Јам од глога

Гајтун је брадати браон из породице Росацеае висине до 4 метра. Цвијеће са белим цвијећем са непријатним мирисом, али јако црвено воће је слатко и ружно.

У медицинске сврхе користите листове, воће и цвијеће. Почетком лета, бирање цвећа, сушење, припремање тинктура и декокција. У јесен, зрел плод добија крваво-црвену боју.

Ако желите да их осушите или замрзнете, то морате учинити одмах након сакупљања. Али, такође можете кувати компот, џем, џем за голе – ово је корисно и укусно.

Иначе, сушено воће, листови, цвијеће треба чувати у тесно затвореним амбалажама или контејнерима, гдје се ваздух не пролази, нема влажности. Зато што ће нестати корисне особине.

Процес сушења такође није једноставан: бобице морају бити осушене у пећници, при чему врата на високој температури стално мешају, тако да не изгореју. Сухо воће онда постану крхке.

Неколико рецепата, како се кувати џем од глога, рећи ћемо у нашем чланку.

Први рецепт: џогов џем у сирупу

Састојци:

• кг бобица;
• килограм шећера;
• 300 мл воде;
• Ванилин по укусу;
• пола кашике лимунске киселине.

Јагоде су сортиране, опране, очишћене од јама и педуња. Ставили смо их у посуду од емајла. Заварени шећерни сируп из воде и шећера, сипајте бобице.

Метод 1. Инсистирали смо осам сати. Додајте киселину, ванилин, кухајте до густог на малом ватри. Запамтите, када се џем охлади, постаје дебљи.

Метод 2. Или можете кухати пет минута, након кувања, у три оброка сваких осам сати, уклањањем пене на врх.

Излијемо џем од глога на стерилисаним теглом и плутама. Пребацујемо га све док се не охлади, тако да се формира вакум. Затим га пребацимо на хладно место за зиму.

Други рецепт: џем од јагодичастог глога с костима

Састојци:

• кг бобица;
• килограми шећера.

Припремите се за зиму корисних бобица уз помоћ таквог рецепта који сваки власник може. Не пити их.

Моје бобице, ми чисте од стабљика, заспимо шећером. Инсистирамо на 6-8 сати или ставимо ноћ. Затим се мешамо, положимо на стерилне тегле, на врху шећера. Покренули смо га. За два месеца бобицама ће бити дозвољено сок. Добижемо диван џем од бобичастог храста са костима.

Јам од глога и његове користи

Пошто плодови прљавог грмља имају низ корисних својстава, они се чувају у џему. За кога и шта је корисно за глог?

1. Кардиоваскуларна болест је велики проблем за цело човечанство, јер доводе до сложенијих и животно опасних последица. Препоручује се употреба глога како би се прилагодио радни капацитет срца и крвних судова.
2. Ојачава мишиће, спречава њихову дегенерацију, убрзавајући процес крвотока.
3. Отежава умор, претеран рад. Даје снагу, побољшава укупну добробит особе.
4. Она допуњује тело витаминима, помаже у борби против инфекције, нарочито у зимском периоду прелазног периода. За зимски џем од глога је прави укусни депозит корисних супстанци.
5. Нормализује крвни притисак, стабилизује свој ниво. Али не можете једити више од чаше бобица одједном, јер притисак може пасти испод норме.

У принципу, глог је веома корисна, укусна јагодица са кожним, слатким месом, која помало подсећа на нешто између јабуке и крушке, а такође и са чврстим костима.

Трећи рецепт: џем од јагодичастог глога за зиму

Састојци:

• кг бобица;
• 800 грама шећера;
• 3 грама лимунске киселине;
• 2 шоље воде.

Кувајте бобице све до меке, одлуке за одвајање одвојено, и бобице за млевење кроз сито. Помешајте пире кромпир са сувом, додајте шећер. Ставите кухар, мешајући, све док не почне да гурну дно. Сипајте киселину на њега. Сипајте у загрејане тегле, а затим стерилишите свих пет минута, навијте.

Четврти рецепт: Јам од глога и црне рибизле

Састојци:

• за ливање: 400 грама шећера, килограм јагодичастог воћа;
• за кување: за 850 грама масе после сипања – 600 грама воде, килограм шећера, 150 грама пиринча рибизла.

Воће пере, ољушти, сипати шећер. За дан додајте воду, шећер. Ставите врело, након кувања, додати пире рибизле. Доведите га спремности. Да се ​​у врућој врсти издвоји у тегле, да плутају. Загрејте их пре паковања.

На исти начин можете направити џем од глога и јабука, али умјесто рибизле додајте пире јабуке.

Јам од глога да се кува врло брзо, а што је најважније као резултат тога, користан начин чувања витамина. Кувати са задовољством!