Nieuw en pittig in je menu: saladerecepten met radicio

De koolsalade radichio ziet eruit als een kool, maar alleen paars. Het wordt gebruikt in salades, gecombineerd met compleet verschillende producten, die pikant en origineel van smaak worden.

Velen houden van simpelweg gebakken op de grill radichio, die perfect gecombineerd is met ui, knoflook en tijm. Het is ook de moeite waard om het gebruik van deze plant voor het menselijk lichaam op te merken.

Het is noodzakelijk om te begrijpen hoe de bitterheid uit de salade radichio te verwijderen, die velen niet leuk vinden. Het helpen omgaan met dit probleem is koken en vooral bakken in olijfolie. Zelfs met een bittere smaak helpen bij het omgaan met sauzen en verschillende dressings, die worden bereid op basis van mayonaise, honing of vruchtensap.

Recepten van warme salades

Vanwege het feit dat de bittere smaak van dit product zoet wordt tijdens het koken, geven veel mensen de voorkeur aan deze gerechten. Dergelijke salades kunnen worden geserveerd met vlees of zeevruchten.

Met noten. Een eenvoudig recept dat iedereen aankan. Voor dit gerecht moet u dergelijke producten nemen: cabochi radicio, ui, teentje knoflook, een handvol walnoten, olijfolie, doordrenkt met kruiden en specerijen.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

1. Snijd met het hoofd de handen van de bladeren af ​​en scheur ze of snij ze met een mes in kleine stukjes. Zout en bak in olijfolie voor een paar minuten. Schil de ui en snij in halve ringen, bak dan zachtjes in een koekenpan, waar radicchio gekookt werd;
2. Meng de salade met uien en voeg gehakte noten toe. Voeg voor het bijtanken gemalen knoflook en olijfolie toe. Giet het een schaal, voeg zout toe en meng voorzichtig.

Met garnalen en aardappelen. Echt een restaurantgerecht dat je in je keuken kunt bereiden. Als u uw familie of gasten wilt verrassen, gebruik dan dit recept.

Neem voor deze recept deze producten: 450 g kleine aardappelen, groene paprika, 5 el. Lepels olijfolie, groot zout, peper, 450 gram middelgrote garnalen, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel oregano, 0,5 theelepel paprika, een kleine kop radicio en romaine en nog eens 1,5 eetlepels. eetlepels citroensap en 0,5 eetl. feta kaas.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

1. Schil aardappelen en snij in tweeën. Verwijder de zaden met peper en snijd ze in dunne plakjes. Garnalen schoon, vergeet niet de zwarte darm te verwijderen en in tweeën te snijden. Hak de knoflook fijn. Schil met de slakop de bladeren en scheur ze in kleine stukjes. Hak de kaas in kleine stukjes;
2. Neem een ​​kleine vorm, smeer het in met olijfolie en voeg naar smaak aardappel, paprika en kruiden toe. Zet de oven 200 graden aan, en als deze opwarmt, kookt u gedurende 15 minuten. Meng garnalen, knoflook, oregano, paprika, een paar snufjes zout, peper en 1 eetlepel op dit moment in een aparte container. lepel olijfolie. Wanneer de kooktijd voor groenten voorbij is, voeg dan garnalen toe en bak nog eens 15 minuten, af en toe roeren;
3. In een slakom, combineer radicio en romaine, voeg kruiden, citroensap en de resterende boter toe. Meng alles en doe de ingrediënten uit de vorm. Meng opnieuw en besprenkel met kaas.

Hartige en smakelijke salades

Dankzij het gebruik van granen en pasta worden de gerechten zeer voedzaam. Ze kunnen bij elke maaltijd worden geserveerd, omdat ze snel en voor lange tijd de honger stillen. De bitterheid van radicio wordt helemaal niet gevoeld, alleen blijft het pikant.

