Leren om koffie met schuim thuis te bereiden: waar te beginnen en hoe te “trainen”?

Koffie is een favoriete drank van een groot aantal mensen. Echte kenners geven de voorkeur aan een natuurlijke vla, en verwijzen met enige minachting naar oplosbare korrels. Dit is volkomen gerechtvaardigd – de tweede versie van koffie is waarschijnlijker een surrogaat, nutteloos en niet te smakelijk.

Koffie van brouwkwaliteit – een echte kunst die niet door iedereen kan worden begrepen. In het Oosten wordt aangenomen dat dit een echt talent vereist – zoals ze zeggen, een natuurlijk geschenk. Maar als je wanhopig het vermogen wilt ontdekken om een ​​heerlijke, geurige en rijke drank te koken, moet je het proberen. En u kunt het vrijwel altijd, thuis, doen.

Koffie met schuim: hoe koken?

Koffie met melkachtig schuim wordt cappuccino genoemd. Om het gemakkelijker te maken in een speciaal apparaat – professioneel, semi-professioneel of huishoudelijk koffiezetapparaat, uitgerust met alle benodigde apparatuur voor het snel creëren van dergelijke dranken.

Maar als je het echt wilt en probeert, kan een echte cappuccino zelfs in een Turk, thuis, worden bereid.

Cappuccino staat bekend om zijn dikke schuim van melk of room. In restaurants wordt het vaak geserveerd met een patroon dat dat melkachtige schuim bedekt.

De tekeningen tonen meestal eenvoudige figuren – bladeren, harten, bubbels en andere ornamenten.

Melk of romig schuim is het gemakkelijkst te doen met een speciale machine. Het heeft van oudsher een cappuccino, die rechtstreeks voor deze doeleinden is bedoeld. Maar als u er geen thuis hebt, kunt u het schuim apart bereiden met andere keukenapparatuur.

Om thuis een dicht schuim voor koffie te maken, heb je room of melk nodig, en de tweede optie, vreemd genoeg, heeft veel de voorkeur. Melk moet noodzakelijkerwijs vet zijn – tenminste 3%. Het is zeer wenselijk om voor dit doel een natuurlijk product te gebruiken, maar de winkel zal ook geschikt zijn als de periode van aanvaardbare opslag niet te lang is.

Klop de melk om in een schuim en help je de volgende apparaten:

• Corolla van de mixer (handmatig kloppen);
• Mixer (automatisch kloppen);
• French-pers;
• Blender.

Maak het schuim in deze apparaten zwaarder dan in de cappuccino, maar het is mogelijk, met de nodige inspanning en voorzichtigheid.

Alles wat je nodig hebt om verder te gaan – koken De “juiste” drink en vul het aan met het ontvangen “Accessoire”.

Heel lekker zijn drankjes, op smaak gebracht met chocolade of karamel topping, ahornsiroop, verschillende kruiden (kaneel, vanille, gember, etc.).

De gemakkelijkste manier om schuim te krijgen

Voor degenen die er niet aan gewend zijn ingewikkeld te gaan, hebben fabrikanten in slechts twee minuten speciale oplosbare dranken ontwikkeld die helpen om de gewenste cakes op het oppervlak van koffie te verkrijgen. Een van die – «Nescafe Crema».

De grondstof zelf is niet korrelig en is een fijn poeder. Alles wat u van koffie moet doen met schuim – giet een theelepel poeder met steil kokend water. Zeker, de lucht “Component” snel tot rust komen, en zal niet zo lekker zijn alsof je het zelf bereidt uit melk of room.

Deze optie is echter acceptabel voor koffieliefhebbers met schuim, die constant bezig zijn met iets, of het grootste deel van hun tijd op het werk doorbrengen.

“Juiste” espresso in het Turks

kok De “juiste” Een geurend drankje thuis is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Koffie is een mooie grillige grondstof, en als je het een bepaalde tijd in een Turk in vuur en vlam houdt, komt er niets goeds van.

