Неколико начина за припрему укусне домаће павлаке

Многи људи нису задовољни укусом павлаке, па покушавају да направе овај млечни производ код куће. Кување може бити на много начина, што на крају омогућава вам да добијете укусни и квалитетни производ. На бази је могуће узимати и разне производе, на пример, за припрему од млека или креме.

Како направити крему од павлаке?

Ова опција се сматра класичним. Ту је још један плус – прилика да се уштеди око 30-40% од цене павлаке. За овај рецепт требало би да узме 0,5 литра кремастог масти од 10%, јер све зависи од онога што на крају жели производ, а још 50 г павлаке.

У крему додајте павлаку и мешајте. Најбоље је то учинити у тегли, који мора бити остављен у мировању најмање 24 сата.

У фрижидеру за постављање контејнера није неопходно, јер је на собној температури производ бржи од веверице. Периодично мешајте смешу. Када добијете много жељене конзистенције, већ можете ставити посуду у фрижидер. Готова павлака по укусу ни на који начин није инфериорнија од производа који су у продавници.

Како направити павлаку од млека?

Иако ова опција није традиционална, то резултира у укусном павлаку, која је погодна као оброк за салате, варенике и десерте.

За кување код куће морате само имати 2 састојка: 1 литар млека и 4 жлице. кашика јогурта. Приликом избора млијека, препоручује се давање преференције на базар или варијанту продавнице са кратким роком трајања.

Кораци за припрему:

1. Млијето сипати у тепихе, ставити на мало ватру и довести до врела. Након што га треба оставити мало хладно – на температуру од 36-40 степени. Рука би требала бити мало топла. Ако имате термометар, онда је најбоље искористити то тачно. Да би процес прошао брже, сипајте млеко у стакло;
2. Додајте јогурт у посуду, затворите поклопац и добро га протресите. После тога завијте посуду са ручником или покривачем како бисте задржали врућину и оставили 5-8 сати. Као резултат тога, када је резервоар нагнут, већ ферментисано млијеко тешко би требало да се одмакне од зидова. Не брините, ако је млеко произвело сурутку и протеине, јер ће павлака и даље изаћи;
3. Узмите дубоку посуду и поставите га на то, и надвити памучном тканином, што је боље ставити у два слоја. Сипајте у ферментирано млеко, затворите врх са поклопцем и ставите целу структуру у фрижидер;
4. После 8 сати, проверите шта се десило, јер се у овом периоду серум треба одвојити. Ако конзистентност не одговара и желите да киселину направите густу, онда га добро добро мијешајте и вратите у фрижидер неколико сати;
5. Масу оставите у тканини у блендеру и вадите га како бисте постигли јединствену конзистенцију. Остаје само ставити све у теглу и оставити га у фрижидеру током ноћи. Ако намеравате поново кухати павлаку, онда одложите 2-3 ст. кашике за следећи пут.

Како направити киселу крему у јогурту?

Ако имате јогурт девојку, потом уз њу можете лако припремити укусну павлаку, која је погодна за сосове, као иу разним рецептима за десерте.

Све је спремно изузетно једноставно и опет из два састојка: 1 литар крема од 10% и 0,5 кесице квасца.

Морате то урадити:

1. Сипајте крему у посуду, ставите мало ватру и загрејте до 40 степени. Користите термометар за контролу температуре;
2. Додајте малу количину креме, на пример, у чашу и додајте пола фермента на њега, поделите кесицу. Добро промешајте тако да нема грудвица. Сипајте све у друге креме и нежно мешајте како бисте спречили појаву пене;
3. Расподијелите масу тегле и ставите их у јогуртнитси у трајању од 8-10 сати. Важан услов – немојте помјерити технику, јер бактерије требају мир. Температура јогурта не би требала бити више од 40 степени. На крају времена затворите тегле са поклопцима, хладним контејнерима и фрижидером. Припремљени производи од киселог млека морају се једити за 7 дана. Једна тегла се може користити следећи пут. У принципу, поновите поступак ће бити 5 пута, а затим морати узети нови дио сувог стартера.

