Постоји много врста колачића: путер, пуфф, бисквит. Наравно, сви ови слаткиши су укусни, али висококалорични. Међутим, постоји колачић, чија употреба не додаје додатне калорије. То су кекси.
Историја печења
Бисквити су суви колачићи. Била је реч од Француске – гола, стена. Није познато када су почели да пишу бисквите, али је јасно да је одавно. Пошто су археолози у Швајцарској открили такве колаче које су направили прије шест хиљада година. Древни људи припремају суве колаче, мешају зрна (здробљене у прах) уз биље и поврће. У ову масу додали су воду и осушили на врућем камену.
Бисквите је преузео Цхристопхер Цолумбус када је отишао на путовање.
У принципу, ова храна је била основна у исхрани морнара и војника. На крају крајева, то би могло бити дуго ускладиштено. Кекси су називали овчије орашаче, морски хлеб, пилот хлеб. Могли су да поједу одвојено или да се сруше у супу или кафи.
Врсте кекса
Ова печење, у зависности од састојака, дели се на: једноставно (суво, ниско-масно) и масно (уз додатак маргарина или путера). У принципу, савремени кекси се кувају и на хељду, пиринчу или кукурузном брашном. Користите квасац или квасац. У неким врстама додајте млеко, шећер, јаја, сурутку.
Природно, једноставне кексице су витке и не толико високе калорије као масне. Што више масти, јаја коју додате, то ће бити калоричније јело. Поред тога, суви колачићи се чувају до две године, а масни – само до шест месеци.
Корисна својства и штета
бакед гоод тиме, што се састоји од калцијума, гвожђа, магнезијума, калијума и витамина групе Б. Ови састојци помажу нервни систем, кардиоваскуларни систем, су важни за снагу коштаном ткиву и нормалне хематопоезе. То је, у малим количинама, колачић је користан.
Међутим, многи бисквити не могу се једити, јер је испуњен неисправним деловањем дигестивног система: повећање формирања плода, отицање. Поред тога, пуно печења је лоше за ову фигу.
Дакле, постоји и корист и штета за бисквите. Ако сте умерени у коришћењу овог производа, наравно неће бити штете.
Калоријски садржај колачића кекса
Ако печете масти, шећер и јаја, наравно, енергетска вредност ће бити велика. На 100 г приближно 390 кцал. Међутим, ситни колачићи без шећера (или са малом количином) биће много мање калорични – 290 кцал.
Поред тога, овај колачић је врло лаган, па је једење 100 грама прилично тешко. Чак и 10 комада кекса неће толико тежити. Према томе, једите производ у малим количинама и не брините за своју цифру. Штавише, управо бисквити могу бити тањи ако желите нешто брашно.
Савети за кување
Ако желите стварно укусне кексице, не обраћајте пажњу на следеће савете:
- ако желите да добијете слојевит колачић, увуците и савијте тесто неколико пута;
- боље одврните на силиконском тепиху, тесто се не држи тога;
- Печење у врло топлој пећници кратко време или сушење дуго на средњој температури;
- Можете прилагодити састојке: не користите шећер, искључите уље, користите само протеине;
- производи пре печења је боље да се пробијају виљушком, а онда неће да се бацају;
- како би печење било рафинирано, кувајте га из танког теста;
- тако да производ сруши, држи тесто у фрижидеру пре пецања;
- у тесту можете додати кардамом, лук, цимет.
Рецепт за кекс је прилично једноставан. Тако да можете сами кувати.
Како направити бисквити колач код куће?
Ево неколико укусних рецепата.
Свјеже кекси
Обришите шест кашика брашна са пола жлица пудера за пециво и со. Додајте мало топлу воду да би тесто било еластично. Онда остави 20 минута. Оборите тесто и исеците на квадрате или ромбусе. Печење на средњој температури 30 минута.
Слатке колачиће
Јај устаје са жлица биљног уља и истом количином млека. Затим додајте мало шећера и четвртасту кашичицу соде. У маси додајте брашно и гнетите тесто.
Направите колачић, грицкајте је виљушком и кухајте у врло врућој рерни пет минута.
Са боровницама
Овај колачић ће бити калоријски и смелији. Узми четвртину шољице од кукурузног меса и чашу пшенице, додајте со. 120 г маргарина сецкати са ножем са ванилинским шећером и, мјешавајте са брашном, исеците у мрвицу. Затим налијте у тесто две кашике лимуновог сока (или ледене воде) и оставите тесто на хладно на сат времена. Затим увуците у равну торту, боровнице су свеже или смрзнуте (прво морате их одмрзнити), ставити их у центар, додати мало шкроба и смеђи шећер. Исеците ивице теста и кухајте 40 минута.
Као што можете видети, постоји много могућности за такву печење. Можете сами да прикупите рецепте и набавите потпуно нови производ.
Галлет кекси са дојењем
Мајка мајка може безбедно да једе такву пециву. То неће изазвати алергију код бебе. Поред тога, не постоје побољшачи укуса, мала сол и шећер, без боје. То јест, са дојењем, овај колач је апсолутно сигуран и чак добар, јер има богат састав (мноштво корисних супстанци).
Ево рецепта за бисквите за младе мајке.
Да бисте припремили бисквит од кекса, биће вам потребан 100 мл серума (витак и здрав), као и сунцокретово уље (око 20 мл), ванилин и 20-30 г шећера. Све ово треба мешати и додати брашно (мало више стакла). Сеставите тесто, формирајте колачић. Печење би требало да буде у врућој рерни на кратко време.
Како одабрати квалитетан производ?
Ако купујете пециво у продавници, пре свега, обратите пажњу на боје и различите Е – не би требали бити. Састав може бити различито брашно, прашак за пециво и мала количина шећера. Може бити у колачима и масти, али не више од 18%.
Обратите пажњу и на мирис, боју, поглед на фрактуру и облик. Квалитетни производ лако се разбија, добро је натопљен и има јасну сферичну структуру. Страни мириси и укуси, наравно, не би требало да буду.
Дакле, таква печења је најкориснија и исхрана, захваљујући саставу бисквитног кекса. Због тога, можете се кухати без страха и уживати у исхрани бисквита са задовољством.
No Comments