Tilberede en deilig fisk eller hvordan å marinade karpe

En sølvkarpe er en fersk fisk, som er veldig lett å hente med egne hender. Riktig saltet fisk kan serveres uten varmebehandling som en matbit til ferien og for en vanlig familie middag. I tillegg kan syltet fisk brukes til å tilberede en rekke retter. Forberedt på denne måten, vil sølvkarpe lagres i kjøleskapet i 2-3 måneder.

Hvordan i huset for å sylte karpe i olje?

Et veldig populært alternativ, som lar deg lage en delikat og velsmakende fisk.

For henne må du ta slike ingredienser: 1 kg carver, 300 g vegetabilsk olje, 3 løk, eddik, salt, sukker og krydder for fisk.

For å marinere fisken, anbefaler vi å dele matlagingsprosessen i flere faser:

• Du bør starte med forberedelse av fisk, som må rengjøres av skalaer, kutte av hodet og finner. Rengjør deretter internene og skyll rentekroppen grundig i rennende vann. Fyll det med salt slik at hele overflaten er dekket. Plasser den i kjøleskapet i 2 timer;
• På dette tidspunktet må du lage en marinade hjemme, hvorav kombinert vann og eddik basert på 1 liter vann – 1 ss. skjeen. I den er det nødvendig å sette en kadaver i en halv time;
• På slutten av tiden, fjern carver og kutt den i små biter. Ta en flat glass og legg i det lag av forberedte stykker. Hvert lag skal sprinkles med krydder, en liten mengde sukker, hakkede løkringer og hell olje;
• Det gjenstår å dekke alt med en flat plate og legge press på det, for eksempel en 3 liters flaske vann. La alt stå i 6 timer i kjøleskapet.

Hvordan skjære sølvkarpe som sild?

Takket være denne oppskriften er fisken som en favoritt sild for mange mennesker. Alt er forberedt veldig enkelt og raskt.

For denne varianten er det nødvendig å ta slike ingredienser: 1,6 kg karpe, 300 g løk, 100 g gulrøtter, 100 ml vegetabilsk olje, 80 gram salt, 40 gram sukker, 50 ml sitronsaft, en pepperkorn og et laurbærblad.

Vi starter med forberedelse av fisk, som skal rengjøres, fjern inntakene og vask grundig. Fortsatt å fjerne bein, hode og finner. Etter dette, kutt hele kadaver ved å betjene stykker som ikke skal være store.

Kombiner salt og sukker, og deretter, i den resulterende blandingen fra alle sider, rulle de tilberedte brikkene. Koble olje, sitronsaft og halvparten av saltblandingen. I marinade, legg fisken og bland alt med hendene for å gjøre det deilig.

La oss gå til grønnsakene: klipp løkene i ringer og grøt gulrøtter på en stor rivekniv. Ta glasset og legg fisken i det, lag jevnt lag med grønnsaker. Legg til et par flere blader av laurbær og ert av sort pepper.

Hell den gjenværende olje-marinade i krukken. Dekk den med en kapronhett og la den stå i flere timer ved romtemperatur. Sett så krukken i kjøleskapet eller på et kaldt sted.

Om et par dager vil alt være klart. Det er viktig å merke seg, jo lengre marineringsprosessen varer, desto mer deilig vil carver være.

Hvordan skjære sølvkarpe på koreansk?

For fans av piquancy dette alternativet er egnet. Dette er en flott tallerken for et festlig bord.

For matlaging må du ta disse ingrediensene: 500 g fileter, 3 pærer og gulrøtter, 5 fedd hvitløk, 3 ss. skjeer med sukker, soyasaus og 9% eddik, 2 ss. skjeer med salt, 100 ml magert olje, 1 ss. en skje med tørr chili, koriander, grønnsaker og vegetabilsk olje.

Denne oppskriften begynner også, som i andre alternativer med forberedelse av fisk. Vask fileten i rennende vann, og tørk det med et papirhåndkle.

Skiv den i små biter for å gjøre alt bra. Legg dem i en kasserolle, hell olje og eddik, dekk og la dem stå i et par timer. På dette tidspunktet rengjør og hakker vi løkingene, og skrellede gulrøtter gniddes på gnisten. Hvitløk la gjennom pressen.

Etter at to timer har gått, legg alle preparerte grønnsaker til fisken og bland det grundig med hendene. I en separat beholder i soyasaus oppløs sukkeret, tilsett krydder, bland alt og hell inn i fisken.

For enda bedre å avsløre smaken av parabolen, anbefales det å steke filetene på en varm olje i 5 minutter.

Hvordan spiser carver velsmakende syltetøy med ingefær?

Fisk, kokt i henhold til denne oppskriften, viser seg veldig velsmakende. Den originale smaken vil tilfredsstille selv krevende gourmeter.

For matlaging må du ta disse ingrediensene: 1 kg fileter, sitron, appelsin, løk, 1 ts hakket ingefær, krydder, fennikelfrø, 3 ss. skjeer av sukker, 6 ss. skjeer med salt, grønn løk og vegetabilsk olje.

Nå skal vi finne ut hvordan du skal skære sølvkarpe riktig og raskt:

• Ta en dyp beholder av plast og legg fisken i det slik: på bunnen er det noen skjeer salt, en skje med sukker og stykker filet, og den har så mange krydder som i begynnelsen;
• Så kommer neste lag med fisk, etc. Plasser brettet på toppen og legg det. Sett hele strukturen i et par dager i kjøleskapet;
• Etter at tiden er gått, fjern fileten og skyll den for å fjerne overflødig salt. Etter dette, hell den med vann i en time;
• På denne tiden forbereder marinaden, som i en bolle, rist appelsinskallet og klem juice fra den, og deretter med sitronen. Sett deretter ingefær;
• Send deretter krydder, fennikelfrø og bland marinaden grundig;
• For å gifte seg med en carver hjemme, bør du ta en krukke og sette et par stykker oransje og fisk på bunnen, deretter et lag med løk, appelsiner og igjen fisk;
• Topp pour marinade og klem det godt;
• Legg litt olje, lukk krukken, sett i kjøleskapet;
• Dag, fisken vil marinere og til slutt kan den bli spist. Smaken av denne fisken vil bli husket i lang tid!

Alle ovennevnte oppskrifter, som carrage sølvkarpe, er enkle, og om ønskelig kan alle takle dem. Det viktigste er å følge oppskriften, men hvis du vil at du kan eksperimentere med krydder. Husk at det er viktig å ikke overdrive det slik at du ikke bryter smaken av fisken selv.