Hoe de “Medovik” te versieren: 5 creatieve ideeën

De klassieker “honingkoek“Ziet er smakelijk uit, als je het decoreert. En als je de tijd en inspiratie hebt, kun je een echt meesterwerk maken. Daarom, verdere manieren om het bakken op klassieke en niet-standaard manieren te versieren. Dus, hoe kun je de “Medovik” thuis decoreren?

Honingraten en bijen: thematische decoratie van de Medovik

Voor registratie heeft u nodig:

• Honinggebak, ingevet met een crème op basis van gecondenseerde melk;
• Chocolade (je hebt wit en zwart nodig);
• Wikkelfolie met puistjes;
• Een kruimeltje koekjes, gekonfijt fruit, noten.

Het proces van decoratie:

• Verspreid de bovenste laag van de cake met room, strijk het oppervlak glad en plaats de suikerbakkerij in de koelkast. Anderhalf uur later zal de crème dikker worden;
• Naar de oppervlakte, druk op de film. Het moet de bovenkant en randen van de “Medovik” bedekken;
• De film wordt voorzichtig in de crème geperst om kleine inkepingen te maken. Hier en “honingraat“Ik ben er klaar voor;
• De film wordt voorzichtig verwijderd, zodat de “honingraten” verschillende randen hebben;
• De cake aan de zijkanten is dicht bestrooid met kruimels koekjes, gekonfijt fruit of gehakte noten;
• Als u de bijen in een waterbad wilt maken, smelt u de zwarte en witte chocolade. De gesmolten chocolade wordt in een spuit gegoten en op het oppervlak gegoten in de vorm van een stam, hoofd en vleugels. Maar met witte chocolade strepen op de stam.

Als je geen chocolade bij de hand hebt, kan de bij worden gemaakt van noten. Voor de stam kun je pinda’s gebruiken, voor de vleugels – amandelbloemblaadjes. Een andere optie is om kant-en-klare figuren uit mastiek of suiker te kopen.

Gedecoreerde cake «honingkoek“Zet enkele uren in de koelkast om de ornamenten bevroren te maken.

Decoreren met een stencil

Als er geen tijd is, maar je de taart mooi wilt versieren, gebruik je stencils. Om deze methode te versieren, kun je zelfs kinderen aantrekken.

Voor decoratie heb je nodig:

• cake;
• Strooi – gebruik kruimels van cakes of koekjes;
• Cokeskrullen, poedersuiker of fijngehakte noten;
• Stencil. Het is beter om een ​​thematische stencil te gebruiken “honingbij“Of”honingraat“.

Het proces van decoratie:

• “honingkoek“Overvloedig gemist met room en besprenkeld met kruimels. Een kruimel wordt lichtjes met een hand aangedrukt, zodat het stevig vasthoudt. Zoetwaren die anderhalf uur in de koelkast worden gelegd;
• Terwijl de cake in de koelkast ligt, maak je een stencil. Natuurlijk kun je het kopen, maar dan is het decoratieproces niet zo fascinerend. Maak een sjabloon van papier – knip uit in de velcontouren van een grote bij of een paar kleine, het beeld van honingraten past;
• Suikerpoeder wordt gezeefd;
• De stencil wordt op het midden van het baksel gelegd en besprenkeld met kokosnootschaafsel, noten en poedersuiker;
• Strooi zorgvuldig, zodat het poeder niet voorbij de stencil valt;
• Het sjabloon wordt scherp verwijderd, zodat de resten van het poeder niet op de “honingkoek“.

Aandacht alstublieft! Als u kokosnootchips gebruikt, is het lichtgele meer geschikt. Wat het gebruik van noten betreft, ze zien er alleen goed uit als ze in een blender worden vermalen tot de consistentie van bloem.

Taartdecoratie met chocoladespatronen

Er zijn verschillende varianten van decoratie. In het eerste geval worden de patronen direct aangebracht op het oppervlak van de bovenste korst. In de tweede bevriest de chocolade eerst op perkamentpapier en dan wordt het overgebracht naar het bakken.

Optienummer 1:

• Smelt 100-150 gram chocolade. Aandacht alstublieft! Het mag geen rozijnen, noten en andere additieven bevatten;
• Warme chocolade wordt met een smalle dispenser in een banketbakkerszak gegoten;
• Cake, vooraf bestrooid met kruimels, decoreren met honingraatpatronen. Als je niet met kammen wilt rotzooien, kun je gewone artistieke echtscheidingen maken. Het belangrijkste is om met verbeeldingskracht aan de slag te gaan;
• Versierde gebakjes worden twee tot drie uur in de koelkast schoongemaakt voordat de chocolade volledig stolt.

