Donuts med vaniljesaus – steg-for-steg oppskrifter bare for deg!

Når det gjelder lys og luft desserter, kommer donuts umiddelbart til tankene. Navnet på disse barna kom fra det polske språket. Vanligvis er det en rundformet tisse fylt med noe søtt og stekt i en panne.

Det er vanskelig å komme opp med et mer appetittvekkende alternativ for en ettermiddagstefest enn disse fantastiske luftkakene.

Donuts har som regel en søt fylling. Noen foretrekker å bruke syltetøy, men den klassiske smaken av en eller annen grunn vises umiddelbart med en vaniljesaus. Blant alle eksisterende oppskrifter for matlaging er dette det mest vellykkede alternativet som er tatt i menyen med husmødre rundt om i verden.

Forbered enkle smultringer med vaniljesaus

Ønsker du å dekorere et festlig bord med en bevist og ekstremt velsmakende dessert eller bare for å snakke med barn og kjæledyr?

Forbered deg på en spennende prosess med å lage doughnuts, som ikke tar bort for mye tid og krefter. Den over-populære parabolen er lett forberedt hjemme. Duftende kaker med sukkerpulver og mild krem ​​bør tilberedes i to trinn – separat deig og fylling.

Så, vi velger ingrediensene for deigen:

• 0,5 kg mel;
• 10 g gjær;
• 1 kyllingegg;
• et glass melk;
• brandy;
• salt, sukker.

For fylling er det nødvendig å ha:

• et glass melk;
• 80 g mel;
• 1 kyllingegg;
• hvit sjokolade fliser;
• 140 g sukker;
• pakning vanillin.

Også tilbered vegetabilsk olje og pulverisert sukker. Ta en god titt på alle komponentene. Hvis alt er på plass, kan du fortsette!

For å lage en deilig deig må du først oppløse gjæren i litt oppvarmet melk før du legger sukker der. Det er ekstremt viktig at melken ikke er varm. Etter 10 minutter, tilsett en klype salt, en spiseskje solsikkeolje og en liten konjakk til blandingen. Alt dette må blandes forsiktig og gradvis tilsatt mel. Knead deigen og gi den omtrent en time på et varmt sted slik at det kan komme opp.

Nå forbereder vi vaniljesaus, som blir fyllingen av fremtidens tårer. Først bland ca 70-80 g kald melk med egg og sukker og alt dette er godt slått. Her, sakte tilsatt mel og bland godt og observere at det ikke dannes klumper.

Resterende melkkoker, og i løpet av kokingen tilsette den tidligere tilberedte kremmassen, blander innholdet i beholderen kontinuerlig. Når blandingen blir homogen, la den stå på lav varme til den blir tykkere. Smel den hvite sjokolade i melk før slutten av krempreparatet. Kremet må deretter avkjøles i omtrent en time.

Når deigen og fyllingen er klare til videre bruk, må du begynne å lage smultringer. Delt deigen i ensartede baller, hver av dem skal fylles med krem ​​og polstret. Den endelige fasen er steke donuts i stekepanne eller dyppanne. Før du serverer, dryss din dessert med pulverisert sukker – dette vil legge til smak og festlig utseende!

Oppskrift av Yerevan-donuts med vaniljesaus

Den fargerike hovedstaden i Armenia er kjent for sine fantastiske arkitektoniske ensembler og uvanlige eksteriør, fantastiske fontener og parker, frodig flora og en virkelig fengslende atmosfære.

Og det er legender om gatemat!

Vandre langs Yerevan sentrale gater, kan du nyte slike retter, som vil bli en uforglemmelig opplevelse.

Spesielt blant alt dette er forskjellige armenske donuts.

---

Armenske donuts med en vaniljesaus, en spesialitet av jerevan kokker, kan du enkelt gjenta hjemme, nøye følge de trinnvise instruksjonene for å forberede denne fantastiske desserten. Som i tilfelle med klassisk sort krever deig og krem ​​spesiell oppmerksomhet.

For testen trenger du disse produktene:

• 1 kg mel;
• 50 g gjær;
• ett kyllingegg;
• 1-2 ss cognac eller brandy;
• 2-3 ss solsikkeolje;
• sukker, salt;
• 2 kopper varmt vann.

Ingredienser til vaniljesaus:

• 3 ss mel;
• 2 kopper melk;
• ett egg;
• 1 glass sukker;
• en halv teskje vanillin.

Bland alle tilgjengelige ingredienser for å oppnå en jevn konsistens. Ikke glem det
legg til konjakk eller brandy som fungerer som bakepulver. En spiseskje er nok, men avhengig av dine preferanser kan du legge til flere. La deigen stå på et varmt sted i 1,5-2 timer, til det er dobbelt så stort som det opprinnelige volumet.

Mens deigen er egnet, kan du gå videre til vaniljesausen.

Bland egget, et glass melk og mel på en slik måte at det ikke er klumper. Et annet glass melk skal kokes før du legger til en skje med sukker.

Hell deretter den tidligere tilberedte blandingen i en beholder med melk og kok til kremet tykner. Til slutt, legg til vanillin. Hvis du er en fan av sjokolade, så i det øyeblikket kan du legge til et smeltet stykke, forsiktig gripe inn i den totale blandingen til den er helt oppløst. Etter dette må massen avkjøles til romtemperatur.

Igjen vender vi tilbake til testen. Vi deler det i ensartede baller på størrelse med et egg. I hver slik ball er det nødvendig å legge inn en teskje fyllinger, hvorpå det er godt å klemme og flate.

Oppskrifter donuts med vaniljesaus er ganske enkle. De kan stekt både i stekepanne og i en dyp frityr, og etter at de er klare til å drysses med pulverisert sukker. Nystekte donuts er en ekte gastronomisk ferie!