Farklı mercimek çeşitleri lezzetli ve besleyici çorba-püresi hazırlanması için Tarifler

Mercimek en eski kültürlerden biridir. Vücudun normal işleyişi için faydalı çok miktarda madde içerir. Bu fasulye, toksinleri ve zararlı maddeleri biriktirmeyen, çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir.

Sinir ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını olumlu yönde etkileyen, şeker ve sindirim düzeyini normalleştirmeye yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, bu tahıl, diyet yapan insanlar tarafından yenebilecek bir diyet ürünüdür. Fasulyelerde özellikle vejeteryanlar için özellikle önemli olan birçok protein vardır. Yukarıdakilere ek olarak, ürün çok lezzetli ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde kombine edilmiştir. İlk yemeklerin bazı tariflerini düşünelim.

Yeşil mercimek çorba-püresi için reçete

Bu besleyici ilk yemek çok popüler ve her şeyden önce Doğu’da. Bu çorbanın hassasiyeti ve tadı, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Her şey son derece basit bir şekilde hazırlanır.

Gerekli malzemeler: 0,5 kg yeşil mercimek, birkaç havuç ve soğan, 3 patates, tavuk fileto, 2 litre su, limon, yağ, tuz ve baharat.

Her şey bu şekilde hazırlanır:

1. bir tencere alın, 1.5 litre su dökün, ateşe koyun ve kaynatın. Tadına tuz ekleyin ve akan suyun içinde iyice yıkanması gereken krep serpin. 40 dakika pişirin. Bundan sonra, dekorasyon için ortaya çıkan püresi birkaç kaşık koydu;
2. sebzeleri soyun, patatesleri orta bir küp haline getirin ve tavaya ekleyin. 15 dakika daha pişirin. ve gerekirse su ilave edin. Havuçlu soğanlar orta boy küpler halinde kesilmelidir. Filetoları dilimler halinde kesin. Bir tavada, biraz yağ ısıtın ve açık olana kadar soğanları kızartın ve ardından havuçları koyun ve birkaç dakika daha pişirin. Bir sonraki adım tavuk eklemek ve 5 dakika daha pişirmek;
3. Tavada, bitmiş eti sebzelerle indir ve 5 dakika pişirin. Gerekirse, su ekleyin. Püre için bir karıştırıcı ile bitmiş çorba. Kalın bir kütle alırsanız, daha fazla kaynar su dökün. Baharatla tuz ekleyip deneyin. Her şeyi sobaya geri ver ve 5 dakika daha pişirin. Mercimek ve başlangıçta ertelenmiş bir limon dilimi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Türkçede mercimek çorbası-püresi tarifi

Böyle bir ilk kurs için birçok seçenek var, böylece baharatlarla deney yapabilir ve patates yerine un kullanabilirsiniz. Böyle bir akut yemeğe sahip olmak istemiyorsanız, krema ile karıştırın. Önerilen malzemeler 4 porsiyon için yeterlidir.

Türkçe çorba içerir: Patates yumru, 10 g kurutulmuş kökler, ampul, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı ve 10 gr tereyağı, havuç, biber, 1,5 çorba kaşığı. limon ve 150 ml domates suyu, 2 diş sarımsak ve 120 gr kırmızı mercimek kaşığı.

Mercimek püresi çorbası bu şekilde hazırlanır:

1. Sebzeleri soyunuz, daha sonra havuçları küçük çubuklarla kesiniz, fakat eğer zaman yoksa, rendeleyin. İnce doğrayın soğan ve sarımsak. Tam olarak kaynamasını istiyorsanız, patatesleri ince bir şekilde kesmeniz önerilir;
2. Kazan al ve orada iki tür yağ ısıtın. Üzerine sarımsaklı bir soğanı bir saydamlığa kadar kızartmak gerekir. Bundan sonra patatesleri koyun ve 3 dakika daha karıştırın, karıştırın. Kuru otlar ve havuç ekleyin. 5 dakika daha karıştırın;
3. Mercimek, su açık olduğu sürece birkaç kez iyice durulayın. Bir kazan içine koyun ve suya bu kadar miktarda dökün, sebzelerden 4 kat daha fazla. 20 dakika pişirin. Tuz ekleyin ve domates suyuna dökün;
4. 5 dakika boyunca her şeyi pişirin. ve limon suyunu ekleyin. Tatları deneyin ve gerekirse, baharatlar için ayarlayın. Bir dakika daha pişirin ve her şeyi püre haline getirin. Limon ya da sarımsaklı krutonlarla servis yapın.

