Hur man plockar gåsen

Gåskött är älskat för sin speciella smak. Det är mer fet och näringsrik än andra fåglar. Många, för att få en ständigt fräsch produkt, behåll hushållning. Från fjäderfä, förutom kött, kan du få utmärkta råvaror för nerprodukter. När allt vill hyresvärden vill ha produktion utan avfall. I det här fallet uppstår frågan efter slakt: “hur man plockar en gås snabbt och enkelt?“.

Detta gäller särskilt för de som odlar fjäderfä för försäljning av kött och en fjäder. Tänk på flera sätt att plocka gåsen.

Egenskaper för gås kött

I foder är gås kött en källa till mikro- och makroelement, ett vitamin och aminosyror.

I folket anses det vara en utmärkt produkt för äldre och svaga människor, vilket hjälper matsmältningen, fungerar som ett gott restaureringsmedel. Man tror att köttet tar bort toxiner, så det rekommenderas att äta det med blyförgiftning.

Det bidrar också till kampen mot produkterna av sönderdelning av kroppen, inklusive ammoniak. Godt kött och med kolelithiasis, eftersom det provar framställning av galla. Men om du jämför gåskött med kyckling är det mer fet, svårare att smälta av kroppen. På grund av dess kaloriinnehåll är produkten kontraindicerad i vissa sjukdomar i matsmältningssystemet, blodcirkulationen och njurarna.

Framställning av hushållsgås

Innan du plockar en fågel är det viktigt att du förbereder det i förväg för detta. Rummet där de hålls måste vara torra och mörka. Det är nödvändigt att gässen inte skrapar kullen och fjädern är ren. Tja om fåglarna har en chans att simma i en naturlig damm. Ungefär tio timmar före processen matas fågeln inte längre.

Endast vatten är tillåtet. Du kan ge en 2% saltlösning, den kommer att fungera som laxermedel. Detta är nödvändigt för att rensa mag-tarmkanalen. För att förbereda den inhemska gåsen, innan den pluckas, går en fullständig utblodning av slaktkroppen.

Dessutom måste tiden gå mellan slakt och borttagning av fjädrar och nedåt. Det är nödvändigt att härda subkutant fett. Fågeln är dold genom att hänga efter att ha sparkat upp och ner.

Hur man plockar gås på torrt?

Om fågelns utseende inte spelar någon roll, kan du utföra processen på en torr. I så fall kan huden skadas. Avlägsnande av pennan görs i riktning mot tillväxten. Utan att låta slaktkroppen svalna, börja dra fjädrarna från svansen och vingarna. Sedan passerar de växelvis till rygg, bröstben och ben.

I slutet, genom att trycka på bukväggen, släpps gåsen. Fortsätt sedan för att sjunga ut slaktkroppen och slakta. Pennan efter denna metod är inte lämplig för användning. Eftersom det lämnar ouppvärmt fett.

Avlägsnande av fjäder och nere efter skållning

För processen behöver du en stor tank och vatten.

Innan du börjar processen måste du förbereda hett vatten. Dess temperatur bör vara ca 75º. Slaktkroppen sänks ner i vattnet i några minuter och börjar plocka. Rörelseriktningen är från nacke till svans. Processen börjar med borttagning av stora fjädrar och slutar med ner. Efter det att svansen släppts sjunger man över elden och bortskaffas.

Hur väl väljer du gåsen med ett vanligt järn?

För avlägsnande av fjäderdräkt med järn behöver du:

• pump, du kan använda en som används för uppblåsning av madrasser;
• diskar med kallt vatten;
• naturtyg;
• rep;
• direkt järn.

Innan du plockar, ta en slaktkropp och sätt in pumpens uttag i utrymmet mellan huden och halsen på fågeln. Klämma för att förhindra att luft släpper ut och pumpning utförs. Detta varar tills fjädrarna på vingarna stiger.

Därefter slutar du att pumpa, annars kommer huden att bryta. Dra försiktigt ut kontakten, binda nacken med ett rep så att luften inte har tid att komma ut. Efter fuktning av en bit trasa med kallt vatten, applicera på slaktkroppen och järn med ett strykjärn.

Du kan använda gasbind, lägga den i flera lager. Det är önskvärt att använda “ånga“. Så snart vävnaden börjar torka ut tas den bort och fjädrarna tas bort. Gör allt konsekvent. Om det finns svårigheter att ta bort pennan, upprepas avstrykningsprocessen.

Apparater för avlägsnande av fjädrar och nedåt

Planerar att plocka gås, många tycker om att göra det enklare och snabbare. Ofta uppkommer behovet av detta när du behöver få många fåglar. Hjälp kommer praktiska verktyg som en skruvmejsel eller en borrmaskin. De behöver köpa ett speciellt munstycke.

Med hjälp kan du snabbt välja vilken fågel som helst. Hela processen tar några minuter. Gör det bättre på gatan, eftersom pennan kommer att flyga långt till sidorna. Den enda svårigheten – efter plucking är sortering av fjädern och nere krävs.

Hur får man fjädrar utan att döda fåglar?

Underhållet av gäss är mycket lönsamt. Det visar sig avfallslös produktion. För att göra ännu mer pengar på detta kan du samla en fjäder i takt med växande fåglar. Det bör kombineras plocka med naturlig molt, som inträffar efter avslutad äggproduktion. Vanligtvis faller detta under de första två månaderna av sommaren.

Under smältprocessen visas nya fjädrar som förskjuter de gamla. Därför bära fåglar enkelt plockning. Börja med gäss, som redan har börjat uppdatera pennan. För att råvaror visade sig rena, behöver fjädern ge möjlighet att bada.

För det första är tassarna knutna till fågeln. Lägg henne tillbaka till fötterna och utföra plockning, börja med brisket. För att göra detta är det nödvändigt att tunna plumage utan att strippa huden. Behöver inte ta mycket penna en gång.

Processen utförs med pekfingret och tummen. Efter att ha plockat brisketten, vrid gåsen och ta bort fjädern från baksidan.

Plockning påverkas inte: axlar, höfter, svans, vingar, nacke. I varma områden är det möjligt att återplocka under de första två månaderna av hösten.

Om plötsligt det finns bloddroppar i processen, är det för tidigt att bli av med penna. Den måste avlägsnas enkelt utan hinder.

Fjädring av fåglar anses vara ett värdefullt råmaterial för att göra kläder, filtar, kuddar. De bästa av dem är gås ner och fjädrar. De är elastiska, starka och har utmärkt hygroskopicitet. Produkter som erhållits från gåsfjädrar är mjuka, lätta och praktiska.