Hoe de gans plukken

Gans vlees is geliefd vanwege zijn speciale smaak. Het is vetter en voedzamer dan andere vogels. Velen houden de huishouding om een ​​constant vers product te hebben. Van pluimvee kun je naast vlees uitstekende grondstoffen voor donsproducten krijgen. Elke huisbaas wil immers niet-afvalproductie. In dit geval, na het slachten, rijst de vraag: “hoe een gans plukken, snel en gemakkelijk?“.

Dit geldt met name voor degenen die pluimvee verbouwen voor de verkoop van vlees en een veer. Overweeg verschillende manieren om de gans te plukken.

Eigenschappen van ganzenvlees

In het voer is ganzenvlees een bron van micro- en macro-elementen, een vitamine en aminozuren.

Bij de mensen wordt het beschouwd als een uitstekend product voor oudere en zwakke mensen, wat de spijsvertering helpt, en dient als een goed herstellend middel. Er wordt aangenomen dat het vlees gifstoffen verwijdert, dus wordt geadviseerd om het te eten met loodvergiftiging.

Het helpt ook in de strijd tegen de producten van desintegratie van het lichaam, inclusief ammoniak. Goed vlees en met cholelithiasis, omdat het de productie van gal provoceert. Als je echter ganzenvlees met kip vergelijkt, is het vetter, moeilijker te verteren door het lichaam. Vanwege het calorische gehalte is het product gecontra-indiceerd bij bepaalde aandoeningen van het spijsverteringskanaal, de bloedcirculatie en de nieren.

Voorbereiding van binnenlandse gans

Voordat je een vogel plukt, is het belangrijk om dit van tevoren voor te bereiden. De ruimte waarin ze worden bewaard, moet droog en donker zijn. Het is noodzakelijk dat de ganzen het strooisel niet afschrapen en de veer schoon is. Wel als de vogels de kans krijgen om in een natuurlijke vijver te zwemmen. Ongeveer tien uur vóór het proces wordt de vogel niet meer gevoerd.

Alleen water is toegestaan. Je kunt een 2% zoutoplossing geven, het zal werken als een laxeermiddel. Dit is nodig voor het reinigen van het maag-darmkanaal. Ter voorbereiding op de gedomesticeerde gans, voordat deze wordt geplukt, komt een volledige exangalisatie van het karkas.

Bovendien moet de tijd verstrijken tussen het slachten en het verwijderen van veren en dons. Het is noodzakelijk om onderhuids vet te verharden. De vogel wordt verdoezeld door op te hangen nadat hij ondersteboven is geschopt.

Hoe te ganzen plukken op droog?

Als het uiterlijk van de vogel er niet toe doet, kunt u het proces op een droge uitvoeren. In dit geval kan de huid beschadigd zijn. Het verwijderen van de pen gebeurt in de richting van de groei. Zonder het karkas te laten afkoelen, begint u de veren van de staart en de vleugels te trekken. Vervolgens passeren ze afwisselend naar achteren, borstbeen en benen.

Aan het einde wordt door het indrukken van de buikwand de gans vrijgegeven. Ga dan door met het uitademen van het karkas en het strippen. De pen na deze methode is niet geschikt voor gebruik. Omdat het onverwarmd vet zal achterlaten.

Verwijdering van veren en dons na het broeien

Voor het proces heb je een grote tank en water nodig.

Voordat u het proces start, moet u warm water bereiden. De temperatuur moet ongeveer 75º zijn. Het karkas wordt een paar minuten in het water neergelaten en begint te epileren. De bewegingsrichting is van de nek tot de staart. Het proces begint met het verwijderen van grote veren en eindigt met dons. Daarna wordt de staart losgelaten, wordt het karkas over het vuur geschroeid en weggegooid.

Hoe kies je de gans op de juiste manier met een gewoon strijkijzer?

Voor het verwijderen van veren met ijzer heb je nodig:

• pomp, kunt u er een gebruiken die wordt gebruikt voor het opblazen van matrassen;
• gerechten met koud water;
• natuurlijke stof;
• touw;
• direct strijken.

Neem voor het plukken een karkas en steek de sok van de pomp in de ruimte tussen de huid en nek van de vogel. Klem om te voorkomen dat lucht ontsnapt en er wordt gepompt. Dit duurt zo lang totdat de veren op de vleugels opstaan.

Stop daarna onmiddellijk met pompen, anders zal de huid breken. Verwijder de sok voorzichtig, knoop de nek vast met een touw zodat de lucht geen tijd heeft om eruit te komen. Na het bevochtigen van een stuk doek met koud water, aanbrengen op het karkas en strijken met een strijkbout.

U kunt gaas gebruiken, vouwen in meerdere lagen. Het is wenselijk om de “stoom“. Zodra het weefsel begint uit te drogen, wordt het verwijderd en worden de veren verwijderd. Doe alles consequent. Als er problemen zijn bij het verwijderen van de stylus, wordt het stripproces herhaald.

Inrichtingen voor het verwijderen van veren en dons

Van plan om ganzen te plukken, veel mensen denken erover om het gemakkelijker en sneller te maken. Vaker wel dan niet, de noodzaak hiervoor ontstaat wanneer u veel vogels moet ontvangen. Hulp is handig gereedschap, zoals een schroevendraaier of een boormachine. Ze moeten een speciaal mondstuk kopen.

Met zijn hulp kun je snel een vogel uitkiezen. Het hele proces duurt enkele minuten. Doe het beter op straat, want de pen vliegt ver naar de zijkanten. De enige moeilijkheid – na het plukken is het sorteren van de veren en dons vereist.

Hoe veren te krijgen zonder vogels te doden?

Het onderhoud van ganzen is zeer winstgevend. Het blijkt afvalvrije productie. Om hier nog meer geld mee te verdienen, kun je een veer vangen tijdens het kweken van vogels. Het moet worden gecombineerd plukken met natuurlijke rui, die optreedt na de beëindiging van de eierproductie. Meestal valt dit op de eerste twee maanden van de zomer.

Tijdens het ruien verschijnen er nieuwe veren die de oude verdringen. Daarom dragen vogels gemakkelijk plukken. Begin met ganzen, die al zijn begonnen met het bijwerken van de pen. Om grondstoffen bleek, schone, gevederde behoefte om een ​​kans om te zwemmen te bieden.

Eerst worden de poten aan de vogel vastgemaakt. Leg haar weer op en voer plukken uit, te beginnen met de borst. Om dit te doen is het noodzakelijk, dunner worden van het verenkleed, zonder de huid te strippen. U hoeft niet één keer veel pen te nemen.

Het proces wordt uitgevoerd met de wijsvinger en duimen. Nadat je de borst hebt geplukt, draai je de gans en verwijder je de veer van de achterkant.

Plukken wordt niet beïnvloed: schouders, heupen, staart, vleugels, nek. In warme gebieden is het mogelijk om in de eerste twee maanden van het najaar opnieuw te plukken.

Als er plotseling druppeltjes bloed in het proces zitten, dan is het te vroeg om van de pen af ​​te komen. Het moet gemakkelijk worden verwijderd zonder obstakels.

Bevedering van vogels wordt beschouwd als een waardevolle grondstof voor het maken van kleding, dekens, kussens. De beste van hen zijn ganzendons en veren. Ze zijn elastisch, sterk en hebben uitstekende hygroscopiciteit. Producten verkregen uit ganzenveren zijn zacht, licht en praktisch.