Bruine rijst: kenmerken van de bereiding van een bruikbaar product

Rijst is een plant uit de familie van granen. Het is erg dol op warmte en zonneschijn, maar het groeit niet in een extreem heet en dor klimaat. Rijst wordt op alle continenten gevonden, behalve de Europese en bijna de helft van de wereldbevolking beschouwt het als het basisvoedsel dat vergelijkbaar is met tarwe.

Een klein beetje over de voordelen van bruine rijst

In dit graan aanwezige vitaminen A en C, maar het heeft veel B-vitamines zoals thiamine (B1), niacine (B3), riboflavine (B2) en pyridoxine (B6). Deze groep vitamines neemt actief deel aan het werk van het centrale zenuwstelsel.

Ze zetten ook voedingsstoffen om in energie. Rijst is rijk aan aminozuren en eiwitten en wordt ook gewaardeerd vanwege de afwezigheid van gluten, een plantaardig eiwit dat allergieën kan veroorzaken.

In Aziatische landen wordt voedsel bereid uit verschillende soorten rijst: de rauwe cultuur heeft de voorkeur van ouderen en kinderen. In Europa en Amerika werd hij verliefd op aanhangers van een gezonde levensstijl. Feit is dat alleen deze variëteit het voedende huidmembraan behoudt tijdens de verwerking.

Het geeft het product een lichtbruine kleur, waarvoor het de bijnaam brown kreeg. Wat heet verder bruine rijst? Het wordt vaak bruin en ongepolijst genoemd.

Zo’n rijst is veel nuttiger dan zijn witte tegenhanger, omdat een hoge concentratie aan voedingsstoffen de schaal van het graan omvat. Er wordt aangenomen dat het enkele van de genezende oliën behoudt, hoewel ze ook de houdbaarheid van dit product aanzienlijk verkorten, dus ervaren huisvrouwen raden aan een pakket rijst in de koelkast te doen.

In de zemelenhuls zit de maximale hoeveelheid vitamines van groep B, er zijn vezels, mineralen en ook foliumzuur. In een kleine concentratie zijn selenium, kalium, fosfor, zink, koper en jodium aanwezig. Al deze componenten samen geven de rijst een ongewone, nootachtige smaak.

Dit “gezondheid ontwerper“Heeft slechts één nadeel en is gerelateerd aan de kooktijd. Kook het langer dan wit. Bovendien verschilt het zelfs na het koken niet zo zacht als het laatste.

Als u aan verschillende gastro-intestinale aandoeningen lijdt, kunt u veilig bruine rijst in uw dieet opnemen. Voor de gezondheid is het nuttig om zo’n rijst ook te eten, omdat hij in staat is om te bevrijden van de noodzaak om vet en zoet voedsel te consumeren, waardoor het energiepotentieel perfect wordt ingevuld.

Daarom kunnen we zeggen dat bruine rijst nuttig is voor gewichtsverlies, en dit wordt bevestigd door voedingsdeskundigen uit alle landen, en neemt actief deel aan verschillende afslankprogramma’s.

Japanse experts voerden experimenten uit op laboratorium knaagdieren, waaruit bleek dat door regelmatig bruine rijst te eten, je je intelligentie en geheugen kunt verhogen en het CZS kunt normaliseren.

Hoe bruine rijst te koken

Dit soort graankweek wordt iets langer dan gebruikelijk bereid.

Stadia van voorbereiding:

• een glas bruine rijst een week laten weken in koud water. Nadat het goed gewassen moet worden, giet je 3 glazen gekoeld water en doe je een pan met de inhoud op het vuur. Sommige hospita’s adviseren om al in het kokende water in slaap te vallen. Je kunt het allebei proberen;
• Zout en, zodra het oppervlak karakteristieke bubbels lijkt, het gas tot een minimumwaarde verlagen. Zonder deksel, ongeveer 5 minuten koken, en dan het deksel op de vaat doen en het nog een half uur dragen. Als u geïnteresseerd bent in hoe u bruine rijst op de juiste manier kunt bereiden, onthoud dan dat het niet wordt aanbevolen om het in een steelpan te storen;
• zodra al het water kookt, moet de pan met het eindproduct goed worden ingepakt en hem de gelegenheid geven om “bereiken»Binnen 15 minuten.

Recepten van gerechten uit de graankweek van bruine kleur

Van ruwe rijst uitgevonden recepten voor een verscheidenheid aan gerechten. Hieruit kunt u zowel traditionele pilaf als broodjes, pudding, stoofschotels en nog veel meer bereiden.

Hier zijn een paar recepten voor populaire gerechten:

• voor het koken van rijst, geroosterde groenten, vriendelijk koken portie ontbijtgranen en alle groenten – wortelen – 1 PC, uien – 2 stuks, en knoflook – een paar teentjes gehakt, deed dat met paddestoelen in een hoeveelheid van 150 g in een koekenpan bak de uien en champignons, voeg een half glas suikermaïs en dezelfde hoeveelheid ingeblikte groene erwten toe. Vul na een paar minuten de overgebleven groenten, fijngehakte groene uien en rijst. Na 5 minuten op tafel serveren, versierd met groenten;
• rijst met kalkoen en groenten te koken, moet je een glas van graan kook, maar deze keer de chop 300 g kalkoenfilet in kleine stukjes en bak ze in een pan met ringen van prei. Zodra het vlees is bedekt met een korst, in een kom 200 g verse of bevroren groene erwten, en na 10 minuten tot 3 teentjes knoflook sturen. Na een paar minuten in slaap vallen rijst, zout, peper, giet 50 ml sojasaus. Een paar minuten later, serveer op de tafel;
• heerlijke braadpan kan volgens dit recept worden bereid: een gedeelte van bruine rijst koken. Klop in de kom 2 eieren, een half glas melk, breng het mengsel op smaak met gehakte groene uien, tijm en Worcesters-saus. Breng op smaak met zout. Voeg de gewassen spinazie in een hoeveelheid van 450 g en proppen feta kaas met een vork in een hoeveelheid van 180 g Hier rijst voegen wij goed roeren en deze in de oven gedurende 30-35 minuten verwarmd tot 180 ⁰S. Indien gewenst, gedurende 5 minuten gaar gerecht kan bestrooi met geraspte op een grove rasp Parmezaanse kaas, en zodra het smelt, en maak je klaar om feest.

Je kunt koken met deze rijst die je gerechten kent en iets nieuws proberen, omdat het alle nuttige stoffen en vitamines opslaat, die veel meer zijn dan bij een witte collega. Verheug jezelf en je huis met een heerlijk en voedzaam product. Eet smakelijk!