Сос са месом и кромпиром: које састојке користите и како кувати?

Кромпир је производ који воле готово сви. Са задовољством једе у било којој форми – пржени, кувани, печени, замрзнут. Ако додате и друге састојке, добићете срдачан пун оброк. На пример, можете направити сос од кромпира и меса са печуркама или тиквицама.

У наставку ћете пронаћи најинтересантније рецепте које можете да предузмете како бисте своју породицу довео до задовољства деликатеса са укусним јелима.

Месне сосове

Јела ове категорије су хранљива и хранљива. Можете користити било које месо да бисте створили своје кулинарске ремек-дело – кромпир се савршено уклапа са било којим од њих.

Са свињетином

Овај корак по корак ће вам рећи како направити сос са свињетином. Његов предник је национално узбекистанско јело назван “Чувара”.

Производи:

• Свињетина – 0,7 кг;
• Корење – 1 комад;
• Кромпир – 1,5 кг;
• Чесен – 3 зуба;
• Лук – 1 комад;
• Зачини, свеже биље;
• Биљно уље.

Како кувати:

1. Ми смо побјегли од меса, након чега га треба разрезати на мале коцке. Солим, додајте бибер;
2. Пречишћени ранији кромпир смо срезали малим коцкама, иста процедура се врши с црним луком, али брусоцхки треба бити мањи. Очистимо шаргарепу, трљајте на грубо. Можете поврћати поврће у круговима или полукругима – како желите. Мелите лук;
3. Да би припремили јело, боље је узети шпорет, који има дебеле зидове. Месо стављамо на загрејано уље и испрати га док не видимо ружну кору на њој. Истовремено је неопходно све време да се мешају у то;
4. Додајте шаргарепу, бели лук, лук, угасићемо минуте 4, пре мешања свих састојака;
5. Кромпир стављамо у јело и попуњавамо 1/2 л воде. Ако има више течности, ништа страшно – мирис меса и других састојака, то ће бити одлична јуха;
6. Када се течност окреће, пробајте сос за сол. Ако то није довољно, додајте га, а затим га покријте поклопцем, смањите топлоту, пустите да се посуда бледи око 50 минута;
7. На самом крају кувања ставите ловор лист. Потресите са сваким делом посуђеног зеленила.

Са пилетином

Нежна меса је исхрана, па се често користи за измишљање. Домаћин пилећег меса такође привлачи чињеница да се оброци с њом припремају брже од других. Ево како припремити мирисни и осетљив пилећи сос са кромпиром.

Производи:

• Пилетина – 1 кг;
• Лук – 1 комад;
• Парадајз паста – 2 тбсп. л .;
• Зачини, лековито биље;
• Кромпир – 1 кг;
• Чесен – 1 каранфилић.

Кување:

1. Оперите птицу, која се мора поделити на комаде, ставити у суду. Можете користити нормалну конзерву, али пожељно је да има дебеле зидове. Уместо целе пилетине, можете узети филет – посуда ће бити мање дебела. Додајте птицу водом, додајте лист лука, зачине, а ако желите да прозир прозирни, ставите целу сијалицу, која ће тада бити уклоњена;
2. Када се појави пена, уклоните га шумом или великом кашиком;
3. Сада додајте сецкани лук, пустите да се посуже још 25 минута;
4. Коцке или четвртине исечи испрани и ољуштени кромпир, ставити у тепихе, гурати заједно са пилетином;
5. Узмите мало млијека, мјешавајте са парадајз пастером, а када је кромпира спремна, додајте смешу у посуду, добро мешајте, кухајте састојке још 7 минута;
6. Исецкати бели лук, зеленило. Ови састојци се могу додати у јело кратко пре него што дође до спремности, или непосредно пре служења.

Ово је корак по корак рецепт за ручак или вечеру сос са пилетином и кромпиром.

Са патком

Можете користити било које друго месо, али са патком храна ће се растопити у уста. Осим тога, савршено је комбиновано са бројним поврћем који су у овом јелу.

Састојци:

• Купус – 0,7 кг;
• Букети – 0,7 кг;
• Бугарски бибер – 1 комад;
• Кромпир – 1 кг;
• Парадајз – 4 комада;
• Корење – 1 комад;
• Биљно уље;
• Зачини, ловор лист.

