Lekker, stevig en goedkoop – salade met kippenlever en champignons

Veel huisvrouwen negeren ten onrechte de kippenlever, omdat ze het bitter en niet smakelijk vinden. In feite is dit een zeer delicaat product, dat u alleen maar moet kunnen voorbereiden. Naast smaak is de lever een nuttig product voor het lichaam, dat verschillende vitamines en mineralen bevat.

Salades kunnen zo warm of koud zijn en bestaan ​​ook uit lagen. Het bijproduct kan ontvankelijk zijn voor verschillende warmtebehandelingen.

Recept voor bladerdeeg met champignons en kippenlever

Dit gerecht bevat ingrediënten die niet alleen goed passen, maar ook elkaars smaak aanvullen. Dit gerecht zal het menu van elke vakantie kunnen diversifiëren. Het is heel gemakkelijk om te koken, maar je moet de salade gewoon laten weken.

Om dit gerecht te bereiden, moet u dergelijke producten nemen: 400 g lever en champignons, 2 wortels en bollen, 4 eieren, 100 g harde kaas, mayonaise, 1/4 el. azijn, zout en peper.

• Eerst moet je de lever klaarmaken. Spoel het af in stromend water, verwijder vet en film. Doe het in een pan, giet koud water, voeg zout toe en kook gedurende een half uur op een vuur. Hierna moet de lever worden verwijderd, gekoeld en geraspt of gekneed;
• Schil een ui en snij in kleine blokjes. In een aparte container vullen met azijn, die vooraf moet worden verdund met water in de helft. Om de ui van bitterheid te ontdoen en gemarineerd, is het noodzakelijk om het te laten voor een half uur;
• Het is tijd voor paddenstoelen, die grondig moeten worden gewassen en in platen worden gesneden. Snijd de tweede ui in een kubus of halve ringen en bak deze in olie samen met champignons. Voeg zout en peper toe. Als de champignons gaar zijn, haal ze dan van het vuur en laat afkoelen;
• Kook de wortelen en de eieren en rasp ze vervolgens op een grote rasp, maar meng niet. Op rasp moet je malen en kaas;
• Het is tijd om de gelaagde salade te verzamelen. Neem een ​​diepe container en leg een wortel op de bodem. Elke laag moet worden ingevet met mayonaise. Dan komt de lever, de helft van de eieren, champignons en uien, waaruit de marinade moet worden verwijderd. Het blijft om de resterende eieren en kaas te leggen. Bedek de salade met mayonaise. Je kunt een gerecht naar eigen goeddunken inrichten, het ziet er bijvoorbeeld prachtige rode bessen of veenbessen uit. Geschikte en gewone greens.

Saladecept met champignons, kippenlever en wortels

Een andere versie van een hartige salade, waarbij de lever niet bitter is en vrij harmonieus in de tandem past met andere ingrediënten van het gerecht. Het recept bevat enkele ingrediënten, maar heeft geen invloed op de uiteindelijke smaak.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen: 400 g kippenlever, 100 g champignons, 2 wortels, ui, 0,5 eetl. mayonaise, 4,5 st. lepels plantaardige olie, een teentje knoflook en specerijen.

• Was wortelen, schil en rasp om te beginnen. Hierna, bak het in de voorverwarmde olie;
• Gepelde uien in reepjes gesneden en apart in olie braden. Leg voor hem geplette knoflook;
• Lever het zout en bak in olie tot het helemaal klaar is. Koel het daarna af en snijd het in reepjes;
• Zorg nu voor paddenstoelen, die eerst grondig moeten worden gewassen. Snijd ze in plakjes en bak ze apart totdat ze gaar zijn in olie. Combineer alle bereide ingrediënten, voeg zout en peper naar smaak toe. Breng het gerecht op smaak met mayonaise.

Recept voor een warme salade met champignons en kippenlever

De gerecht, gekookt volgens dit recept, kan het beste direct na het koken worden gegeten. Hiermee kun je alle smaken ervaren en plezier hebben. Alles is snel en gemakkelijk voorbereid.

Voor dit recept moet u deze producten nemen: 400 g lever, 225 g champignons, 100 g sla, ui, appel, 2 handvol rucola, 2 eetlepels. lepels citroensap en sinaasappel en nog eens 30 ml sojasaus, olijf en boter, zout, suiker, peper en croutons.

