En användbar dryck för vintern: recept för att laga en läcker tomatjuice

Trots att man idag kan köpa läcker juice i butiken föredrar många hemmafruar att laga sig själv. Dessutom är kvalitet och ju mer fördelarna med spritbutiker i stor tvekan.

Färskt gjord av tomater, innehåller många vitaminer och mineraler, som bevaras även efter värmebehandling. Du kan diversifiera smaken av drycken med hjälp av olika tillsatser. Tänk på enkla och prisvärda recept.

Receptet på vintern av tomatjuice från grönsaker, passerade genom köttkvarn

Låt oss börja med ett äldre recept som våra mormor använde när det inte fanns en blandare eller juicer än.

För matlagning behövs tomater, vilka måste vara mogna, men inte förkrossade och inte bortskämda. Antalet räknas oberoende beroende på önskad volym av drycken. Om du vill lägga till socker är det nödvändigt att ta hänsyn till sådana proportioner: För 9 kg tomater behöver du ta 100 g socker. Salt sätts bara för att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Grönsaker tvättas noggrant, ta bort mitten och dela dem i halvor. Vrid dem genom köttkvarn i en gryta eller i någon annan lämplig behållare;
2. Sätt på spisen och koka. Därefter recirkuleras den resulterande massan genom en sik för att erhålla en homogen frisk. Sätt det på spisen och koka igen, och koka sedan i 5 minuter. Fördela till steriliserade burkar och stäng.

Recept för vinterns tomatjuice från grönsaker, passerade genom en juicer

Juice rullad i burkar, du kan inte bara dricka, men också använda för att göra andra drycker, samt första och andra rätter. Förbered tomaterna, eftersom 2 kg ger ca 1 liter dryck. Tänk på att grönsakerna ska vara färska, utan att förstöra, eftersom även en rutt tomat kommer att förstöra smaken av hela satsen.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Grönsaker går igenom, tvätta och ta bort toppen. Använd en juicepress, laga färskt. Häll det i en kastrull och sätt på en liten eld;
2. När vätskan kokar, är det nödvändigt att koka i 10 minuter, och sedan distribuera till burkarna och stänga. Det rekommenderas att vända om och placera burkarna upp och ner för att kontrollera om luften läcker ut.

Receptet på tomatjuice i en juicekokare för vintern

Om du har en sådan enhet hemma, är processen för att förbereda en läcker juice av en tomat förenklat. Om du vill kan du ändra ingrediensernas sammansättning.

För tomatjuice för vintern hemma, förbereda sådana produkter: 3 kg tomater, 4 msk. skedar med salt och 2 tsk granulatsocker.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomater, skära i små bitar och skicka dem till sovocharka. Häll i vatten, sätt på spisen och sätt på den stora elden. Var noga med att stänga locket;
2. Koka i saften i 45 minuter, omblandning ibland. Det återstår bara att spänna, häll på bankerna och laga mat. Om du vill, sätt salt och granulat.

Receptet på tomat i tomatjuice för vintern

Konserverade tomater är ett favorit mellanmål för ett stort antal människor. När vi stänger dem med tomatsås får vi maträtt 2b1. Antalet portioner beräknas på 4 tre-liters burkar.

För detta tomatjuice recept på vintern är det nödvändigt att förbereda sådana ingredienser: 5 kg bra och så många tomater, 4 paprika, 12 vitlöksklyfta, 4 laurblad, 12 peppar, 4 nejlikor, 4 dillparaplyer, 4 msk. skedar av salt och 10 liter vatten. Observera att tomaterna ska vara små, så att de lätt kan extraheras från burkar.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning:

1. Grönsaker tvättas ordentligt och förbereda banker. I botten av varje putta dill, laurel, ärtpeppar, kryddnejlika och vitlök. Sedan fördela tomater och pepparremsor;
2. Överskrifa grönsakerna skära, dela i bitar och passera genom juicer. Den mottagna vätskan släcker och kokar efter kokning i 15 minuter. Sedan tillsätt salt till smak. Samtidigt värmevatten i en skål;
3. Häll kokande vatten i varje burk och lämna i 5 minuter för att förstöra alla bakterier. Därefter tömma vattnet och upprepa proceduren igen;
4. Fördela saltet över burkarna och häll ut drycken. Det är bara att rulla och kyla.

Recept för en varm tomatdrink

Om du gillar kryddiga rätter, använd sedan detta recept. Baserat på denna juice kan du laga ketchup och andra såser, samt individuella rätter och cocktails.

För detta recept bör du förbereda sådana produkter: 1 kg tomater, 3 huvud vitlök, 3 chili peppar, 2 msk. skedar av socker och 5 msk. skedar av ättika.

Matlagningsprocess:

1. Tomatar tvättas, gör en korsformig snitt på vardera, och sedan sänka dem i några sekunder i kokande vatten. Denna procedur kommer lätt att ta bort skalet. Skär kvarvarande massa i bitar;
2. Skala vitlöket och hugga upp det. Chili skärs i små bitar. Det är viktigt – om du vill få en inte väldigt skarp hemlagad tomatdryck, skäll sedan peppar från fröna och membranen;
3. Kombinera alla ingredienser och sätt på spisen för att gryta i en timme. Samtidigt bör elden vara minimal. Tillsätt socker och blanda väl. Använd en mixer, vispa allt tills det är smidigt. Därefter rekommenderas att gnugga den genom en sikta. Juice återgår till kaminen. Häll ättikan och koka bort från plattan efter kokning. Dela med burkar och stäng.

Hur man förbereder tomatjuice för vintern från gula tomater?

Den ursprungliga drycken erhålls från gula tomater. På grundval av detta kommer det att vara möjligt att förbereda en utsökt tomatsoppa, som kommer att glädja både vuxna och barn. Det blir också en utmärkt bas för såser och olika rätter. Mängden ingredienser beräknas för 1 liter juice.

Det är nödvändigt att ta sådana produkter: 1,5 kg tomater, socker och salt till smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och skicka dem till juicer. Häll saften i en kastrull, lägg på en tallrik och koka. Koka i 15 minuter, från tid till annan ta bort det resulterande skummet;
2. Stänk socker och salt till smak, och blanda sedan allt grundligt. Fördela till bankerna och stäng. Vänd dem upp och ner och lämna tills de är helt härdade.

Hur man gör juice med basilika hemma?

Dricka med basilika är mycket läcker och uppfriskande. Du kan dricka det separat, och även använda det för att laga olika rätter.

Bör ta sådana produkter: 4,5 kg mjuka tomater, basilika, 1 msk. en sked salt och 1 tesked granulärt socker.

Matlagningsprocess:

1. Tomatar, sortera, tvätta, ta bort stjälkarna och skär i bitar. Skicka dem till juicer, och lägg sedan den på spisen och koka den.
2. Koka i 20 minuter. och tillsätt salt, socker och jord basilika. Fördela till förberedda banker, rulla upp och lämna i omvänd tillstånd tills det är helt kylt.

Alla presenterade recept är enkla och prisvärda, vilket innebär att alla kan hitta rätt alternativ för sig själva. Experimentera med kryddor, och lägg även till olika grönsaker och jämn frukt för att få nya och originella drycker.