Gebakken kip met kool

Hete kipgerechten zijn populair, dus de recepten voor het koken zijn enorm. Dit is een zeer populair product, zeer nuttig en erg smakelijk.

Gerechten van kip

Wat is het geheim van de populariteit van kippenvlees?

Het is een voedingsproduct dat een groot aantal voedingsstoffen bevat. Het heeft mineralen en vitamines, essentiële vitale functies van het organisme – ijzer, selenium, zwavel, koper, vitamine C, PP, B en anderen.

Het bevat een licht verteerbaar eiwit en er zitten vrijwel geen vetten in de samenstelling die schadelijke cholesterol produceren, waardoor de bloedvaten verstopt raken.

Kipfilet – wit vlees – is zeer nuttig en voedzaam en het accumuleert geen kankerverwekkende stoffen. Het wordt geïntroduceerd in het dieet van patiënten, het helpt om zich in vorm te brengen atleten. Het gebruik ervan veroorzaakt geen gewichtstoename. Kippenvlees wordt snel gekookt en vereist geen zorgvuldige warmtebehandeling.

---

Het combineert kip met bijna alle bijgerechten, het kan worden aangevuld met vlees van een andere soort.

Het is natuurlijk belangrijk waar de kip werd verbouwd. Als ze de winkel binnenkwam van een boerderij of van een pluimveebedrijf, dan is de eerste bouillon wenselijk om af te tappen. Onterechte producenten in het voer voegen soms antibiotica en hormonale geneesmiddelen toe – groeiversnellers. Thuis gegroeid kippenvlees – “zowel voor jezelf“- bevat geen schadelijke stoffen, maar is langer geprepareerd.

Helaas is het onmogelijk om het uiterlijk van een vogel te begrijpen, of het nu vol zit met hormonen en antibiotica. Daarom, als u een karkas in een supermarkt koopt, aarzel dan niet om het voorgestelde te overwegen “documenten“. Het label geeft GOST en batchnummer aan. Op hen kunt u de staat van het vlees vinden.

Recepten van gerechten van kip

Ik wil een eenvoudig recept aanbieden voor een gebakken kip met kool in de oven. Dit sappige, zachte gerecht, geschikt voor eventuele bijgerechten.

Om te koken heb je nodig:

• 500-700 g kip;
• 400 g witte kool;
• droge dille.

voorbereiding:

1. Elk deel van een kip, of het nu gaat om dijen of een borst, komt dichterbij. Je kunt zelfs een kipfilet nemen. Wees niet bang dat het droog zal zijn. Dankzij koolvlees krijgt het een sappige smaak;
2. Snijd het vlees in een kom in grote stukken. Frisse kool shred met een mes. Als je het in stukjes snijdt, zal de kip niet zo sappig zijn als gesnipperd. Door de lengtedoorsnede, tijdens het bakken, wordt een maximum aan sap gegeven;
3. Voeg in een kom aan de kip droge venkel toe, het zal pit toevoegen aan het gerecht. Dan zout, is het beter om een ​​groot kristallijn zeezout te gebruiken, omdat het zeer nuttig is en jodium bevat;
4. De laatste fase is het leggen van kip en kool in een bak om te bakken. Voeg 1 glas water toe;
5. Het is het beste om kookgerei van gehard glas te gebruiken. Dit is erg handig, omdat je altijd kunt zien in welk stadium het gerecht klaar is;
6. Vervolgens wordt het gerecht in een oven geplaatst en 30-35 minuten op 180 graden gebakken. De kip, gebakken met kool, blijkt ongelooflijk sappig te zijn. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht en met verschillende bijgerechten: pappen, pasta, aardappelen.

Nog een recept voor kip met kool

Ingrediënten om te koken:

• de helft van de gemiddelde koolkop;
• paprika – 2-3 stukjes;
• wortel;
• tomaat;
• lamp is normaal;
• Gedroogde witte champignons – niet minder dan 5 stuks;
• ketchup;
• zure room;
• plantaardige of olijfolie;
• knoflook – verschillende tanden:
• kruiderijen.

Naast zout is het wenselijk om de schaal te vullen met zwarte en geurige peper, laurier, basilicum. Het is goed om een ​​set speciale kruiden voor kippenvlees te kopen. Van de kip kun je elk deel afsnijden, behalve het borst – wit vlees.

Het is te mager voor dit gerecht:

• Paddestoelen gedrenkt en groenten worden op de gebruikelijke manier verwerkt: ze wassen, reinigen, versnipperen. Snijd zoals gewoonlijk. Wortelen kunnen worden geraspt op een grote rasp;
• Kip in kleine porties gesneden en in een hete braadpan gedaan, met al warme olie. Het is nodig om te roosteren tot een korst bruin is;
• Terwijl de kip gaar is, worden de groenten geleidelijk aan de pan toegevoegd. Eerst, uien, dan wortels, kool, paprika’s, tomaten. Om noodzakelijkerwijs tussenbeide te komen. De volgorde is heel belangrijk, en dan zullen de groenten draaien als prashushivaniem in pap. Je moet je richten op je eigen smaak en ervaring;
• Wanneer de groenten onder het deksel worden geprocteerd, worden ze geweekt met geweekte champignons, wordt 300 ml water gegoten en nog 15-20 minuten onder een deksel op laag vuur bewaard;
• Ketchup en zure room worden toegevoegd als het vlees bijna klaar is. Met de laatste ingrediënten in de pan, moet het gerecht niet langer dan 5 minuten zijn.

Sommige huisvrouwen nadat alles klaar is, besprenkel ze gekookt met een laag kaas en zet ze 3-4 minuten in de oven, zodat de kaaskorst smolt en bruin wordt. In dit geval moet kool meer worden gesneden – de output zal een kool-kip braadpan zijn.

Maar de smaak zal in alle gevallen geweldig zijn. Het gerecht is stevig en ziet er prachtig uit. Eet smakelijk!