Dessert for den sterke halvdel av menneskeheten: Vi lærer å lage en kake “Mannlig Caprice”

Menn, til tross for all sin alvor og mot, er skumle søtsaker. Kanskje det var derfor en kake ble kalt “Male Caprice”. I tillegg er det i denne desserten alkohol, som er svakheten hos mange menn. Oppskrifter enkelt og å takle dem kan til og med nybegynner elskerinne.

Oppskrift på mandel-sjokoladekake “Male Caprice”

Hvem liker ikke sjokolade? Slike tilfeller er ekstremt sjeldne, så denne desserten må nødvendigvis være venn, venn, far og andre representanter for det sterkere kjønn. I den opprinnelige oppskriften brukes kovertur – temperert sjokolade, som brukes i konfektekunst. Vi vil vurdere et mer rimelig alternativ – mørk sjokolade, men av høy kvalitet.

For denne oppskriften av kaken “Male Caprice” er det nødvendig å ta slike produkter:

• For testen: 140 g eggeplommer, mandler og sukker, 210 g proteiner, 80 g sjokolade og 2 dråper bitter mandel ekstrakt;
• For krem: 280 ml kremaktig fett, 185 g sjokolade, 35 ml mørk rom, 2 blommer, 100 g mandler i karamell;
• For glasur: 60 g sjokolade, 90 ml fettkrem, 25 g kakao, 5 g smør, 110 gram granulert sukker, 65 ml vann, 8 g gelatin, 45 ml rom.

Kokeprosess:

1. Som i mange desserter vil begynne med deigen, som er koblet til den plommer, mandel ekstrakt og 2 timer. Skjeer av sukker, og deretter, ved hjelp av en visp kronen alt til en homogen masse. I proteiner må det gjenværende sukker tilsettes porsjonsvis og piskes til et tykt skum dannes;
2. Sjokolade smelter på dampbad, avkjøl og hell inn i yolks. Smør godt til en konsistens som ligner på fløten. Nå forsiktig inn proteiner og mandelmel, som du trenger å få fra vanlige nøtter med kaffekvern;
3. Klar deig helles i formen og send den til ovnen, som må varmes opp til 180 grader. Sjekk beredskapen med en trespyd, den skal forbli tørr. Overfør til rist og kjølig;
4. Kakekake kan ikke forestilles uten krem, for hvilken du må først koka 70 ml krem. Helt smeltet sjokolade og rom i dem. Alle blandes og avkjøles til 35 grader;
5. Separat visp yolks, og send dem deretter til sjokolade. I en bolle, hell den gjenværende krem ​​og visp godt. Koble de to massene uten å stoppe blanding. Nøtter hugger i en stor smul og legges i en masse, bland og la i kjøleskapet;
6. Skille den ferdige sømmen i to like deler og suge dem med rom. På den nedre kaken sett krem ​​og dekk den andre;
7. For å forberede glasyrgelatin, hell 25 ml vann. Krem varme opp til 80 grader og fortynnet gelatin i dem. Separat kombinere kakao, smeltet smør og sjokolade, og knead deretter til en homogen konsistens. Sukker helle 40 ml vann og tilbered en sirup, hvis temperatur skal være 125 grader. Det er på tide å blande krem ​​og sjokolade, og deretter gradvis helles i den ferdige sirupen. Rør godt og dekk kaken med frosting. La i kjøleskapet i flere timer.

Oppskriften på kaken “Male Caprice” med honning og nøtter

Honning bakverk som mye av sin smak. Denne kaken skiller seg ut fordi det viser seg å være mer tørr, som de fleste honning desserter. En annen forskjell er at nøtene er i kakene, og ikke så mange er vant til å se dem i kremet.

For denne parabolen er det nødvendig å ta en slik liste over produkter:

1. For testen: 3 egg, 1,5 ss. sukker, 3,5 ss. skjeer av honning, 70 g olje, 2/3 av en skje med brus, 1 teskje eddik, 1,5 ss. valnøtter og 2,5 ss. mel;
2. For krem: en pakke med smør, en boks med kokt kondensert melk, 3 ts kakao, 1 dessertskje med konjakk;
3. For glasur: 1 ss. skje med kakao, 2 ss. spiseskjeer sukker, 2,5 ss. skjeer med melk, 20 g olje.

