Favoriete noedels van Koreanen en Japanners zijn ramen. Leren koken in je keuken

Ramen – tarwenoedels, die heel eenvoudig wordt bereid. Ingrediënten voor dit gerecht kunnen tegenwoordig in bijna elke supermarkt worden gekocht. Verkoop het in Japan en Korea direct op straat, zoals fast food. Er zijn verschillende recepten voor het bereiden van dit eerste gerecht met verschillende ingrediënten, waarover we het hebben.

Gebruik voor het koken van speciale noedels, die ramen worden genoemd, maar de samenstelling kan rijstnoedels bevatten. De ingrediëntenlijst kan verschillende soorten vlees, augurken, paddenstoelen, groenten, groenten en andere producten bevatten.

Interessante informatie: in de huidige soep is speciaal water inbegrepen – kansuy, waaronder kalium en fosforzuur. Na verloop van tijd werd het vervangen door gewoon mineraalwater.

Hoe maak je een ramen volgens een klassiek recept?

Dit eerste gerecht zal geliefden zeker verrassen en het gebruikelijke dieet diversifiëren. Het is niet moeilijk om het te koken, het belangrijkste is om het recept te volgen. Noodles zijn erg voedzaam en geurig.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen:

• 370 g noedels;
• 330 g broccoli en varkensvlees;
• 1,5 bouillon van kip;
• 15 g gedroogde paddenstoelen;
• 3 el. lepels sojasaus;
• chili peper;
• 2 tl. lepels suiker.

voorbereiding:

1. Varkensvlees moet op een barbecue worden gekookt of gerookt vlees worden gebruikt. Vooraf moeten paddenstoelen een half uur worden gedrenkt. Snijd ze daarna in reepjes;
2. Water aan de kook brengen, zout toevoegen en 4 minuten koken. broccoli;
3. Zet de bouillon te verwarmen, breng het aan de kook en stuur paddestoelen, sojasaus, chili zonder zaden en kristalsuiker ernaar toe. Laat 2 minuten koken.
4. Voeg de noedels toe en bak tot alles gaar is. Giet alles in platen en leg er een stuk varkensvlees in.

Hoe maak je een recept voor de Koreaanse Ramen “Een stevig ontbijt”?

Dit is een eenvoudigere en beter betaalbare optie, waarvan velen zullen houden. We kunnen zeggen dat het recept speciaal op ons land is afgestemd.

Om een ​​Koreaanse ramen te bereiden, moet u deze ingrediënten nemen:

• 300 g varkensvlees;
• 2 uien;
• een pak noedels;
• 1 liter kippenbouillon;
• 5 el. lepels sojasaus;
• 2 teentjes knoflook en kruiden.

voorbereiding:

1. Varkensvlees in kleine stukjes gesneden en vermengd met kruiden, giet 2 eetlepels. Schep de saus, voeg de knoflook toe en ga door de pers. Alle mixen goed en laten een tijdje over om te marineren;
2. Giet de resterende sojasaus in de bouillon en breng het aan de kook om het donkerbruin te maken. Voeg het vlees toe en als het klaar is, leg je de noedels.

Hoe een recept ramen koken in het Chinees?

Een andere optie van noedels, die typisch is voor Chinese inwoners. Interessant is dat het vaak niet als voorgerecht wordt gegeten, maar aan het einde van een maaltijd.

Om deze eerste gerecht te bereiden, moet je dergelijke ingrediënten nemen:

• kippenbeenderen;
• 310 ml water;
• 55 gram bamboescheuten;
• een teentje knoflook;
• 2 wortels;
• 4 el. lepels sojasaus;
• 1 eetl. een lepel sake, een ui;
• 120 g varkensvlees.

voorbereiding:

1. Om te beginnen, moet je de bouillon bereiden, waarvoor je de botten met water giet en over een vuurtje kookt. Leg dan de geplette knoflook, bamboe, wortels en specerijen in stukjes. De bouillon moet gedurende 4 uur worden bereid;
2. Schijf varkensvlees apart in kleine plakjes. Bak het in een koekenpan in de saus en voeg er gehakte ui, sake en een beetje bouillon aan toe;
3. Kook de noedels tot het klaar is en draai het over het vergiet. In een bord, giet de bouillon, leg het vlees en de noedels.

Hoe een Japanse ram te koken?

