Сирови колачи са пуњењем

Доручак је главни оброк дана, а ако је још увек укусан – добар мотив одличног расположења. Пре свега, доручак треба да задовољи, али не и тежак.

Бреадцакес с сиром у потпуности испуњавају ове захтеве, савршено комбиновани са кафом или чајем. О томе како направити такве торте сира и биће вам говори.

Сир буррито са шунком

Врло су деликатне и укусне, а главна ствар је да се њихов рецепт може мењати, зависно од пуњења. Ако шунка није присутан, не брините, лако се може заменити било којим другим кобасица (кобасица), можете направити такву лепосхецхки сир са кромпиром, а на захтев колача са сиром и зеленом лук.

 Састојци:

1. сир – 300 грама;
2. кефир – стакло;
3. брашно – две чаше;
4. шунка – 400 грама;
5. со, шећер и сода – 1/2 чајне жличице;
6. биљно уље.

Кување сира колача

Неопходно је додати сода, сол и шећер у кефир. Све добро исмешајте и сипајте у дубоку посуду. Додајте брашно и нарибан сир. Гњежите тесто. Не би требало да буде течност и опљачкати руке.

Подијелите га у средње куглице, одакле направите торту, у средини, ставите грубо шунку на велики грудњак. Добро је затворити колач око ивица, мало га сипати помоћу ваљка. Испржите торту сира у загрејаном тигању, на средњој врућини, покривајте поклопцем, све до златно браон, са обе стране.

Сирови колачи у пећници

Они се кувају у пећници за само пет минута и мало се разликују од пржених кола. По правилу, они имају пуњење одозго, а не унутра. Нешто су личили на сиреви, али много су тастиернији и хранљиви. И што је најважније, када их кухате, можете уштедјети вријеме и не стојите дуго у пећи.

Састојци:

1. брашно – три чаше;
2. млеко – стакло;
3. јаја – два;
4. квасац – 20 грама;
5. шећер – пола чаше;
6. сир (тврди) – 300 грама;
7. мајонез – 100 грама;
8. вода – 4 супене кашике;
9. бели лук – 2 каранфилића;
10. соли – ½ чајна жличица;
11. биљно уље.

Припрема

Квас се раствара у топлом млеку. Додајте јаје, шећер, со. Постепено додајте прешло брашно и мијешите тесто. Додајте биљно уље и поново добро мешајте. Оставите тесто покривено на топлом месту на сат, а у овом тренутку припремите пуњење.

Решите сир на великој роштиљи, у њему да пршите бели лук и додајте мајонезу. За пуњење није било толико густо, можете га разблажити додавањем воде, све добро мешајте. Тесто је подељено на мале лопте.

Добро пређите преостало јаје. Поставите кугле на подмазани лим за печење и подмазујте их јајима. Направите јаме у средини кроасана и ставите их у пуњење. Печите у загрејаној рерни око 20 минута на 200 степени.

Грузијски хлеб са сиром – Кхацхапури

Састојци: 

1. Брашно – 700 грама;
2. Јогурт – 500 грама;
3. Јаја – два;
4. Маслац – 50 грама;
5. Сол је кашичица;
6. Сода – две кашичице.

Пуњење:

1. Танак моззарелла – 450 грама;
2. Фета – 450 грама;
3. Јаја је једно.

Припрема:

Мешајте јогурт, путер, јаја и сол, сипајте у брашно, премешајте све рукама. Тесто се испоставља меким и еластичним, тако да је потребно додати што више брашна колико вам је потребно у одређеном случају, а затим додајте сода.

Обришите тесто на пламеној плочи 10 минута. Вратите је у посуду, покријте храном и ставите у фрижидер најмање 20 минута.

За пуњење, мешајте сир и јаје у хомогену смешу. До 220 степени, загрејте пећницу. Тесто и пуњење подељено у шест делова. Растегните тесто рукама и направите торту пречника од око 20 центиметара.

На врху, поставите пуњење и затворите колач чврсто, причвршћујући ивице у облику полумесеца. Печите 15 минута. Лагано хладите и служи топло до стола.

Напомена: по жељи, сир може бити замењен било којим другим пуњењем, чак и кромпиром.

Куесадилла – мексичка торта (или тортиља)

Урадите то веома брзо и једноставно. Тортиља и сир су обавезни састојци, пуњења могу бити најразличитије, по жељи.

Често је главни састојак је пилетина, ова опција је идеална за доручак, као ужину са пивом или исти као нормалан брзо да нешто поједемо, то је око таквих необичан колаче са пилетином ће се дискутовати.

Састојци потребни за куесадилла:

1. цхеддар сир;
2. парадајз је један велики;
3. свако пилеће – кувано, пржено, залијевано;
4. Готова торилска торта – количина зависи од тога да ли је преклопљена на пола или покривена другом колачом;
5. бели лук;
6. Мексички зачини – по свом нахођењу;
7. чили паприка;
8. цилантро.

Како припремити мексички сиреве торте:

1. Опрати парадајз и сјећи на комаде, уклонити све семе. Пресећи, а затим сјечити месо са малим коцкама;

2. Сир за одабир таквог да се добро растопи, процеје на грубим грудима;

3. Очистите бели лук и фино исецкати заједно са цилантром и чили. Из бибера пресечене бијеле преграде и семена;

4. Мешајте састојке парадајзом, додајте зачине и сол по укусу;

5. Исеците пилећи филе са сламчицама, пржите у сунцокретовом уљу, ако није пржено;

6. На тортиљи поставити састојке на целој површини, ако ће бити покривена другом или половином, ако се преклопи на пола;

7. Први који стављају нарибани сир;

8. После пилећег филета, на врху ставите парадајз, бели лук, бибер и зачине;

9. Затим – поново слој сира;

10. Тортил се завити са једне стране, тако да се пуњење остаје у средини или покрије са другом;

11. Стисните је мало, размножавајући је равномерно, али тако да се не излази око ивица;

12. Стави га на маслац са маслацем и пржите са сваке стране око 5 минута, а сир треба да се топи, обезбеди торту и натопи унутра;

13. Уклоните куесадилла из тигања, исећи на 4 комада и послужите са киселим паприке зачињене, парадајз сос, чери парадајзом, салсу и павлаку или павлаке нужно као зачинским јело.

Укупно време за припрему куесадилла је око 15 минута, тако да је ово јело уместо очених јаја за доручак прилично погодно – брзо, задовољавајуће и укусно!

Узгред, највећа предност овог јела је да је најчешће коришћен неке преостале намирнице које леже около у вашем фрижидеру: остатке сира, пилетине, и други, можда након неког догађаја.

Куесадилла је спреман! Бон аппетит!