História ľudstva je úzko spojená s medom. Je najstarším známym sladidlom a používa sa v mnohých kultúrach ako potravinársky výrobok, liek, kozmetika, platobný prostriedok a používa sa aj pri rituálnych ceremóniách. V dávnych dobách ľudia, ktorí nedokázali vysvetliť pôvod tohto produktu, vedeli len, že sú včely a preto im uctievali.
Starí ľudia ju používali na konzervovanie potravy (ryby, ovocie), na výrobu alkoholických nápojov (pivo, medovina) a tiež používali vo forme liekov voštiny. Grécky lekár Hippocrates ho použil na liečbu mnohých chorôb a na prípravu liekov.
Známe pre svoju mimoriadnu krásu, egyptská kráľovná Kleopatra, aby zachovala krásu svojho tela, sa kúpele mlieka a aplikovaná kozmetika vyrobená na základe medu.
V stredoveku bola hodnotená ako predmet obchodovania a používaná ako prostriedok platby. Včelárstvo bolo samostatné remeslo a včelári mali osobitné privilégiá vrátane oslobodenia od cla.
Contents
Výhody a vlastnosti medu
Nazýva sa kvapalné zlato, pretože, rovnako ako ušľachtilý kov, má krásnu farbu a užitočné vlastnosti jej dávajú mimoriadnu hodnotu. Tento sladký produkt je výborným nástrojom na liečbu mnohých chorôb. V prvom rade to posilňuje obranyschopnosť organizmu, takže je žiaduce mať na jeseň a v zime, kedy je distribúcia dostal obrovské množstvo infekcií.
Ukazuje sa, že táto sladká pochúťka má antiseptický účinok. Skladá sa hlavne z ľahko stráviteľných cukrov, čo zjednodušuje trávenie. Tento produkt stojí po intenzívnom strese, vďaka ktorému môžete rýchlo naplniť fyzické aj psychologické sily.
Tento cenný produkt tiež zvyšuje odolnosť voči chorobám, zvyšuje imunitu, je užitočný pre tráviaci, respiračný a obehový systém, dokonale vyživuje srdcový sval. Okrem toho znižuje krvný tlak, zabraňuje aterosklerotickým procesom, lieči choroby pečene a žlčových ciest.
Včeliny sú užitočné pri ochoreniach horných dýchacích ciest, zmierňujú príznaky spojené s bežnou zimou a tiež majú dobrý účinok na nervový systém.
Čo je plást
Suroviny na výrobu medu – A nektár, sladké rastlinný materiál, vodný roztok uhľohydrátu, esenciálne oleje, organické kyseliny, minerálne látky, dusíkaté zlúčeniny a biologicky aktívnych látok, ktoré boli zhromaždené včelami z kvetov. Včely dostávajú surovinu a odnesú ju do úlu. Jedna včela môže dodať 60 mg nektáru na úl. Ak chcete získať 1 kg medu, musíte zbierať nektár z troch miliónov farieb.
Proces tvorby tohto produktu začína v okamihu, keď hmyz nasáva sladkú kvapalinu z kvetu a vstupuje do tráviaceho systému včely, kde sa uskutočňujú prvé chemické reakcie. Ďalšia transformácia prebieha už v úrade, kde produkt dostane počas dozrievania konečné chemické zloženie.
Medové hrebene sú zázrak prírody, špeciálny dizajn, ktorý tvoria včely z vosku, určené na skladovanie medu, pestovanie mladých včiel a ďalšie funkcie.
Táto konštrukcia má vždy pravidelný šesťhranný tvar. Ako to robí včelina? Ako malé hmyz dosiahne túto presnosť návrhu je tajomstvom.
Semidigested telo včely nektár zmieša s enzýmami a vstupuje do spodnej časti rámca, kde odparovanie dochádza asi 60% vody, v dôsledku vysokej teploty (35 ° C) a vetranie pomocou včely krídla. Zrelý medový hrebeň opäť prehĺta pracovné včely a prepraví ho na vrchol rámu, kde dozrieva počas 6-7 dní.
