Kylling gryte i fløtesaus med blomkål

Kylling og blomkål er en utmerket kombinert, harmonisk duo av sunne og kalorifattige matvarer. Kyllingbryst er den mest verdifulle kilden til animalsk protein som trengs for sunn muskelvekst. Og blomkål er et ekte lagerhus av kostfiber, vitamin PP, magnesium, kalium og askorbinsyre.

Dens konstante forbruk i mat normaliserer i stor grad fordøyelsesprosessene, dyrker en sunn mikroflora i tarmen, beskytter mot magesår, gastritt og ulike tumorer.

Energiværdien av grønnsaket er kun 30 kcal per 100 g, og det er derfor blomkål passer perfekt inn i dietten til de som mister vekt og de som holder seg til systemet med riktig ernæring. Stewed kylling med kål i kremaktig saus er en utrolig øm, duftende og næringsrik tallerken som vil vinne hjerter til husstanden din.

Hvis du bestemmer deg for å introdusere prinsippet om riktig ernæring i familien, vil slike varme retter være den beste løsningen med en myk retning av slektninger i “riktig retning”. Pass på at du har tasted matlagingen din, vil slektninger frivillig gi opp hurtigmat og næringsmiddel til fordel for deg!

Hvordan lagrer du ragout av kylling og blomkål?

Først og fremst er det viktig å kjøpe kvalitets ingredienser til fremtidig tallerken. Kremet saus er laget av fettkrem, men hvis du følger en diett for vekttap, kan du bruke produktet 10-15%.

Hvis ønskelig, kan kremet erstattes med kefir eller rømme. I det første tilfellet vil parabolen bli enda mer dietetisk, og i det andre vil den skaffe pikante smaknotater. Hvis du legger til rømme, kan ragout varieres med sopp.

Det er tilrådelig å kjøpe fersk blomkål, men den vil også passe frossen. Merk – hvis grønnsaket er friskt, krever det foreløpig koking i 10-15 minutter.

Frosset kål ganske enkelt nok til å passere et bratt kokende vann, slik at det var fullt egnet for slukking. God blomkål har frodige og tette blomstrer av homogen pistasj-hvit farge. På overflaten er det ingen svarte inneslutninger og slim.

Kålbladene er lyse grønne, de er tynne nok. Det er enda mer nyttig å erstatte tradisjonell blomkål med “Amphora” eller brokkoli. Men i dette tilfellet blir parabolen mer mettet og viskøs, det vil miste sin klassiske mykhet, luftighet og ømhet.

Når det gjelder kjøtt, er det mest akseptabelt å bruke kyllingbrystfileter. Hold lår og lår for andre retter. Men hvis du liker disse delene av fuglekroppen – bruk dem, men vær forsiktig behandle dem forsiktig. Pass på å skrelle, fordi den er i stand til å multiplisere den endelige kalorien av parabolen med halvparten.

Separat kjøttet fra beinene, ta det i porsjoner, kast alltid vener og overflødig fett. Og likevel anbefaler vi at du bruker kyllingfilet – den er mer formbar for slukning i saus med grønnsaker, har et minimumsinnhold av kalori og er mest gunstig for helsen.

For å forberede denne enkle og rimelige parabolen er det ikke nødvendig å være begrenset til standardoppskriften. Du har rett til å diversifisere oppskriften med dine favoritt ingredienser.

En enkel kyllingrecept, stuet med blomkål i en kremet saus

Du trenger:

• Kyllingbryst – 3 stk.
• Blomkål – 1 hode;
• Krem 15-20% – 250 ml;
• Krydder og krydder – til smak;
• Muskat – å smake;
• Hvetemel – til smak.

instruksjoner:

• Forbered blomkål. Hvis den er frisk – koker den i 15 minutter i litt saltet vann. Hvis det er frosset – bare koker med kokende vann. Demonter i små blomsterblomster. Skjær dem i middels skiver;
• Skyll kjøttet grundig og tørk med et vev. Skjær i små kuber, som for en fricassee. Rull inn en liten mengde mel (denne handlingen er valgfri);
• Smelt smør eller vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Send biter av filet der og stek til en sprø skorpe i 10 minutter;
• Deretter legges knust blomkål til kjøttet og stek i ytterligere 10-15 minutter på lav varme. Ikke glem å røre hele tiden;
• Sett krem ​​i blandingen og la sausen kokes. Pass på at den tykkes “jevnt”. Når kokingen har skjedd, salt og pepper din stuing. Drikk det med muskatmos og tørkede urter. Smør alt under lokket i 8 minutter, og slå av komfyren og la steinen bratne en stund. Server varme, dekorere deler av plater med friske grønne blader. Som en parabolen til denne parabolen kan du bruke hermetisert bønner – bønner, grønne erter, mais.

Krydret grønnsakspot med kylling i rømme saus

Du trenger:

• Kyllingbryst – 3 stk.
• Blomkål – 400 g (frosset), eller 1 lite fersk hodet;
• Løk – 1/2 hode;
• Rødløk – 1/2 hode;
• Marrow – 1 liten;
• Rømme 15% fettinnhold – 4 ss;
• Kylling kjøttkraft – 200 ml;
• Provençalske urter – å smake;
• Krydder og krydder – til smak.

instruksjoner:

• Vask kyllingen og tørk den. Skjær i små terninger. Smelt oliven eller solsikkeolje i en stekepanne, send brystet til å steke på det i 5-7 minutter;
• Demonter kål på blomsterstanden. Hvis den er frisk, koker den først. Deretter stekeproduktet i olje i en separat stekepanne (kjøttet kan midlertidig fjernes, og kål kan stekt i samme beholder);
• Hakk løk og courgette. Send dem til kål og smør litt flere minutter. Deretter kombineres grønnsaker med kylling, salt og pepper blandingen, blandes grundig. Hell kokongen og kok i en åpen panne i 20 minutter. Deretter går du inn i rømme og smør parabolen i ytterligere 10 minutter, men allerede i hermetisk form, under lokket;
• Etter å ha slått av tallerkenen, gi stewen “nå“Under det lukkede lokket. Hvis du vil – når du serverer, dryss opp retten med revet “Parmesanost“Og dekorere med grener av rosmarin. Din rett er klar!

Hvis du ikke har prøvd denne delikate duftende parabolen, må du ta den med i din families hverdagsmeny! Vi er sikre på at du vil like kombinasjonen av ingredienser og juiciness av ferdig stew. Bon appetitt!