Toscaanse salade met pasta. Het aantal ingrediënten wordt berekend bij 6-8 porties. Bereid dergelijke producten voor: een kleine kool radicio, 2 kleine uien en 1/4 st. geplette groene venkel, 6 kleine paprika’s van verschillende kleuren, 0,5 eetl. olijfolie, zout, peper, 230 g macaroni van schelpen, 425 g witte bonen in blik, 2 eetlepels. lepel gehakte peterselie en 90 g Parmezaanse kaas.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

1. Snijd de kool in tweeën en verwijder de grove kern. Venkel snijdt ook, verwijder de kern en snij in stukken, die een dikte van ongeveer 6 mm hebben. Peper schil van zaden en membranen, en dan in tweeën gesneden. Bonen, goed uitspoelen in stromend water en de kaas fijn afstemmen;
2. Combineer radicchio, venkelbollen, paprika en 1/4 eetl. van olijfolie. Voeg zout en peper toe en meng goed. Plaats op een verwarmde grillpan en kook, af en toe draaien, tot het zacht is. Meestal duurt het 6 minuten. Maar houd er rekening mee dat peper zal worden bereid voor venkel. Wanneer groenten afkoelen, snijd ze in kleine stukjes;
3. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking in de aldente-toestand, dat wil zeggen, ze moeten binnenin een beetje stevig blijven. Breng ze over naar een vergiet, spoel ze af in stromend water en laat de vloeistof weglopen;
4. Meng in een slakom schelpen, bereide groenten, bonen en voeg de resterende olijfolie, citroensap, peterselie, zout en peper naar smaak toe. Er resten nog kaas en groen venkel. Roer en serveer.

Recept voor het koken: salade met zalm

Gerookte vis en pikante radicio zijn een originele combinatie die zelfs fijnproevers leuk zullen vinden. Het aantal ingrediënten wordt berekend op 4 porties.

Dergelijke producten moeten worden voorbereid: 225 g gerookte zalmfilet, 100 g gekookte en gepelde garnalen, 80 g maïs in blik, 55 gram radicchio, fries en walnoten, 4 el. eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels. eetlepels citroensap, 2 theelepels mosterd, zout en peper.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

1. Snijd de zalmfilets in kleine plakjes en hak de noten fijn. Scheid de maïs van de vloeistof en knip het hoofd uit. Meng in een kom deze ingrediënten, voeg garnalen toe en mix alles;
2. Meng het citroensap, mosterd, zout en peper om een ​​dressing te maken. Meng alles en bereid, terwijl je de boter droogt, een homogene saus. Serveer het gerecht met saus en serveer.

Recept voor radiacchio-salade met pompoen en sinaasappels

Dit gerecht combineert schijnbaar tegenovergestelde smaken: de zoetheid van een pompoen, de aangename zuurheid van een sinaasappel en de pikantheid van radicio. Deze mix geeft als resultaat een onverwachte smaak die velen zal verbazen. Bereide ingrediënten zijn voldoende voor 3 porties.

Moet dergelijke producten nemen: sinaasappel, 2 el. lepels cashewnoten, gefluister van peper, 3 el. eetlepels pindakaas, 90 gram maïs, 30 g radicchio, 1 theelepel citroensap en 150 g pompoen.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

1. Pompoen pellen en in dunne plakjes snijden. Als je een becijferde rasp gebruikt, ziet het gerecht er uiteindelijk heel origineel uit. Schil de sinaasappel van de schil met een mes en filter het dan. Om dit te doen, knip je het vlees tussen de films uit. Als er zaden zijn, verwijder deze dan;
2. Giet in de container de olie, het sinaasappelsap, 1 theelepel citroensap en peper. Meng grondig met garde;
3. Combineer de gescheurde slablaadjes, voeg de pompoenplakjes en de oranje filet toe, snij in tweeën. Voeg de saus toe en meng voorzichtig. Versier met noten, die je een beetje moet malen en serveren.

Radicchio salade met spek

Nog een recept voor een originele en zeer smakelijke salade die bij elke maaltijd en op een feestelijke tafel kan worden geserveerd.

Neem voor de voorbereiding van de salade: 80 g Korn, 40 g radicio, 155 g bacon, 2 appels, 2 toast van wit brood, 2 el. lepels gemalen noten. Voor het tanken: 3,5 eetl. lepel olijfolie, 1 theelepel balsamicoazijn en peper.

Stapsgewijze instructies voor het koken:

1. Bacon bakken tot het rood is en op servetten leggen om overtollig vet te verwijderen. Hierna snijd je het in een kleine kubus. Laat de slabladeren wassen, drogen, uitspoelen en uitspreiden op borden;
2. Schil de appels, rasp ze voor Koreaanse wortels en strooi ze met citroensap, zodat de vruchten niet donkerder worden. Voeg toe aan de salade en verstuur spek, saus, broodkruimels en noten.

Zorg ervoor dat je deze salade voor je gezin klaarmaakt, om iedereen te verrassen met een originele en ongewone smaak. Eet smakelijk.