Lahanadan Kore salatası – tüm günler için orijinal atıştırmalık

Kore yemekleri her yıl daha popüler hale geliyor. Orijinal baharatlı salatalar, başta ostrenkogo’ya düşkün olanlar olmak üzere birçok insanın tadına bakmaya başladı. Bu tür yemekler, metabolizmayı olumlu yönde etkileyen ve iyi oluşu iyileştiren taze sebzeler, otlar ve baharatlardır. Önemli olan, onlar besleyici değildir ve bu nedenle, kendi figürlerinden korkmadan, her an yenilebilirler. Bu yemekler pişirmek çok kolay ve hatta acemi bir metresi onlarla baş edebilecek.

Lahana “Kimzi” den Kore salatası tarifi

Bu yemek, lahana turşumuzun bir analogu olarak adlandırılabilir, ancak tamamen farklı bir lezzete sahiptir, daha piquant. Bunu mağazada satın alabilirsiniz, ancak fiyat yeterince yüksek olacaktır, bu yüzden Kimzi’yi nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz.

Kullanılan malzemeler:

• Beyaz lahana – 1 kg;
• Soğan – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Tuz – 3 çorba kaşığı. kaşık;
• Kırmızı biber ve sirke.

Pişirme süreci

Lahana, şeritler halinde mümkün olduğunca ince doğranmış ve tuz dökülerek bir tencereye dökülmelidir. Bu durumda, sebze suyu birkaç saat bekletmeniz gerekir, böylece meyve suyu verilir ve iyice tuzlanır. Bundan sonra, ince doğranmış soğanı, sarımsakı ayrı ayrı karıştırın ve kırmızı biberi ekleyin.

Bütün sebzeleri birleştirin, iyice karıştırın ve 3 gün boyunca basının altına koyun. Bas olarak, tahta kullanabilir ve üzerine bir şişe su koyabilirsiniz. Hemen salata yemek istiyorsanız, o zaman hemen pişirme gününde biraz sirke ekleyebilirsiniz.

Lahana gelen sıcak Kore salatası için Reçete

Yemek, hem normal bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için uygundur. Çanağın bileşimi, vücudun çalışmasını olumlu yönde etkileyen birçok farklı baharat içerir.

Kullanılan malzemeler:

• Beyaz lahana – yarım kilo;
• Soğan – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Havuç – 1 adet;
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşık;
• Siyah ve kırmızı öğütülmüş biber, öğütülmüş kişniş, deniz tuzu, kişniş, sirke ve şeker.

Pişirme süreci

Kafa ile, yaprakları çıkarın ve yaklaşık 2 x 2 cm kareler halinde kesip, havuç soyup şeritler halinde kesin. İki sebzeyi birleştirin, deniz tuzu ile kaplayın ve suyu oluşturmak için 20 dakika bekleyin. Daha sonra sebzeleri sıkın, bir salata kasesine koyun ve sirke ve şeker ekleyin. Merkezde, küçük bir oluk yapın, diğer baharatları, ezilmiş kişniş ve sarımsak ekleyin.

Ayrı olarak, soğan doğrayın şeritleri ince ve altın rengi elde edilene kadar bitkisel yağda kızartın. Daha sonra yağ ile birlikte salataya aktarın ve iyice karıştırın. Israr etmek için her şeyi birkaç saat buzdolabına koyun.

Pekin lahana ve havuç gelen Kore salatası tarifi

Bu yemek de denir “Kim Ki“Ancak, orijinal versiyonda, belirli bir kim-chi derecesine sahip bir sebze, bileşime dahil edildi. Bölgemizde satın almak neredeyse imkansız, bu yüzden Pekin lahanası kullanabilirsiniz. Öneri – marulun elinizle karıştırılması durumunda, cilde zarar vermemek için eldiven giymeye değer.

Kullanılan malzemeler:

• Lahana Peking – 1 kg;
• Tuz – 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Yakıt ikmali için Malzemeler:

• Öğütülmüş biber – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 kafa;
• Su.

Pişirme süreci

Kafasından, kesimi alın, ikiye bölün ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Geniş bir kap alın, lahana koyun, şeker, tuz ekleyin ve ellerinizi hatırlayın. Yükü ayarlayın ve 12 saat bekletin, ayrı olarak, Kore sosunu pişirin. Bunu yapmak için, biber, tuz birleştirin ve bir krep hamuru gibi, tutarlılık yapmak için kaynar su ekleyin.

Her şey serinken, ince kıyılmış sarımsak koyun ve 12 saat bekletin, sonra lahana suyunu iyice durulayın, fazla sıvıyı sıkın ve hazırlanan sosla karıştırın. Bu eller tarafından yapılması önerilir, böylece salata üzerinde eşit olarak dağıtılır.

Kabı bir gıda filmi ile sarın ve 4 saat bekletin. Zaman geçtikten sonra, her şeyi iyice karıştırın, kavanozların üzerine sürün ve birkaç günlüğüne buzdolabında bırakın, böylece daha doygun bir tada sahip olursunuz.

Deniz lahana salatası için tarifi

Orijinal salata «Mega-cha“Doğu mağazalarında satın alınabilen etler ve kurutulmuş deniz yosunu ile hazırlanır.