Çok değişkenli mercimekten çorba-püre için reçete

Lezzetli bir ilk kurs, süreci kolaylaştıran bir multivarette de hazırlanabilir. Bu çorba, açlıktan hızlı bir şekilde kurtulmanızı ve tokluk hissini sürdürmek için uzun bir süre sağlar.

Gerekli ürün paketi: 250 g tahıl, soğan, 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu un, kurutulmuş kırmızı biber ve zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. Domates salçası kaşıkları, 15 gr tereyağı, 1.5 lt su, yumurta, yeşillik, tuz ve karabiber.

Her şey bu şekilde hazırlanır:

1. yumru yıkamak için birkaç kez gerekli ve sonra, multivarquet kase içine koymak, sıcak su dökün ve bir mod seçin “Çorba”. Pişirme süresi 1,5 saattir, zaman geçtikten sonra bitmiş püreyi başka bir kaba aktarın ve kabı yıkayın. Başka bir kabın olması durumunda, sadece onları değiştirin;
2. multivark modunda, modu seçin “Kavurma” ve iki çeşit tereyağını ve ezilmiş bir soğanı kaseye koyun. Saati yarım saate ayarlayın. Soğan yeterli ve 6 dakika hazırlandığından emin olmak için. Başka bir kaba aktarılmalı ve yağda un, kahverengi bir renk elde edene kadar kızartılmalıdır. Bundan hemen sonra, multivarka domates salçası ve kırmızı biber gönderin. 3 dakika daha pişirin;
3. Domates karışımını yulaf lapasıyla birleştirmenin zamanı geldi ve ardından tada ve biberi tada eklemeye başladı. Bir karıştırıcı kullanarak, pürüzsüz olana kadar her şeyi yendi ve gerekirse sıcak su ekleyin. Çorba hazır ve yarım yumurta ve doğranmış yeşilliklerle servis edilmesi tavsiye edilir.

Kremalı ve pastırma ile mercimek çorba-püresi tarifi

Pastırma sayesinde orijinal yemeğin tadı ve aromasını alan ilk yemeğin bir başka versiyonu. Hazırlanan malzemeler 4 porsiyon için yeterlidir.

Bu tarif, bu ürünleri içerir: 1,5 çorba kaşığı. mercimek, 130 gr pastırma, 2 soğan, tuz, karanfil karanfil ve 20 ml krem% 20.

Her şey bu şekilde hazırlanır:

1. önceden yıkanmış mercimek, bir tencereye su dökün ve ateşe koyun. Kaynamaya başlayana kadar pişirin. Tadına biraz tuz ekleyin. Kıyılmış soğanları yarım halka ve soyulmuş şeritleri soyun. Bir tavada soğan ve domuz pastırması koyun ve altın kadar kızartın;
2. bitmiş püresi soğan ekleyin. 5 dakika boyunca hep birlikte pişirin. Krema döküp ateşi söndürme zamanı. Bir karıştırıcı kullanarak, her şeyi püre haline getirin. 10 dakika bekletin. demlemek için. Pastırma ve sarımsak dilimleri ile servis yapın.

Mantarlı mercimek çorbası

Şeklini izleyen veya et yemeyenler için ideal olan ilk yemeğin bir başka versiyonu. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda aromatik çorba da almak için taze ve kuru mantarları kullanmanızı öneririz.

Bu tarif için mercimekten çorba püresi alınmalı: 1 çorba kaşığı. mercimek, 3 patates, 225 g taze mantar, havuç, soğan, tuz, karabiber ve bezelye ve kuru mantarlar.

Her şey bu şekilde hazırlanır:

1. iyice mercimek durulayın. Patatesleri soyun ve 3 parçaya bölün. Bu ürünleri bir tencereye koyun, suya dökün ve 3 kuru mantar ekleyin. Soba üzerine koyun, kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve 25 dakika pişirin;
2. Aynı anda yağda kızartılan soğanı kızartın ve biberiye atın. Mantarları soyun, dilimler halinde kesin ve soğanlara ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Havuçlarını soyup şeritler halinde kesin ve birkaç dakika kızartın;
3. mercimek ile patates bir karıştırıcı ile doğrayın ve daha sonra, bir soba üzerine her şeyi koymak ve bir kaynatın getirmek. Mantar, tuz ve dolmalık biber ile kızartma ekleyin. Başka bir 7 dakika pişirin, Ve sonra, 20 dakika boyunca kapak altında demlenmeye bırakın.

Yukarıdaki tariflerden açıkça görüldüğü gibi, mercimek çorbası püresi basitçe hazırlanır ve herkes onunla başa çıkabilir.

İstenirse, kompozisyonu farklı baharatlar ekleyerek değiştirebilirsiniz. Peynir ve diğer sebzelerle lezzetli çorba elde edilir. Deney ve ailenizle enfes ilk dersleri lütfen.