Odtiaľ sa prenesie do horných častí úľa, po ktorom je zapečatená včelami malým voskom. Toto je ukazovateľ jeho zrelosti.
Honeycomb je prírodným produktom včelárstva. Včelár umiestni do úlu včelí rám a včely ich robia sami a naplnia medom. Potom včelár prevzal časť vyplnených rámov a potom extrahuje med z nich pomocou špeciálnych zariadení. Predtým musíte vytlačiť plástové plášte. Časť medu nie je čerpaná z rámu a ponechaná pre milovníkov a znalcov tohto produktu v pôvodnej podobe.
Ako jesť medové hrebene správne
Voštiny sú prirodzenou formou, v ktorej konzumujete med. Pohodlne vidličku alebo nôž rozdelte na malé kúsky veľkosti cukríkov, ktoré sa musia žuť po dobu 5-10 minút.
Denná sadzba s touto metódou spotreby – 1 malý kúsok, ale nekysúte ho každý deň, pretože vosk obsiahnutý v nich nie je veľmi užitočný pre obličky.
Vďaka dlhšiemu kontaktu s ústami má med lepšie svoje vlastnosti. Vosk nepožívajte. Po žuvaní musí byť vyliata, potom môže byť použitá na výrobu sviečok. Farba, chuť a vôňa tohto produktu závisia od odrody. Je lepšie ju použiť pred kryštalizáciou. Kryštalický med stále má svoje cenné vlastnosti, ale produkt sa stáva menej atraktívnym a chutným pri spotrebe.
Nezahrievajte plášte, nedávajte ich do pohára s horúcim mliekom ani čajom. Med vyvíja škodlivé látky pri zahrievaní, takže je lepšie ho používať bez tepelného ošetrenia.
Ako užitočné a škodlivé medové hrebene
Voštiny majú veľa užitočných vlastností, najmä všetky vlastnosti medu, rovnako ako terapeutický účinok propolisu, obsiahnutý v objeme až do 10% celkovej hmotnosti. Aké je použitie a tiež poškodenie voštín?
Užitočné vlastnosti:
- lieči určité ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- odstraňuje toxíny z tela;
- posilňuje krvné cievy;
- posilňuje srdcový sval;
- Vosková masáž pri žuvaní posilňuje ďasno;
- žuvanie tohto výrobku pomáha posilniť imunitu;
- pomáha s ARI.
Tento výrobok sa používa nielen vo výžive, ale aj v medicíne a kozmeteológii na výrobu rôznych liekov. V kozmeteológii sa často pridáva do výživných a omladzujúcich krémov a masiek na pokožku a vlasy.
Propolis, ktorý sa tiež nachádza vo voštinách, má nasledujúce vlastnosti:
- antibakteriálne;
- proti plesniam;
- antivirotiká;
- pomáha regenerovať poškodené tkanivá;
- Používa sa na liečbu zápalu sliznice úst a dásní.
Napriek mnohým užitočným vlastnostiam sa voštiny môžu vôbec pochovať. Sú kontraindikované:
- malým deťom;
- ľudí, ktorí sú alergickí na ne alebo na iné produkty včelárstva;
- môže poškodiť ľudí trpiacich gastritídou, pankreasom a ochoreniami pečene;
- s diabetes mellitus;
- s opatrnosťou by ich mali používať počas tehotenstva.
Ako správne ukladať voštinové plástve? Prednostne sa rozrežú na malé kúsky a umiestnia sa do nádoby s tesným uzáverom, výhodne v sklenenej nádobe. Potom by sa nádoba mala obaliť fóliou, aby sa nedostalo žiadne svetlo a umiestnite ho na chladné miesto.
V chlade môžu byť skladované dlhšie, ale nedovoľujú skladovacie teploty nad 22 stupňov. Tento výrobok môžete uložiť aj v nádobe s tekutým medom.
No Comments