• Om te beginnen moet je greens sorteren en daarna afspoelen in stromend water en het drogen;
• Zorg nu voor de lever, die gezouten moet worden, rol in bloem en bak in olie tot een rustieke korst gevormd is. Hierna, leg het en daar, bak de appel, die in kleine plakjes gesneden moet worden;
• Bak de champignons, snijd ze in grote stukken en voeg de gesnipperde ui eraan toe. Meng alle bereide ingrediënten en laat ze op een warme plaats liggen, je kunt de container bijvoorbeeld wikkelen met een deken;
• Overweeg nu het recept voor bijvullen, waarvoor de sappen citrus, olijfolie, sojasaus, zout, suiker en peper worden gecombineerd. Meng alles grondig tot een uniforme consistentie wordt gevormd;
• Serveer de warme salade op een vlakke plaat. Leg eerst de bladeren van de salade, daarna de lever, champignons, appels en uien. Alles besprenkelen met rucola en vullen met dressing. Gebruik de croutons als decoratie.

Recept voor salade met champignons, kippenlever en ingelegde komkommers

De gerecht, gekookt volgens dit recept, blijkt smakelijk, bevredigend en nuttig. Het kan zowel met de originele dressing, als met de gebruikelijke mayonaise worden geserveerd.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen: 0,5 kg lever, 300 g champignons, 200 g ingelegde komkommers, ui, plantaardige olie, sla en peterselie. Om te tanken heb je nodig: 3 teentjes knoflook, zwarte peper, zout, 5 el. lepels van plantaardige olie en citroen.

• De voorbereiding van de salade moet beginnen met de voorbereiding van de lever, die u moet wassen, drogen en de film verwijderen. Bak het met hete olie gedurende 6 minuten. Breng het bijproduct over in een plaat en zet het in de koelkast en snijd het vervolgens in platen;
• Komkommers lay-out van de pot en druk ze lichtjes om overtollige marinade te verwijderen. Ze moeten in blokjes gesneden worden;
• De ui schilt en maalt en bak hem dan in plantaardige olie tot hij helder is. Stuur hem plakjes champignons, maar als ze klein zijn, kun je ze heel gebruiken. Kook totdat alle vrijkomende vloeistof is verdampt. Vergeet niet om zout toe te voegen;
• Om een ​​dressing voor dit salade-recept met champignons en kippenlever klaar te maken, moet je de knoflook door een pers of met een mes hakken. Voeg er zout, peper en plantaardige olie aan toe. Het resulterende mengsel, zout naar smaak en voeg ongeveer 3 el. lepels citroensap;
• Meng alle ingrediënten, giet het verband uit en laat het 10 minuten staan. brouwen. Leg de geplette peterselie en de met de hand gescheurde blaadjes van de sla bovenop.

Salade Recept met geroosterde champignons, kippenlever en tomaten

Dit gerecht is opgenomen in de categorie warme salades. Om het gerecht tederheid en originaliteit te geven, raden we aan een romige saus te gebruiken.

Om deze salade te bereiden, heb je een zwager nodig van dergelijke producten: 300 gram lever en champignons, komkommer, tomaat, sla, 15 ml sojasaus, zout, peper, 1 theelepel bloem, 200 ml room 15%, 5 ml mosterd.

• Was eerst de slablaadjes grondig en droog ze. Scheur het dan met je handen en leg het op een vlakke plaat;
• Komkommer en tomaten wassen, en dan in grote stukken gesneden. Leg ze op de bladeren. Elke portie moet worden bestrooid met sojasaus;
• Neem champignons, die grondig moeten worden afgespoeld en gesneden. De lever wordt gewassen, gedroogd en in middelgrote stukken gesneden;
• Verhit met gebakken olie gedurende 40 seconden. gehakte knoflook. Dit zal de olie-knoflooksmaak overbrengen. Hierop bak je de lever. Als het gaat om semi-klaarheid, zet de champignons, zout, peper en bak ze gedurende 5 minuten;
• Stuur de mosterd en de room naar de pan, en als ze aan het koken zijn, zet het vuur uit. Doe de bloem in de pan en meng alles goed door elkaar om de dichtheid te geven. Leg de lever met de champignons in de borden.

Zoals je kunt zien, zijn er veel opties om een ​​heerlijke salade te maken, die zowel kinderen als volwassenen zal plezieren. Kippenlever kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten en niet alleen voor salades, bijvoorbeeld voor snacks, tweede gangen, enz.