdź, czy naczynie jest gotowe z drewnianym patyczkiem.

Naczynie od ryba przy stosem – kebab od łososia

Ryba gotowana na ogniu okazuje się bardzo smaczna i pachnąca. Ten przepis jest odpowiedni zarówno dla łososia jak i pstrąga. Do gotowania potrzebne są następujące produkty: 850 g steków rybnych, 60 g korzenia imbiru, 4 ząbki czosnku, limonka, suszone chili, 4 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sól.

Ważne jest, aby steki nie były grubsze niż 1,5 cm, należy je dokładnie umyć i osuszyć. Ginger umyć i zmielić na drobnej tarce i zmiażdżyć czosnek nożem. Chili drobno posiekać i połączyć z przygotowanymi składnikami, dodać masło, sos i sok z limonki oraz sól.

Rezultatem jest marynata, w której warto zatrzymać steki na godzinę, przewracając kilkakrotnie. Wszystko to można zrobić z wyprzedzeniem w domu. Steki leżały na ruszcie i gotowały przez 20 minut. okresowo się przewracać.

Ognisko na ognisku to talerz odżywczy

Świetna opcja dla dużej firmy. Możesz gotować na patelni lub na lekko wklęsłej tacy. Potrawę przygotowuje się na godzinę i, biorąc pod uwagę różnorodność użytych produktów, okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna.

Do tego przepisu musisz wziąć takie składniki0,5 kg wieprzowiny i sam olej z wątroby cielę 100 ml, 3 szczypiorek, pary główek, 300 g grzyby, ziemniaki i papryka pigwy, 3, bakłażany pary 15 jaja i tym samym wiśni. Ilość produktów obliczana jest na 15 porcjach.

W tym naczyniu na ogniu, należy najpierw przygotować wszystkie produkty: oczyścić i umyć warzywa i usunąć mięso z mięsa. Pokrój warzywa na małe kawałki średniej wielkości, a wiśnię można zostawić w całości. Wlać olej, doprowadzić do wrzenia i włożyć tam mięso, wstępnie pokroić na kawałki. Aby się nie przypalić, ciągle mieszaj.

Gdy wieprzowina staje się złota, możesz dodać ziemniaki. Następnie bakłażan idzie tam i miesza się, aby się nie wypalił. Następnie włóż cebulę i paprykę. Następnym krokiem są grzyby, pocięte na 4 części. Gulasz do momentu zmniejszenia objętości. Następnie włóż czosnek i posiekane pigwy.

Następnie wątroba idzie, ale jeśli nie jest, to nie martw się, bo danie będzie nadal bardzo smaczne. Dodaj do końca pomidory i sól. Wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut. Następnie w kółku zacznij prowadzić jaja. Po chwyceniu można lekko zgiąć pojemnik, aby usunąć nadmiar oleju. Gotujemy jeszcze kilka minut i serwujemy z zieleniną.

Naczynie od baranka przy stosem – lyulya-kebab

Oryginalny zamiennik to już nudny shish kebab. Mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Do tego dania należy wziąć następujące składniki: 1 kg mięsa, cebula, 4 łyżki. łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki, chili, 3 ząbków czosnku i soli.

Przygotuj farsz w domu. Aby to zrobić, pokroić jagnięcinę, pokroić cebulę na 4 kawałki i usunąć nasiona z papryki, w przeciwnym razie danie będzie bardzo ostre. Zmiel wszystkie składniki za pomocą miksera, a następnie dodaj sól. Wyprodukowane farsz zaleca się zdjąć ze stołu, aby stał się bardziej lepki.

Następnie wstawić na pół godziny do lodówki. Aby przygotować kebab jagnięcina, mięso mielone kiełbasy, aby długość około 15 cm, a masa powinna wynosić 50, ich muszą być nawleczone na patyku i smażenia na ruszcie przez 10 minut. Ważne jest, aby przekręcić szpikulec tylko raz, w przeciwnym razie mięso będzie suche.

Oryginalne danie – szaszłyk z tofu

Możesz ugotować nie tylko pyszne mięso z grilla, ale także ser. To doskonały dodatek do warzyw. Aby przygotować jedną porcję, musisz wziąć takie składniki: 250 g tofu, musztardę i przyprawy.

Ser pokroić w dużą kostkę i posmarować musztardą, a następnie posypać przyprawami. Możesz zostawić na chwilę promarinovatsya. Do smażenia konieczne jest na szaszłykach z różnych kierunków. Jest zalecany w gorącej postaci.

Przedstawiliśmy proste dania wędkarskie, które są idealnym rozwiązaniem dla rekreacji dużej firmy w przyrodzie. Użyte składniki są niedrogie i niedrogie. Ogólnie rzecz biorąc, dobry odpoczynek dla ciebie.