Како кувати:

1. Дуцк прање, растављање на кришке, СРЈ у тигању на уљу, а када је смеђе, сипати мало воде и да угаси док се не заврши;
2. Сада морате кувати тиквице. Одвојите их од коже, опрати, исецати на коцке и послати печење. Куваћемо поврће све док нежељена течност потпуно испарава;
3. Цхоп црни лук, шаргарепу, три паприке исечене на траке или коцкице, Ставите поврће у посуду заједно са одвојена од коже и сецканим парадајзом. Саставити састојке неколико минута;
4. Одвојено, саутеед купус и кромпир;
5. Све компоненте се премештају у једну посуду за гутање (или уобичајену посуду), сипајте мало воде, додајте зачине, гајите око 20 минута;
6. Сос са тиквицама, патком и кромпиром је спреман. За љепоту и укус, када послужите, потресите биљем (али то је по укусу).

Са говедином

Састав овог јела укључује не само пусто говедино, већ и печурке, које могу направити прави ремек дело од било које хране.

Састојци:

• Лук – 2 ком.
• Говедина – 0,6 кг;
• Печурке (осушене) – 20 г;
• Кромпир – 1 кг;
• Парадајз паста – 1 тбсп. л .;
• Маслац – 50 г;
• Зачини;
• Брашно – 1 тбсп. л .;
• Павлака – 1 тбсп. л.

Кување:

1. Прва ствар која се постиже по корак-по-корак рецепту за кување соса са месом, печуркама и кромпиром је да намотате печурке. Да бисте то урадили, потребан вам је 0,5 литара воде. Када стане мало, кувати их око пола сата. Када буду спремни, не сипајте воду из њих;
2. Потопите лук, а затим сипајте у биљном уљу како бисте постали провидни. Требало би око трећину сата. Не заборавите да се мешате у току обраде;
3. Говеда се опере, сече на мале резине, додати у лук и повећати ватру на штедњи;
4. Када се 5 минута касније све комаде меса постану беле, направите средњу топлоту, покривајте посуђе са поклопцем, дозволите да се луковица и мешавина меса гасе од пола сата;
5. Затим, кромпир се пресије на 4 дела. Уљаћемо путер у тепихе, додати брашно, мијешати састојке док не постану хомогена маса. Додајте пасту од парадајза, павлака, поново мешајте. Сипајте у бујону, која кувају печурке, ставите смешу на ватру и очистите је када заврте. Сос за месо и кромпир је спреман. Налијевају месо, стављају кромпир, а кад се посуђе кува, гурати још 40 минута;
6. Неколико минута пре него што искључите пећ, додајте зачине.

Ово је, можда, најзанимљивији рецепт са месом. Узимајући у обзир сопствене предности и коришћење фантазије, можете их мијењати и допунити, постајући аутор нових кулинарских ремек-дјела.

Вегетабле сосови

Нијесу мање популарни, нарочито током лета, када сви желе да једу што више свјежег поврћа.

У соја сосу

Једно од омиљених јела ове категорије је кромпир у соја сосу, куван у рерну.

Састојци:

• Млади кромпир – 1 кг;
• Соја сос – 20 мл;
• Зачини, бели лук, биљно уље.

Како кувати:

1. Добро исперите кромпир, поделите га ножем на 4 дела. С обзиром на то да је поврће младо, не морате скинути кожу, али треба пажљиво опрати. Затим кувати кромпир до непотпуне спремности у слану воду;
2. Сада припремите сос од соје за кромпир, мешајте га са зачиновима, белим луком, преграђеним и биљним уљем;
3. Изливамо воду из кромпира, напунимо смешом, добро га мијешамо, протресемо посуду;
4. Једнако ширимо биљку на плочицу за печење, прекривено пергатом, печемо у пећници око четврт сата. За то време добиће укусну кору и почиње емитовати мирис;
5. Ако волите лековито биље, можете их додати у сувом облику до сосева или посипати свеже посудје са свјежим биљем.

Да би припремили посуду у соја сосу, није неопходно кувати главни састојак. Кромпир се може послати у пећницу и сирови. Имајте на уму да у овом случају неће бити тако мекан и нежан.

Љети можете направити различита јела од младих поврћа у вишенамјенском. Процес кувања траје брзо, без икаквих проблема.

Ево једног једноставног рецепта који ће вас задовољити ви и ваша породица.

Требаће нам тиквице, парадајз, кромпир, паприка, црни лук, шаргарепа. Узмите све ове састојке у једнаким количинама, исеците на исте коцке. Да почнемо у посуду мултиварки (где већ има биљног уља), пошаљите кромпири, ставите режим “Хот” или “Пекаре”. После 15 минута, сипајте све остале састојке, зачине по укусу. После 40 минута кувања “Каљење” можете уживати у укусној витаминској љетној храни, посутираној биљем.

Све што је потребно за кување апетизирајућих јела од кромпира и меса је добро расположење и мало маште!