Kullanılan malzemeler:

• Lahana Denizi – 100 g;
• Soğan – 150 g;
• Domuz eti – 180 g;
• Sarımsak – 3 diş;
• Bitkisel yağ – 180 g.
• Sodyum glutamat – 2 g;
• Kişniş – 2 g;
• Şili, tuz ve yeşillikler.

Pişirme süreci

Önceden, kaynar suyla kuru bir ürün dökmeniz gerekir ve sıvı tamamen soğuduktan sonra, birkaç kez soğuk suda durulayın. Domuz şeritler halinde kesilmiş ve önceden yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ilavesi ile kızartın. Bitmiş ete, lahanayı koyun ve 10 dakika daha kızartın, ardından ateşi kapatın. Ezilmiş otlar, biber, baharat ve sodyum glutamat eklemek kalır.

Karnabahar Kore salatası tarifi

Bu yemek, yağsız ve vejetaryen menüler için idealdir. Buzdolabında saklayın oldukça uzun bir zaman olabilir.

Kullanılan malzemeler:

• Karnabahar çiçeklenme – 250 g;
• Havuç – 300 g;
• Elma sirkesi – 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 80 g;
• Maydanoz.

Pişirme süreci

Çiçek salkımının iyice yıkanması gerekiyor ve 8 dakika pişirin. Onları kevgirlere aktarın ve bir süre için cam suyu hazırlayın. Havuçlar ince bir rende rendeleyin, maydonozu doğrayın ve ardından yağ, sirke ve tuz ekleyin. Bundan sonra, salatayı iyice karıştırın. Lahana ile her şeyi birleştirin ve iyice karıştırın.

Sıcak soslu Kore salatası

Çok baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, sadece yanıcı maddelerin miktarını azaltın. Bu yemek aynı zamanda yalın menüde de mevcut olabilir.

Kullanılan malzemeler:

• Beyaz lahana – 0,5 kg;
• Yeşil soğan – 1 demet;
• Sarımsak – 4 diş;
• Tuz – 1 tatlı kaşığı;
• Şeker – 1 tatlı kaşığı;
• Soya sosu – 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Bitkisel yağ – 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Susam – 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Sıcak kırmızı biber

Pişirme süreci

Lahana ile ayakta durmaya başlayın. İnce kıyılmış, tuz eklenmiş ve iyice ovulmalıdır. Sonra sirke ekleyin. Soğan ve sarımsakları kesin ve susam kuru bir tavada hafifçe ısıtılmalı ve daha sonra ovulmalıdır. Onlara şeker, biber ve sos ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın ve lahanaya ekleyin. Salata 1 saat boyunca infüzyona bırakılmalıdır.

Pancar ile Kore lahana

Bu yemek çok popüler. Kendiniz hazırlayabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz. İlk durumda çok tasarruf edebilirsiniz.

Kullanılan malzemeler:

• Lahana – 1 kafa;
• Pancar – 2 adet.
• Sarımsak – 4 dilim;
• Soğan – 1 adet.

Marine için kullanılan malzemeler:

• Su – 1 1;
• Tuz – 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Şeker – 0,5 ürün;
• Bitkisel yağ – 0,5 ürün;
• Sirke% 9 – 40 mi;
• Defne yaprağı, dolmalık biber.

Pişirme süreci

Baharatlı bir salata yapmak için kafayı iyice yıkamanız gerekir ve ardından yaprakları 2×2 cm’lik kareler halinde kesilir. Pancarlar şeritlere kesilebilir veya büyük bir rende üzerine sürülebilir. Soğan yarım halkaları ve sarımsak şeritlerini doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin. Ayrı bir turşu yapın.

Sirke hariç her şeyi karıştırın ve 10 dakika kaynatın. Bundan sonra sirke dökün ve iyice karıştırın. Sebzeleri sebzelerin üzerine dökün ve 7 saat oda sıcaklığında bırakın, bundan sonra buzdolabında aynı anda bırakın.

Hollanda lahanası ruloları

Bu salata başka bir versiyonu ve et, sadece sebze kullanılmaz.

Kullanılan malzemeler:

• Lahana – 1 kafa;
• Havuç – 1,5 kg;
• Öğütülmüş biber – 2,5 yemek kaşığı. kaşık;
• Tuz – 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Su – 1 litre.

Pişirme süreci

Bir turşu ile başlamalıdır. Bunu yapmak için, suya tuz ekleyin, kaynatın ve soğumaya bırakın. Havuç büyük bir rende üzerine öğütülür, biberle karıştırılır ve karıştırılır. Yaprakları dağıtın ve hazırlanmış havuçlara sarın.

Bitmiş lahana ruloları bir kaba koyun, tüm salamuraları dökün ve oda sıcaklığında birkaç gün bekletin ve daha sonra 10 gün boyunca buzdolabına geçin. Tuzlu su miktarının azalacağını, yani periyodik olarak eklemeniz gerektiğini unutmayın.

Gördüğünüz gibi, diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacak çok miktarda Kore salatası var. Farklı içerikler ekleyerek, daha az orijinal olmayan yeni seçenekler alabilirsiniz. Afiyet olsun!