Noodles zijn erg smakelijk en voedzaam, dankzij het gebruik van talloze ingrediënten. In Japan, in dit eerste gerecht, is het gebruikelijk om varkensvlees chiangsu te zetten, die is bereid volgens een bepaald recept. Toch is het noodzakelijk op te merken dat de bouillon die in dit gerecht wordt gebruikt sterk moet zijn, daarom om ze binnen enkele uren te koken.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen:

• een paar eieren;
• 2 el. lepels sojasaus;
• 1 eetl. lepels rijstazijn 6% en sesamolie;
• 1/2 theelepel kristalsuiker;
• 5 shiitake-paddenstoelen;
• 200 g bouillon, die bleef na de bereiding van varkensvlees chiangsu;
• 1 eetl. bouillon van kip en vlees;
• 5 stukjes varkenstyasu, nori, groen;
• 150 g noedels en zout.

voorbereiding:

1. Kook de champignons eerst 30 minuten in gezout water;
2. Op dit moment moeten de eieren worden gemarineerd, waarvoor ze 4 minuten koken. na het koken, en dan schoon. Meng rijstazijn, sojasaus, suiker, meng en leg op een bord. Roer tot de suiker is opgelost. Neem een ​​container, giet de marinade daar en leg de eieren. Zet alles een half uur in de koelkast;
3. Het blijft alleen om de noedels te koken en je kunt een gerecht serveren. Neem een ​​diep bord en leg noedels op de bodem, dan varkensvlees, champignons en half gesneden ei. Giet dit alles wat je nodig hebt een mengsel van bouillon, die eerst moet aan de kook worden gebracht. Toch stoppen we sesamolie, gehakte groen en stukjes nori.

Hoe een ramen koken met kip?

Deze optie is meer geschikt voor Europese landen, omdat er een beschikbare kip wordt gebruikt. Bovendien zijn exotische ingrediënten uitgesloten van het recept, dus velen kunnen dit gerecht betalen.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen:

• kipfilet;
• 2 wortels;
• 3 uien;
• paprika;
• chilipoeder;
• 2,5 eetl. lepels rijstazijn;
• 4,5 eetl. lepels sojasaus;
• 2 el. lepels sesamzaadolie;
• 1/2 tl gember;
• kaneel (stok);
• oregano;
• 110 g noedels;
• 320 gram kippenharten;
• 1,5 liter water en zout.

voorbereiding:

1. Om een ​​ramen met kip te maken, moet je de bouillon aan de kook brengen. Vul hiervoor het hart met water en plaats het op het vuur. Als alles kookt, doe je de wortel en de ui en kook je een paar minuten. Stuur dan kaneel, specerijen en gember. Na het koken de brand tot een minimum beperken en 1,5 uur laten koken;
2. Harten worden uit de bouillon gehaald en de filets erin gelegd en gekookt tot ze klaar zijn. Haal het er vervolgens uit en stop het in je hart. In de bouillon, stuur de saus en azijn. Kook apart de noedels;
3. In een braadpan sesamolie gieten, genoeg 1 eetl. lepel en bak stukken van filets en harten tot een knapperige korst wordt gevormd. Het resterende wortelrooster op een rasp voor Koreaanse wortelen, snijd de paprika in plakjes, en de ui – halve ringen;
4. Voeg meer boter, bereide groenten en een beetje azijn toe. Bak alles gedurende 5 minuten;
5. Serveer de eerste schaal in een diepe schaal. Onderaan een beetje noedels, groenten, vlees en giet bouillon. Serveer met gehakte uien.

Hoe ramen in een multivark koken?

Vandaag kun je in de multivariate een groot aantal gerechten bereiden, waaronder de favoriet in Japan ramen. Dankzij de techniek wordt de kooktijd sterk verminderd.

Voor dit recept moet u deze producten nemen:

• 0,5 kg varkensvlees op bot- en rundvleeszaad;
• 300 g champignons;
• 150 g noedels;
• paprika;
• wortel;
• 1/3 plantaardige merg;
• 2 uien;
• 10 el. lepels sojasaus;
• 1 eetl. lepel saus “Teriyaki”;
• 2 teentjes knoflook;
• 100 fijngehakte peterselie.

voorbereiding:

1. Doe al het bereide vlees in de kom en selecteer de modus “Soep”, en zet de timer op de timer voor 1,5 uur. Aan het einde van de tijd, verwijder het vlees en bouillon de bouillon. Daarna moet het opnieuw in de multivark worden gegoten;
2. We sturen paddenstoelen naar de bouillon, die in blokjes wordt gesneden, evenals wortels, verpletterd met stro. Voeg vervolgens de sojasaus toe. Schakel de modus in “Soep” en kook voor een uur;
3. Ga op dit moment terug naar het vlees en scheid het vlees van de botten. Snijd het in een kubus en doe het in de soep. Peper en courgette schillen en verwijder de zaden. Snijd de groenten in reepjes. Wat betreft uien, moet het worden gemalen met de semiringen. Zet alle groenten in het multivark;
4. Gedurende 10 minuten. tot het einde van het koken, doe in de kom met noedels, gehakte knoflook, saus “Teriyaki”, gehakte peterselie en zout. Na het geluidssignaal wordt ramen als klaar beschouwd.

We zijn er zeker van dat soep-ramen velen zullen aanspreken, dus zorg ervoor dat u het voor uw familie en gasten klaarmaakt.

Indien gewenst kunt u het recept naar uw wens corrigeren en een beetje minder of meer van de specifieke ingrediënten toevoegen.