Kokeprosess:

1. Egg slår i en bolle og slå med en mikser til skumet dannes. Send deretter honning, sukker, og så, igjen, visp grundig. Soda bør slokkes med eddik og legges i deigen. Tilsett fortsatt mykt smør, mel og knuste nøtter. Bland alt sammen;
2. Det totale beløpet er delt inn i 3 like deler. Legg dem i en pakkedekket form, og bake i ovnen til kokt og til gullbrun. Deretter, avkjøl, fjern fra formen og fjern den fra papiret;
3. For krem, kombiner kremaktig smør med kondensert melk og visp inn i en homogen masse. Send vanillin, kakao og konjakk der;
4. Gå nå til glasur, for hvilket sukker er kombinert med kakao, hell i melken og legg på komfyren. Rør hele tiden, kok, send deretter oljen der og bland den;
5. Dekk kremet med krem, og legg litt til sidene. På toppen dekorere kaken med glasur, for eksempel ved å lage “Spindelvev”.

Hvordan lage en sjokoladehett “Male Caprice”?

Et annet alternativ til sjokolade dessert, som du kan glede mennene i familien din. De vil sikkert være overrasket over at alkohol kan forbrukes ikke bare fra et glass, men også i en søt dessert.

For denne oppskriften på kaken “Male Caprice” bør du lage et sett av produkter: 7 egg, 1 ss. mel, sukkerpulver, en pose vanillin, 7 ss. skjeer sukker, en pakke smør, 150 ml konjakk, 2 ss. skjeer med kakao og confiture, kiwi, sjokoladebar, 2 ss. skjeer med melk, bær og et par klype salt.

Kokeprosess:

1. Vi starter med å lage en kjeks, som tar 5 eggeplommer og gni dem med mel, kakao og pulver. Separat visp 5 proteiner med salt og før dem forsiktig inn i eggeplommens masse. Hell deigen i en mold og bake i 20 minutter. ved 200 grader;
2. For en krem ​​på et vannbad, varme 2 proteiner, kombinert med 5 ss. skjeer av sukker og en klype salt. Rør til sukkeret helt oppløses, og deretter kjølig;
3. Smør smør, slå til konsistens, som en krem. Visp de hvite med en mikser til rillene er dannet, og søl dem forsiktig inn i oljen og hell 1 ss. en skje med konjakk;
4. Skille den ferdige kaken i 2 halvdeler og suge dem med de resterende konjakkene. På en flat tallerken, legg kaken, smør den med krem, legg ut små kuber av kiwi og dekk med en andre skorpe. Fortsett med den resterende massen av sidene;
5. For å forberede glasur smelter sjokoladebaren med tilsetning av melk og 1 ss. spiseskjeer med smør. Tår kaken med syltetøy og dekk med frosting. Topp dekorere bærene.

Hvordan lage en kake “Male Caprice” med sitruskrem?

Takket være bruken av sitrus, viser desserten seg å være forfriskende og duftende. En vakkert dekorert kake blir den sentrale parabolen av et festlig bord.

For denne oppskriften, bør du forberede et slikt sett av produkter6 egg, 380 g sukker, 250 ml yoghurt naturell, 10 g bakepulver, 450 g mel, 110 g av myknet smør, 2 appelsiner, sitron, og 50 g av blåbær.

Kokeprosess:

1. Begynn med en kjeks, som forbinder 3 egg og 200 gram granulert sukker. Slå produkter med en mikser i 6 minutter. før det dannes en tykk masse. Tilsett yoghurt og bland godt
2. I den resulterende massen plasserer du det tidligere siktede melet og bakepulveret. Bruk en visp, rør deigen og hell den i avtagbar form, som først skal dekkes med pergamentpapir og oljert. Kok i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Etter tiden, ta ut kaken og køl den;
3. For å lage en krem ​​til en kake, visp 3 egg med 180 gram granulert sukker. Sett 100 g olje i den resulterende blandingen og bland alt grundig. Gni en skille med appelsin og sitron, og også fra disse sitrusfruene klemmer ut saften. Det skal være ca 200 g. Hell saften til krem ​​og bland godt. Sett i et vannbad, og kok, rør hele tiden, visp til tykk. Dette tar omtrent 20 minutter;
4. Separat kaken i 2 deler. På en flat tallerken, legg en halv, smør en del av den tilberedte krem ​​og dekselet med en andre skorpe. Topp og sider med de resterende krem ​​og legg i kjøleskapet for natten. Garnér med bær og server.

Forbered en kake for noen av de ovennevnte oppskriftene og erobre mannen fra det første stykket. Bon appetitt!