Говедина од далеких времена постала је омиљено јело многих људи. У преводу са старог руског ова реч значи “Велико животињско месо“. Ово месо је најбољи снабдевач протеина и повољно различит у својој сварљивости, рецимо, од свињетине.
Шта и како кувати
Говорећи о говеђини, не можете помоћи да се присетите да су најкориснија јела од њега говедина, кухана у мултиваркету, двоструки бојлер и печена на ватри или у пећници. То је, уствари, запаљено, кувано или печено.
Поред тога, из овог дивног производа можете направити димљено месо, млевено месо за кокице, хамбургере, равиоле.
За прозирне супе и чорбе, трн са костима (“шећер“), Задња страна трке, рамена и рамена делова трупа, а такође и грб са каменом. Таква јела као купусова супа и борсх захтевају више масног меса, на пример, предњи део брисета (“хеатх“).
Дршка иде у супу и желе, а ребра долазе и на прва јела.
За припрему шницла или једноставно пржена посуда користите филете, горњи дио гузва, унутрашњост грла, као и гипса – месо дуж дорзалних пршљенова. Да кувамо печеницу или само изађемо – узмите комад чизме или вањски дио кочије.
Млевено продуцтс (бургери, упаковани, зрази, меатбаллс, месних векне, надев надев) се добија из доње печеницу, зглоба, рамена делове крила, са пулпе и зрази прихватом.
Али данас, детаљније, говорићемо о томе шта су јела од говеђег меса припремљена у мултиваријантном.
Браисед говедина у мултиваријантном
Одличан начин за припрему укусних јела је мултиварк. Месо, укусено на овај начин – веома укусно и сочно. Изгледа да је нежна и мирисна и може се припремити на више начина. На примјер, постоји рецепт са бугарским паприком и луком.
Седам стотина грама испраног филета мора се пререзати на коцке, зачињене и попаре, након чега пада у брашно и ставља се у посуду. Мултивар се ставља у “печена роба“, А месо је пржено у путеру око двадесет минута. Да би третман био равномеран са свих страна, месо се с времена на време окреће.
Тачно у пола времена, чим је прошло десет минута, на тањир са претходно месом дода се фино исецкана глава лука, која се меша и припреми, преостало време у овом режиму.
Након тога, две паприке се чисте и додати у тигањ мултивароцхнуиу, ситно сецканог, све ово плус два ловора листом, све мешовитом и стављена у режим за гашење за деведесет минута.
Кроз назначено време посудје је спремно за потрошњу, а његов укус ће дуго памтити чак и искусни љубитељи говедине.
Печена говедина, кувана у вишенамјенском
Печено месо је јело које пролази кроз бесконтактно топлотно третирање, као да је пржено, али у њему постоје корисне супстанце, не кувате. И, наравно, ово јело може се припремити у вишенамјенском.
За кување посуђа вам треба пулпа од говедине – 1500 грама, као и црни лук, дробњак, шаргарепа, корен першуна и један ловорни лист. Такође су погодни и свјежи свињски и црни бибер, како год желите, традиционална зачина за месо. И још једна кашика биљног уља, 200 милилитара сок од парадајза и соком стиснула је пола лимуна.
Када су сви састојци спремни, месо је маринирано седам сати. Да би се ово урадило, опрано је, а филм и вене се уклањају из њега. Лук, корење, корен першуна и сецкани бели лук. У посуду мијешајте маслац, сос од парадајза, сок од лимуна, зачиниће, заливе, зачине и соли.
Сипајте ову смешу месом, потресите са претходно посеканим поврћем и ставите у фрижидер ноћу.
После седам сати, узмите месо из маринаде и ставите је у вишенамјенску посуду, а прелијете маринаду на врх. За пржење на 20 минута са сваке стране потребно је укључити посуду у “печена роба“, А затим га угасите два и по сата, стављајући мултиварк у одговарајућем режиму.
За то ће потрајати више од десет сати лечења, а као резултат ћете добити јело са врло осјетљивим укусом, говедина ће се једноставно истопити у уста.
Роштиљка, кувана у вишенамјенском
Такође је једноставно и укусно у мултиваркеру да направи печење. У ствари, то ће бити говедина са кромпиром у мултиваријату. Да бисте то урадили, прво морате припремити производе тако што ћете их темељито испирати и сјечити на ситне дијелове.
Дакле, за пржење је неопходно:
- два килограма кромпира један по један на различитим таблицама;
- вода;
- биљно уље;
- сол;
- зачини;
- плоча уља, претходно кувана;
- шаргарепа, посекотине;
- слатка паприка;
- црни лук;
- говедина ребра, око 1 кг.
Сада почиње једноставан: у шерпи Мултиварки сипа један килограм кромпира, со се додаје, мало зачина, бибер, онда – пола лук и паприку, комад меса, мало соли, мало шаргарепе и печурке.
Сада се поступак понавља тачно, а остали производи и зачини се надограђују на другом слоју кромпира у истом редоследу.
Све је помешано, мало је уља с горње воде и све се сипа из целокупне воде у потрошњу у 5-литарску посуду са топлим 1 литром воде. Након тога, мултиваркер бира режим “гашење», И препоручено вријеме кувања за овај модел.
Неопходно је сачекати, позајмљујући у овом тренутку омиљени посао. Резултат ће премашити сва очекивања, апетизирајућа врста печења ће бити потврдјена не мање апетизирајућим укусом.
Говеђа супа, кувана у вишенамјенском
Супа од говеђег меса је веома укусна, хранљива, али у исто време прилично “лагано” јело у смислу сварљивости. Нарочито у таквом уређају, као мултиваркер за кување, врло је једноставан.
Морате да се припремите:
- пола килограма говеђе шпагуље;
- 3 шоље чорбе;
- пола килограма кромпира;
- биљно уље за пржење;
- један црни лук;
- један парадајз;
- зелене (першун, копер) и зачини (црни млет паприка, мајчина душица, ловорни листови).
Лупите и исеците на коцке или полупрцане лук, исеците месо на мале комаде. Парадајз ољуштите, ољуштите и исеците на коцке. Залијте мало уља у мулчеру и загрејте. После тога сипајте сецкани лук и ставите режим печења.
Након 5 минута, црни лук постаје златни. Ставите говедину, зачине и соли, кувајте док се режим печења не заврши. Након тога, сипајте јуху и укључите “изумирање“. Када се маса закриви, пустите да се симетрира 40 минута.
Затим додајте кромпири и оставите 25 минута – пустите кување. Након истека времена додајте сесекљан парадајз и оставите још 5 минута. Додајте зеленило, мали бели лук и – спремна је супа!
No Comments