Matlaging biff fra steinbit

Mange anser steinbit en andrefisk fisk, passer bare på øret. Etter den første matopplevelsen foretrekker de fleste selv meget erfarne husmødre ikke å rote med det lenger. Udupne eksperimenter uten riktig kulinarisk forberedelse avsluttes med transformasjon av deilig fisk i en gråaktig, unappetizing mos. Hvordan unngå feil, vi snakker videre.

Det er så mange som fem underarter av steinbit (sjø ulv), som hver er forberedt med sin zamorochki. For eksempel bør nybegynnerkokk opprinnelig bli kjent med spotted wolffish, som er minst smuldret i ferd med steking.

Produktet inneholder en stor mengde tiamin, vitaminer som tilhører gruppe B, vitamin A og andre viktige sporstoffer som du ikke finner i “terrestrisk” mat.

I tillegg er fileten ekstraordinært øm, selv søt til smaken, helt utbenet og med et minimum av kalorier – kun 96 kcal per 100 g.

Klassisk biff

ingredienser:

• siktet mel;
• salt;
• olje til steking;
• filbert av steinbit.

forberedelse:

1. Fisken skal ordnes godt: la det tine godt, dryss med salt og la det marinere i 30 minutter.
2. Vel, stek pannen med non-stick belegg, rull filetene i mel og stek over høy varme til en stabil gyllen skorpe dannes.
3. Ikke dekk stekepannen med et lokk, ellers få en unappetizing liten, og fjern ikke stekene umiddelbart, så snart de når den nødvendige tilstanden. Så du kan lagre en fin form av ferdigretter.

Biff fra steinbit i folie

ingredienser:

• filbert av steinbit;
• ris eller poteter;
• rømme;
• hard ost;
• soyabønner;
• tomat.

Hvordan lage mat:

1. Folien er kuttet i filler, på hver av dem er et lysbilde lagt på forhånd kokt ris eller kokte poteter uten peeling.
2. Overlaid spiret soyabønner (selv om du kan gjøre uten dette funnet), fileter og en sirkel med fersk tomat.
3. Dryss med en skje full av fett rømme og dryss med ost.
4. Tett inn og send til ovnen i 25 minutter.

Biff fra steinbit Steamed

ingredienser:

• 0,5 kg fileter;
• sitronsaft;
• en klype tørr oregano;
• rødbeter – et par stykker;
• 2 ss soyabønne fylling.

forberedelse:

1. En halv time før matlagingen startes biter av fisk med marinade, bestående av sitronsaft, oregano og soyasaus.
2. Skiver er lagt ut på folie, saltet til smak, innpakket og lagt i en dampbåt i 15 minutter, ikke mer.
3. Vi garner rødbeten med hvitløk: Vi renser den, tre på en liten rist og legg den på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
4. For å gjøre det ferdige parabolen se fin og appetittvekkende, legges en bete “pute” først på tallerkenen, på toppen er fisk, og på toppen er en tynn sitronskive foldet med en spiral.

Nyttige tips

En deilig matrett kan tilberedes fra både frosne og friske eller røkt laksfiletetter. Det viktigste er ikke å skynde seg og følge anbefalingene til kokker.

• Hvis du vil ha stewed fisk, sørg for å kutte den i store skiver og godt
  smuldre i mel.
• Ved koking i en stekepanne, selv om det kommer til en skål med en teflon eller annet banebrytende slippbelegg, være sikker på å rulle biff i brødsmuler, mel eller tykt Røre filet struktur er meget løs.
• Spesiell oppmerksomhet bør gis til koteletter fra steinbit kjøtt. Hakket kjøtt er tilberedt på vanlig måte, det vil si at det tilsettes egg, krydder og krydder, løk, brød gjennomvåt i melk og andre obligatoriske kotelettredienser. Men koteletterne er ikke kokt i stekepanne, men bakes i ovnen. Bare slik at det vil være mulig å lagre deres vannkildeform.
• Gryte er en annen vinn-vinn-variant fra første gang velsmakende til å lage “sjøvolf”. På bunnen av forvarmet form legges fisk, deretter poteter, kuttes i tynne sirkler, løk, andre favorittgrønnsaker, alle lagene er smurt med rømme, og på toppen blir gryten gnidd med ost.