Ако ви и ваша породица волите плодове мора, припремите супу са шкољкама на вечеру. Постоји много рецепата за ово зачињено и необично укусно јело. Испод ћете пронаћи најинтересантније опције за супу.
Рецепт један: уз додавање резанци
Да бисте направили супу са шкољкама према овом рецепту, требају вам сљедећи производи:
- ½ лук главе;
- 100 г замрзнутог морског живота (дагње);
- 500 мл рибље чорбе;
- 20 г буттер маслаца;
- 50-80 г резанци од трске пшенице;
- Зачини за ваш укус.
Одмрзнути морски плод и ставити га у циркулац, испирати под текућом водом, лагано зикнути да уклоните вишак течности.
На претходно загрејаној посуду ставите комад путера, када се истопи, додати морских рептила и ситно сецканим луком, СРЈ олако. Резанке за резање, само време које је произвођач наведио на амбалажи, смањити се за 2 пута. Када се производ кува, обришите га у хладњак и добро исперите хладном водом.
Сада је вријеме да се “прикупи” будућа супа. За то баците у шкољке дупе, пржите с луком, додајте резанце. Покривајте посуду са поклопцем и кухајте на ниској температури док не будете спремни (око четвртине сата). Пре сервирања, додајте мало свјежег зеленог зрна свакој порцији.
Рецепт број два: парадајзна супа
Друга опција за кување посуђа са морским становништвом је парадајзна супа са дагњама.
Да бисте применили рецепт у животу, требат ћете:
- Месна јуха (оптимално је узимати пилетину) – 0,5 л;
- Морски плодови замрзнути (дагње) – 350 г;
- Парадајз у сопственом соку – 0,5 кг;
- 1 глава лука;
- Маслиново уље 2 тсп;
- Суво бело вино – 50 мл;
- Чесен – 5 зуба;
- Чили паприка – половина под;
- Филет сардона – 3-4 комада;
- Свежа тајна – 3 стабла;
- Першин сушени и млевени папричица за 2 тсп;
- Шећер-песак – 1,5 тсп.
На тигањ са врелим маслиновим уљем (1 хр. Л), Поставите исецкану чили паприку и чена белог лука (2 ком.). Фри храните не више од 30 секунди, а затим додајте у поврће унапред одмрзнуте и опране морске плодове. Спустите све заједно 2-3 минута, пијте у вино. Обришите садржај посуде, пустите га 5 минута и искључите гас.
Узмите чисту тачку и сипајте преостало уље. Додајте лук, фино исецкани и преостали сецкани бели лук. Пржите пар минута, а затим додајте сјебани филе сокова на поврће. Обришите све састојке и симулирајте заједно 60 секунди.
Говедина чорба, довести до кључања и додати садржај тигања број 2 (где лук и инћуна), добро промешати. Сипати у посуду парадајз у сопственом соку, суво першун, мајчина душица гранчица и чили у праху. Потемите посуду на минималној врућини 15 минута, током припреме супе додајте шећер.
После времена ухватите прву тимијанску душу. Поделите резултујућу количину супе у два једнака дела. Од једне половине неопходно је припремити нежно пире, јер за то користите миксер за урањање.
Затим мешати добијену крему супу са нехомљеним делом, мешати, додати у плочицу морске плодове. Прво посуђено посуђе, сипајте у плоче и служите топлом. Таква крем супа са дагњама сигурно ће импресионирати својим пикантним укусом и неупоредивом аромом.
Реците трећи: уз додатак сира
Ова опција кухања првог ће привући љубитеље сира и различитих морских плодова.
Дакле, да бисте направили супу са шкољкама, шкампима и сиром, потребно је:
- 200 г замрзнутих морских плодова: дагње и велике шкампе;
- 3 обрађеног сира;
- 1 глава лука;
- 3 кртоле сировог кромпира;
- 1 средња корњача;
- Сушен бели лук (по вашој пресуди);
- Ароме пшенице са укусом чесном – 150 г.
Пре свега, лупите, исеците мали кромпир, лук и шаргарепу на мале комаде. Укорите поврће док не испустите у слану воду. Залијте 250 мл чорбе из посуде и направите пире са миксером помоћу преостале течности и састојака.
Крем сир се урезује у најмања комада и раствара се у поврћу од поврћа коју је раније бацило. Добро промешајте добијену мешавину сира и лагано сипајте у пире од кромпира, шаргарепе и лука. Покријте посуду са поклопцем и кухајте посуду на ниској температури највише 10 минута. Уколико желите, додајте мало чесна супу.
Морски плодови, кувати и дистрибуирати у порције, сипати први и додати жељену количину чипсова чипса. За украшавање супе са дагњама, шкампима и сира користите свеже биље.
Рецепт Фоур: додајте крему
Последња варијанта припреме првог јела, која ће се сматрати – супа дагње с кремом.
Да бисте то учинили, требате:
- 0,5 кг морских плодова (дагње);
- Крем – 200 мл;
- Бело сухо вино – 50 мл;
- Риж – 100 г;
- Бацон – 80-100 г;
- 2 главе лука;
- Корење – 1 комад;
- 2 чоколадне каранфиле;
- Леекс – 1 комад;
- Маслац – 50 г;
- Маслиново уље – 1 тбсп. л .;
- Лаврусхка – 2 листова;
- Цондиментс по вољи.
Отапање морских плодова, исперите и потопите у кључну воду 5 минута. Затим испразните воду и дагње у чичак до течног стакла.
Ставите маслац на тањир, а када се топи – пијте маслиново уље. Тамо сланина, исечен на танке траке, ољуштен и исецкан шаргарепе, празилук и црни лук, претходно исецкани, чена белог лука, прошли кроз штампе. Спржите све састојке све до меке.
Исперите пиринач и додајте у таверну готовим производима. Направите све заједно 5 минута. У тепихе налијте 1,5 литара воде која се загреје, додајте садржај танка, мешајте све. Када се супа укопа, спустите ватру на минимум, излијете алкохол, изложите дагње. Додајте зачине по свом укусу, баците лист лука. Кувати заједно 7 минута.
Завршна фаза је додавање креме. Сипајте их у супу, промешајте садржај тепиха и оставите да посудје потопи неколико минута. Водите рачуна да се чорба не савијева, у супротном крема може смањити.
Као што видите, постоји пуно опција за прављење супе од смрзнуте дагње. Можете додати своје омиљене састојке у јело: направите га с сиром, парадајзом, кремом или шкампима, или можете покушати да направите свој властити јединствени рецепт. Све у своје руке, експериментишите и креирајте јединствена кулинарска ремек-дела!
No Comments