Optienummer 2:

• Chocolade wordt gesmolten in een waterbad;
• Chocolademassa wordt overgebracht naar de zak van een banketbakker, gebruik alleen een smal mondstuk;
• Een patroon wordt opgemaakt op een vel perkamentpapier. Print deze indien mogelijk op een normaal vel papier en plaats deze onder het perkamentpapier;
• Patroon wordt toegepast in kleine patches. Vergeet niet dat de site van honingraten niet meer dan vijf of zes centimeter in diameter mag zijn. Anders past het niet op de taart;
• Chocoladepatronen worden anderhalf uur in de vriezer geplaatst om het stollen te voltooien. Vervolgens worden ze mooi op het oppervlak van de zoetwaren geplaatst.

Aandacht alstublieft! Om chocoladepatronen te stapelen, is het niet nodig op een kruim van koekjes of een cake en op een crème. Anders zullen de chocoladehoningraten constant glijden en voeden.

Decoratie van “Medovik” -cake met wafels

Optie voor degenen die geen tijd hebben. Veel moeite voor het decor is niet nodig, maar de taart ziet er ongewoon en feestelijk uit.

Noodzakelijke decoratie-elementen:

• Klaar “honingkoek“;
• Wafeltaart. Koop in de winkel;
• 100 gram gesmolten in een waterbad zwarte chocolade;
• Cijfers van bijen. Koop in de winkel of doe zoals beschreven in het eerste recept;
• Bloemen van suiker of mastiek. Ze kopen in gespecialiseerde zoetwarenwinkels.

Decoratie proces:

• Gekookt brood aan de zijkanten bestrooid met kruimels van koekjes of cakes;
• Smeer de bovenkant in met oliecrème. Druk de wafercake naar de oppervlakte. Aandacht alstublieft! Er mag geen lucht tussen de wafelcake en de room zijn;
• Chocolade, gesmolten in een waterbad, wordt overgebracht naar de zak van een banketbakker. Gebruik alleen een smal mondstuk;
• Chocolade wordt in het midden van een boom geschilderd, de takken zijn versierd met suikerbloemen. En aan de randen van de wafelcake bevinden zich bijen.

Aandacht alstublieft! Gebruik voor het decoreren van de decorelementen op het oppervlak van de wafelcake een oliecrème of een speciale zoetwaar.

Taart “Medovik”: decoratie met mastiek

Mastiek wordt gekocht in de winkel. Maar de huishoudelijke omstandigheden zijn geschikt voor de vervaardiging ervan.

Ingrediënten voor mastiekbereiding:

• 200 – 250 gram marshmallow – marshmallow kauwen, je kunt het kopen in elke winkel;
• Een theelepel boter. Kan worden vervangen door citroensap of water;
• 0,5 kg poedersuiker.

Voorbereiding van mastiek:

• Zephyr is verdeeld door bloemen. Als je gekleurde marshmallows mixt, zal de kleur mastiek er lelijk uitzien;
• Zephyr wordt verwarmd op een waterbad met een stuk boter. Je moet even opwarmen. Gedurende deze tijd neemt de marshmallow 2 keer toe in volume;
• Om heemst in kleine porties poedervorm suikerpoeder, tegelijkertijd mastiek te mengen. Als je een gekleurde mastiek wilt, voeg dan samen met het suikerpoeder kleurstof toe. Als de kleurstof droog is, dan is het eerder verdund met wodka;
• Als het moeilijk is om het mastiek met een lepel te kneden, giet je de poedersuiker op de tafel en kneed je het met je handen;
• Afgewerkte mastiek kleeft niet aan de handen. Het is ingepakt in polyethyleenfilm en een half uur lang in de lucht gehouden. Daarna is de mastik klaar voor gebruik.

Houd de mastiek uit de marshmallow in de koelkast gedurende 3 maanden. Als het nodig is om al klaar witte mastiek te schilderen, gebruik dan conventionele kleurstoffen voor levensmiddelen. Het is waar, kneed klaar mastiek met kleurstof zal een lange tijd hebben, maar het resultaat is het waard.

Van mastiekmodefiguren en taarten decoreren. Voor “honingkoek“Geschikte figuren in de vorm van bijen, honingraat, bijenkorf. Als er gele en zwarte mastiek is, maak dan een gestreepte taart en versier deze met kleine bijen.

Beschikt over decoratie “Medovika”

Om het te decoreren, onthoud enkele kenmerken van dit type bakken:

1. Honingtaarten zijn compact, dus de crème moet zacht zijn. De room is gebaseerd op boter, gecondenseerde melk, zure room;
2. Als honing in de ingrediënten voor decoratie is, dan is de hoeveelheid in de cakes verminderd. Anders zal het bakken zoet en zoet zijn;
3. Voor de decoratie is de bovenste cake bedekt met een kleverige basis – een dikke room, jam. Dan zullen de elementen strak staan;
4. Wees voorzichtig met de smaken. In de “honingkoek“Gebruik alleen vanille. Maar cacaopoeder is niet geschikt.

De voorbereiding en decoratie van honingcake is een kunst. Maar als er tijd, verlangen en verbeeldingskracht is, zul je slagen! Denk aan de regels voor decoratie, gebruik een van de beschreven methoden en geniet van geurig bakken. Eet smakelijk!