Als je thuis een koffiemolen hebt, ga dan liever koffiebonen kopen. U kunt ze onafhankelijk malen en u bent absoluut zeker van de natuurlijkheid van de grondstoffen. Als je geen apparaat hebt, kies je de beste drank. In dit verband, gevestigde merkproducten «Paulig» en «Carte Noir». In dit plan afkopen van geld is niet echt de moeite waard – althans, surrogaten lijken je totaal smakeloos. En vergeet niet hun effect op gezondheid en gewicht.

Om espresso in een kalkoen te bereiden, is het volgens een dergelijk principe noodzakelijk:

• Giet de benodigde hoeveelheid poeder in de kalkoen;
• Voeg water toe (meestal op kamertemperatuur of iets warm, maar niet heet en niet kokend);
• Plaats de container op het vuur, plaats het middelste vuur;
• wachten;
• Wanneer schuim op het oppervlak van de drank verschijnt, haal de container dan van de plaat en wacht tot deze is neergedaald;
• Laat het koken in geen geval toe – als dit gebeurt, zult u een buitensporige bitterheid tegenkomen;
• Nadat het schuim is bezonken, plaatst u de kalkoen weer op het vuur;
• Herhaal de bewerkingen 3 tot 7 keer, afhankelijk van de sterkte van de koffie die u wilt krijgen;
• Meer dan 7 keer om schuim te precipiteren wordt niet aanbevolen – het drankje kan te sterk worden en “Rigid” proeven.

Dit is alles wat u nodig heeft bij het bereiden van echte koffie. Als je van pittige drankjes houdt, raden we je aan om kaneel of natuurlijke vanille aan de gemalen granen toe te voegen. Dit zou moeten gebeuren in het stadium van in slaap vallen van poeder voor de Turk. Toppings worden meestal toegevoegd in de laatste ronde, wanneer de vloeistof al in hoge glazen is gegoten. En alleen aan het eind zit er bovenop melkschuim. De laatste fase van de productie is de toepassing van “Pattern” indien van toepassing.

De lekkerste combinatie met de volgende toppings:

1. caramel;
2. chocolade;
3. melk;
4. vanille;
5. Nutty.

Sommige kenners geven de voorkeur aan toppings “Strengere” – namelijk, met de smaak van rum of sterke drank.

Glace

Glyase – een andere versie van de drank, die zelfs de meest kieskeurige fijnproevers niet onverschillig laat.

Koken is eenvoudig, maar het resultaat zal zowel het huishouden als de verfijnde gasten tevreden stellen.

Om glace te koken, moet je de espresso bereiden. Om te proeven, kun je suiker toevoegen, hoewel men gelooft dat in dit geval een dergelijke component duidelijk overbodig is – het is in staat om “Vereenvoudig” klaar verfijnd drankje.

Glyse wordt geserveerd in hoge glazen, zoals cappuccino. Giet de resulterende espresso in de gerechten en voeg dan de room of melkijs aan de glazen toe. Versieren tijdens het serveren is ook mogelijk ijs. Op het drankje kunt u kleine chocoladeschilfers, korrels oploskoffie, cacaopoeder en geplette noten sprenkelen. Als je een topping hebt, giet je de verkregen traktatie en deze, maar overdrijf niet met de hoeveelheid.

U kunt ook likeur of rum in het glazuur toevoegen. Zeer harmonieus met de nootachtige smaak – van hazelnoot tot kokosnoot.

Vanwege het ijs, wordt het glazuur verkregen met schuim, gegarandeerd en zijn er geen extra bewerkingen nodig om het te bereiden.

Daarom, als u niet sterk bent in het maken van dergelijke culinaire hoogstandjes, of gewoon tijd wilt besparen en u geen tijd hebt om melk in een schuim te slaan, probeer dan de optie met een blik – het drankje zal ongelooflijk lekker blijken te zijn en zal aan uw aanvankelijke wensen voldoen.

---

Je kunt zo’n dessert snel serveren, wat het probleem van de drankjes voor onverwacht onverwachte gasten oplost. Denk eraan – de romige vulling in de vriezer zal thuis nooit overbodig worden!

Niet iedereen kan de kunst van het maken van koffie begrijpen. Maar als je lang studeert en hard probeert, zul je zeker slagen!