Oppskrift på eggerøre med melk: Hvordan lagrer eggerøre i en ovn med melk og mel i stekepanne?

Eggerøre med melk er en enkel og rimelig tallerken. Det serveres til frokost på hotell, tilberedt på middagsselskap, det nytes med barn i hagen. Omelett er elsket av alle, fra små til store. Men hvordan å forberede egg med melk, vet ikke alt. Det er små triks og hemmeligheter i oppskrifter av russisk mat, takket være denne parabolen blir øm, duftende og luftig.

Klassisk omelett i stekepanne

Hver husmor har sin egen oppskrift på en omelett, og hun anser det som mest vellykket. Du kan legge til kefir eller majones – de varierer selvfølgelig smaken, men til den tradisjonelle franske parabolen har slike oppskrifter av egg og melk ikke noe forhold.

Bryt to egg i en dyp skål, krydret med salt og pepper. Legg ca 120 gram melk, bland godt med en gaffel slik at bobler vises på overflaten. Ideelle proporsjoner: melk skal helles så mye som vekten av eggene som brukes.

Det er veldig viktig å velge riktig stekepanne – den skal ha ikke-pinnebelegg. Passer også til keramisk, støpejern eller aluminiumspanne, et lokk er absolutt nødvendig.

Sett det på brannen og varme, tilsett 25 gram smør. Du trenger ikke å bruke spredning eller margarin – parabolen blir bitter. Hvis det ikke er smør, kan du erstatte det med solsikkeolje.

Reduser varmen og hell eggblandingen i en panne smurt med et lokk. Når kantene på parabolen blir ugjennomsiktig, må du redusere varmen til et minimum. Etter at matte blir midt, fjern stekepannen fra brannen. Omelett forberede seg veldig raskt, så ikke distrahere lenge – parabolen kan brenne.

Overfør det til en tallerken, og ikke motløs hvis omelet faller av – på grunn av temperaturfallet, blir det forsiktig og mykt.

Omelett med krem

Hvis du vil endre smaken av egg med melk, tilberedt i stekepanne, erstatt den med krem:

Smash 4 egg i en bolle, visp dem godt for å danne et skum. Parabolen vil være spesielt
Lett hvittende hvitt separat fra proteiner. Hvis du liker en tykk omelett, legg til litt mel. Alle oppskrifter av egg med melk og mel gjør oppskriften tett og ikke vassen.

Hell kremet (for hvert egg – 3-4 ss) og bland. Salt, pepper etter smak. Retten er tilberedt i en panne. Når det blir varmt, smelt et stykke smør og hell blandingen. Sett brannen til midtnivået.

Når kantene blir hvite, gjør brannen minimal. Etter at midten er overskyet, fjern stekepannen fra brannen. Et par minutter, drukne parabolen under lokket, og du kan tjene til bordet, dekorert med greener.

Omelett i ovnen

Stekt egg med melk i ovnen blir tilberedt i mange familier.

Det er en solid, sunn og deilig frokost som gir en energiøkning:

• Bland tre egg, omtrent 100 gram melk, krydre med salt, tilsett krydder;
• Rør alle ingrediensene grundig med en visp, men ikke visp. For å gjøre omelett mer tett, kan du gjøre det med mel (en spiseskje);
• Forvarm ovnen til 200 grader.

Smør bakefatet med olje. Velg slike retter, slik at kantene er over 5 cm – da omelet ikke er “Kom deg ut” ut. Hell eggblandingen og bake til den er deilig gyllenbrun. Hvis en omelett kokt i ovnen vil falle litt – det er ikke skummelt. Innsiden vil det være saftig og luftig.

I et vannbad

To egg i en porselen eller keramikkskål, pisk dem med en gaffel, hell et glass med melk. Bland igjen grundig og legg til pæren, passert gjennom kjøttkvernet. Pepper, salt, krydder med krydder, tilsett hakket hvitløk.

I en stor grytepanne, hell vann og kok opp. På toppen legg bollen for å få et vannbad. Når eggblandingen begynner å størkne rundt kantene, skift de fortykkede stykkene – så vil hele massen nå klar.

Etter 10 minutter, rør parabolen slik at den jevner tykkere, og fjern bollen fra pannen. Du kan dekorere med greener, rømme eller ketchup.

Disse oppskrifter av russisk mat er enkle, så selv en nybegynner elskerinne kan lage mat til en smakfull frokost.

Omelett blir høyt, tett og luftig – det blir spist med glede av både barn og voksne. Ha en god appetitt for deg og dine kjære!