Recepten van spaties voor borsch voor de winter in banken

Borsjt – dit gerecht is erg populair in onze regio, het geniet populariteit in veel andere landen. Afhankelijk van de regio wordt het bereid met verschillende ingrediënten en soms zelfs in verschillende kleuren.

Verscheidenheid aan Borscht, afhankelijk van uw smaak

Het kan in verschillende versies worden gemaakt:

• op bieten- en koolbouillon;
• groen met zuring; greens en eieren;
• met bonen en bonen;
• op het zuurdesem van rogge;
• rood met dumplings;
• Oekraïense;
• Russisch groen met zuring;
• wit met zuurkool;
• op gestremde melk.

Maar de meest bekende is dit gerecht op basis van bieten en kool. Daarnaast zijn veel families van generatie op generatie het recept borsjt, hun trucs en subtiliteiten van de voorbereiding, speciale ingrediënten die het gerecht een unieke smaak en aroma.

Het is geen wonder dat sommige mensen niet van borsch houden, tot ze op een dag zijn nieuwe optie proberen bij een andere huisvrouw of zelfs in de gebruikelijke eetzaal.

Smaken zijn voor iedereen anders en recepten worden geüpgraded voor elke specifieke smaakvoorkeur.

In het verleden heeft elke zichzelf respecterende hostess een volledige voorraad lege plekken opgeslagen. Vandaag hebben we zelden tijd om dit te doen. Velen van ons geven er de voorkeur aan om naar de winkel te gaan, waar er een enorm scala aan lekkernijen is. Geen wonder – een pot uit de winkel is niet veel duurder dan een gerecht dat je zelf hebt gemaakt.

Maar als je de unieke smaak waarderen en zelfgemaakte jam, daarnaast heb je je eigen villa, kunnen we een nacht of een paar nachten te stockeren te onderscheiden. Het is het echt waard. Je zult tenminste weten waar je oogst vandaan komt en je zult een beetje je gezinsbudget besparen.

Sommige hospita’s proberen zelfs borsch te koken voor de winter in de oevers. Dit is erg handig, want in de zomer zijn groenten goedkoper, ze zijn veel groter en in de winter kun je tijd en geld besparen door kant-en-klare thuisconcentraten te gebruiken. Er zijn veel Borscht-recepten voor de winter in blikken, inclusief zowel de bereiding van één groente, als een hele reeks groenten voor het koken van dit eerste gerecht.

Afhankelijk van de regio en zelfs in elk huis, hun familietradities van Borscht koken en een set ingrediënten die wordt gebruikt bij het koken. Daarom zijn er veel voorbereidingen voor de winter van dit heerlijke gerecht. Thrifty huisvrouwen roll, zelfs de kool aan de banken voor borsjt voor de winter, populaire blanco vulling van uien, wortelen en paprika’s, kunt u de bieten apart voor te bereiden.

De combinatie en een set van groenten kan worden gevarieerd, het kan zijn bieten, tomaten, paprika’s, kool, uien en knoflook, zuring voor groen borsjt. Deze blanks in de banken bevatten geen vlees of kippenbouillon. De bouillon kan desgewenst afzonderlijk worden bereid en invriezen. Dan kook je deze heerlijke eerste gerecht zal heel eenvoudig en snel zijn.

Hoe voor te bereiden voor inblikken

Zodat uw inspanningen niet worden verspild, maak een lijst van noodzakelijke producten en gebruiksvoorwerpen.

Je hebt nodig:

• een ketel of een pan met een dikke bodem, een grote pan voor sterilisatie;
• rasp en mes;
• potten en deksels.

Banken moeten grondig worden gewassen in heet water met een reinigingsmiddel. Was ze en veeg ze af, en steriliseer ze vervolgens gedurende een paar 10 minuten, de deksels kunnen eenvoudig worden gekookt.

Banken worden ook gemakkelijk in de oven gesteriliseerd bij een temperatuur van 100 graden 15 minuten.

Om dit te doen, kunnen ze in een spanningsloze oven met nat worden gezet en vervolgens worden ingeschakeld, zodat de oven opwarmt met de banken. Zorg ervoor dat het deksel niet roest en de rubberen kant niet afbrokkelt. U kunt de deksel-draai gebruiken, ze kunnen worden gesloten zonder het gebruik van een speciale machine om te rollen.

Gebraden voor Borsjt met peper en tomaten voor de winter in blikjes

Kies voor de bereiding van frituren hele en onbeschadigde groenten.

ingrediënten:

• een kilo paprika en tomaten;
• op een pond uien en wortels;
• een half pond bittere peper;
• plantaardige olie;
• zout en suiker.

Uien, wortelen en paprika’s worden gewassen, geborsteld en in reepjes gesneden. Bak lichtjes de ui in plantaardige olie, voeg de wortels, bakken en voeg een beetje peper, een beetje bak. Ondertussen, het reinigen van de gepelde tomaten, wreef op een rasp, voeg zazharku en kook ongeveer 15 minuten, voeg zout en suiker naar smaak, kook gedurende 5 minuten en rol zazharku met paprika in steriele potten.

Oogst met wortelen voor de winter in blikjes voor borsch

ingrediënten:

• kg tomaten;
• op een kilo wortelen, paprika’s en uien;
• een bos groen;
• 4 eetlepels plantaardige olie;
• twee eetlepels suiker en azijn onder de lepel;
• een eetlepel zout;
• een glas water.

Spoel alle groenten goed af met een borstel en maak schoon.

Wortelen moeten worden ingewreven, bij voorkeur op een grote rasp. Giet de boter in de pan, voeg de uien toe en bak tot ze goudbruin zijn, voeg de wortels toe en laat 10 minuten rijzen. Hak de paprika’s nu netjes in repen en voeg deze toe aan de groenten, laat ze 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens zout toe, voeg suiker en azijn toe, fijngehakte greens. Het plantaardige mengsel wordt nog 10 minuten onder het deksel gestoofd. Het gebraad wordt op gesteriliseerde potten gelegd en onmiddellijk verzegeld.

Geraspte bieten voor borsch in banken voor de winter

Bieten voor de eerste gangen kunnen worden bereid voor de winter, er zijn verschillende recepten voor deze bereiding. In de winter hoeft u alleen maar de pot te openen en de bieten toe te voegen aan de braadpan of direct in de pot met bouillon, de borsch zal perfect zijn. Bieten moeten een speciale borsch kopen, het heeft een karakteristieke kleur en smaak.

ingrediënten:

• middelgrote bieten gekookt in de schil – 3 kg;
• 1; 5 eetlepels lepels zout onder het mes;
• twee eetlepels suiker;
• 1 eetlepel geparfumeerde gemalen peper;
• 5 eetlepels azijn of 1 theelepel citroenzuur;
• 1/3 kopje zonnebloem of olijfolie.

Gekookte bieten geschild, vervolgens raspen op een grote rasp, de rest van de ingrediënten toevoegen en mengen.

Zet in blikjes. Plaats de potten in een grote pan, waarvan de bodem met een doek wordt gelegd en het verband gedurende 20 minuten na het kookpunt van het water pasteuriseert.

Probeer bij het bereiden van alle blanco groenten grondig te reinigen, zorg ervoor dat er geen rauwe groenten en water in de potten komen. Na het sluiten van de blikjes met doppen, draai ze ondersteboven en dek af met een deken, laat ze de nacht doorbrengen onder de deken, en in de ochtend moeten ze worden geopend en omgedraaid.

Laat de potten volledig afkoelen en bewaar in een voorraadkamer. In de winter zullen ze een goede hulp zijn bij het bereiden van een heerlijke en geurige borsjt.