Како направити киселу крему у мултиваријантном?

Припремити укусно кисело млеко производ може бити у мултиварку. Ова техника је веома популарна и данас можете наћи у кухињи многих домаћица. Важно је да има програм Јогурт. Као резултат, добићете око 2 порције. Што се тиче калоријског садржаја, 100 г садржи око 115 кцал. За овај рецепт, узмите 500 мл креме од 10-30%, а још 50-75 г павлаке или 0,5 кесице квасца. Најбоље је користити другу опцију, тако да на крају можете добити производ високог квалитета.

Морате то урадити:

1. Сипајте крему у посуду и изаберите режим Мултиповар. Подесите температуру на 40 степени и времену 10 минута. Ово је још једна предност кориштења мултиварк-а – способност контроле температуре и не мери га термометром. Ако овај програм не постоји, онда морамо учинити све на стар начин, загријати се на штедњи;
2. Узмите тегле, које су добро опране и олупљене воденом кухном водом. Ширите стартер у њих и сипајте крему. Ударите са кључањем воде и посудом мултиварка, а затим ставите контејнере;
3. Изаберите програм на екрану Јогурт, и ставите време 10 сати. Након звучног сигнала затворите поклопце, хладите контејнере и ставите их у фрижидер.

Како направити павлаку без млека?

То је аналогни уобичајени производ од киселог млека, који није масноће и дозвољено је да га користи током поста. Изгледа да је укусно и укључено је у рецепте за припрему сосова и десерта. Из приказане количине састојака добиће се 4 дела. Ова замена има значајну предност – не морате провести више од 15 минута на кухање.

Узмите ове производе: 185 мл воде, 70 г ољуштеног семена сунцокрета, 2 тбсп. кашике лимуновог сока и 0,5 кашичице соли.

Кување треба да буде овако:

1. Користећи блендер, млинску млину или млин за кафу, исеците семе заједно са солом. Добијену масу разблажите водом и додајте тамни сок;
2. Опет, узмите блендер и убрзајте све 5 минута. На крају, требало би да добијете хомогену масу. Ако густина конзистенције није задовољавајућа, онда наставите да брисате. То је све, аналог киселог павлака је спреман. Држати у фрижидеру може бити не више од 2 дана.

Како направити киселу крему дебела?

Природна павлака врхунског квалитета је умерено густа, без мириса и са благим киселинама. Има хомогену конзистенцију и белу сјајну боју.

Ако је припремљени ферментирани млечни производ превише течност, онда га је лако постићи на неколико начина:

1. Почнимо са најпознатијим методом кориштеним у давним временима. Узмите оловку и покријте га неколико слојева газе. Ставите га у тепихе и налијте киселу крему у сјај. Целу структуру ставите у фрижидер 4 сата. Током тог периода, вишак течности ће бити у посуди, ау газу дебљи производ од киселог млека;
2. Да бисте постигли густу конзистенцију, додајте маси мало преплитеног и унапред осушеног брашна. Премешајте да постигнете жељену конзистенцију;
3. Друга опција је употреба лимуновог сокова, што ће учинити конзистенцију вискозним. Пипирајте неколико капљица сока, мешајте и сачекајте неколико минута. Ако после тога конзистенција још увијек није довољно густа, онда додајте сок више;
4. Постоји начин на који неберитиви трговци ферментисаних млечних производа користе на тржишту – додавањем разблаженог скроба у воду. Као резултат, укус киселог павлака ће се променити, али да би се ситуација поправила, додајте шећер у праху или ванилин шећер.

Сада знате како направити укусно млеко са млеком и кремом на различите начине код куће.

Сигурни смо да када једном покушате домаћи производ, нећете желети да се вратите у продавницу.