Бели лук – један од најомиљенијих поврћа, које се вреднују за мирис, укус и корисним својствима, способност да се обогате укус хране и заштити тела од бактерија, због присуства у њему етеричних уља и лековитог нестабилном производњу. Осим тога, бели лук побољшава срце и убрзава регенерацију ткива, нормализује варење, подстиче активност црева и спречава развој процеса распадања у њему.
На бази овог поврћа произведени су и производи који имају екпецторант, антиинфламаторни и антихелмински ефекат.
У сезони зрења младог белог лука, требало би да покушавате редовно да га користите, додајући својим омиљеним јелима. Лекари препоручују превентивне сврхе да користе овај биљк током целе године како би се заштитили од многих болести.
Али шта ако не постоји могућност купње свежег поврћа током целе године, а једноставно нигде не може се чувати резерве током цијеле године? Одличан начин за складиштење овог витамина биљке током целе зиме ће бити његово конзервирање.
Бели лук: с оним што се једе?
У ствари, кисели бијели чорик за зиму – то није најпопуларнија зимска берба, јер много чешће волимо да набављамо краставце, парадајз и воћне компоте. Међутим, онај ко ће га пробати једном заувек хоће да позове рецепт за кување и самим да направи киселог лука са главама или зубима током следеће жетве за зиму.
Уз помоћ очувања може спасити жетву, у случају када је једноставно нигде продавницу, на пример, у урбаном високоградње стану. Није неопходно то учинити у љето или јесен, можете сипати поврће зими, ако почиње да гнијежи или осуши.
Укусан поврће од поврћа може се успешно искористити у припреми салата, првог и другог круга, а такође и као зачина за месне и рибље делиције.
Чесен у маринади: брзи рецепт
Постоји много рецепата и начина кухања киселог лука, али је веома популаран, тзв. “брзи бели лук“. Рецепт за његову припрему је дизајниран за свеже, али мало осушене, поврће, од које се љуске лако уклањају.
За његову припрему биће потребни следећи производи:
- 500 г ољуштеног белог лука;
- литар воде;
- кашика велике соли стола;
- две кашике гранулираног шећера;
- два осушена ловоровог лишћа и сувише сувише глава каранфилића;
- три мирисана грашка бибера;
- седи грашак црног бибера;
- пола цимет палице (за аматер);
- 70 грама 9% сточног сирћета.
По жељи можете још више обогатити и разноврсити укус и арому маринаде с семењем коприва у количини од 1/2 чајне кашике или пар копра “кишобрани“.
Кувати заиста укусна мариниране чена белог лука зими, неопходно је учинити све строго по рецепт, брзо и прецизно. Најтужнија фаза је чишћење зуба од љуске, али без њега не можете. Након чишћења, треба их темељито испирати под текућом водом.
Да бисте припремили маринаду, морате мешати све горенаведене састојке осим сирћета и довести смешу до врућине, али га не кувајте. Након тога, потребно је уклонити маринаду из ватре и сипати сирће.
Док се маринада загрева, неопходно је држати зубе у врели води у трајању од три минуте, а затим их пренијети хладном водом, одмах их ставити у лименке и залити маринаду која се одмах уклања из врућине.
Попуњене лименке морају бити брзо ваљане, омотане 3-5 дана, након чега их можете безбедно пребацити на локацију за складиштење. Ове конзерве белог лука могу се складиштити до 2 године на тамном месту без губитка њихових првобитних својстава.
Брзина перформансе и потреба да се неке вештине и способности за обављање две операције истовремено и израчунати време сложеност је само да замке домаћице у конзервирање поврћа. Међутим, сасвим је могуће да се носи и као резултат добили добру туршије производ.
Чесен у пљуску
Друга прилично популарна опција за конзервирање чаја за зиму је њено ливање у цвеклу. Како сипати зимски бели лук са поплакањем цвећа постаје јасан након проучавања следећег рецепта.
Дакле, за припрему укусног маринираног белог лука са преливом репе за зиму ће бити потребно:
- 500 грама репе;
- 300 милилитара воде;
- 100 милилитара 9% сирћета;
- сол и шећер – по 50 грама;
- 100 милилитара наливања песе.
Цвекло мора бити наткривено на финој груди, додати воду до настале гљивице, добро се добро мјешати, пустити да пије 20 минута, а затим добро стисне газом. Добијени раствор је доведен до врела и додати све остале састојке, укључујући сирће (не врео).
Олуштено од љуске поврће треба бланшати за 3 минуте у врућој води, а затим се охладити под текућом хладном водом са стакленим затварачем. После тога, зубнице треба проширити преко лименки, сипати врућу маринаду и ролати.
Такође можете Маринираш Винтер Бровн бели лук, али у овом случају треба да буду веома пажљиво бирати сировине и да учи на присуство неуспелих каранфилића.
Користећи доказане рецепте за зиму за зиму, свака домаћица ће моћи да се увери да то није тако тешко. Постојећи рецепти су једноставни, не захтевају грандиозне трошкове. Најважније је да се јасно пратите упутства и да одржавате потребне пропорције употребљених производа.
No Comments