Läcker och exotisk maträtt: stek recept från blå hajar

I dag i stormarknader hittar du helt olika, och ibland ovanliga produkter. Denna kategori omfattar blått hajkött, vilket för många fortfarande är exotiskt. Det kan kokas som en vanlig fisk.

En av de främsta fördelarna med denna produkt är bristen på små ben. Vi ska räkna ut hur man gör en utsökt biff på många sätt.

Hur i ugnen för att laga en hajbiff?

Om du såg denna ovanliga produkt i butiken, passera inte, men var noga med att ta det och förbereda denna maträtt. Om du inte gillar den speciella lukten, lägg sedan rovdjuret i ett tag i mjölk eller saltat vatten. Antalet ingredienser beräknas på 6 portioner.

Du behöver följande produkter1 kg haj kött, 500 g rökt bacon, citron, 5 vitlöksklyftor, muskot, matolja, salt och peppar.

Steg-för-steg-process:

1. Skär huvudbeståndsdelarna i portioner, tjockleken på bitarna ska vara ca 2-2,5 cm. Ta bort skalen, lind matfilmen och slå av något. Sedan måste du spruta halva citronsaften och lämna för att marinera i 10 minuter;
2. Kombinera en nypa muskotnöt, salt, peppar, citronsaft och vitlök klistra in genom pressen. Med den erhållna blandningen fett bitar av fisk på varje sida. Skär brisketten med tunna tallrikar och täck dem med steker, kombinera tandpetare. Lämna fisken i en halvtimme i kylskåpet;
3. Ta ett bakplåt, smörj det med fett, lägg en haj och skicka den till ugnen, som måste värmas till 220 grader. Koktid – 40-60 minuter. Servera med citron kilar och sallad.

Hur lagar man en hajbiff i en stekpanna?

Om du aldrig har provat en haj, var noga med att förbereda denna maträtt. Sådant kött är specifikt och ser inte ut som någonting, men om det är ordentligt förberett, kommer smaken glatt överraska. Mängden produkter beräknas på 3 portioner.

För detta recept, ta dessa ingredienser: 3 biffar, 2 ägg, 3,5 msk varje. skedar av mjöl och vegetabilisk olja, 1 tesked citronsaft och ytterligare 1/2 teskedar salt och peppar,

Steg-för-steg-process:

1. Delar av rovdjur läggs i vatten, och tillsätt citronsaften. Lämna dem i 2 timmar, vilket kommer att bli av med den obehagliga lukten. Därefter torka dem med pappershanddukar och ta bort huden;
2. Häll i mjöl, salt och peppar i en skål och blanda sedan allt grundligt. I en annan skål, slå ägg. Värm oljan i en stekpanna och stek biffen först i ägget och sedan i mjölblandningen. Lägg dem i en stekpanna och stek i 4 minuter. från varje sida till bildandet av en rodig skorpa.

Hur man lagar en hajbiff i en multivark?

Många hemmafruar är rädda av den obehagliga aromen och komplexiteten att förbereda den här produkten, men i själva verket är allting mycket enklare än det förefaller viktigast att följa instruktionerna. Antalet ingredienser beräknas på 2 portioner.

Förbered sådana produkter: 2 bitar haj, 2 limes, 1 msk. sked av honung och sojasås, 3 msk. matskedar ättika 9%, 1/2 tsk grädd ingefära, mjöl, paprika, 55 gram hård ost, dill och vegetabilisk olja.

Steg-för-steg-process:

1. Shark kött i kallt vatten, tillsätt ättika och juice av en lime. Lämna allt för att marinera för natten eller åtminstone i 3-4 timmar. Efter tiden skölj bitarna i vatten och vrid ut överflödig vätska;
2. Förbered nu den ursprungliga marinaden, för vilken koppla 3 msk. skedar av olja, sojasås, honung och ingefära. Rör om och blanda med blandningen. Lämna fisken i en timme;
3. Häll i oljan i multikarkskålen och sätt på läget “Bakning” i 50 min. Gör nu en bröd: kombinera mjölet och 1 tsk paprika. Rulla i en beredd blandning av blåhajarbiffar från alla sidor och lägg ut på förvärmd olja. Koka i 15 minuter. på varje sida;
4. Lägg sedan ost på varje bit och strö med hackad dill. Stäng locket och fortsätt matlagning tills pipet låter.

Hur man lagar en bakad blå hajbiff med grönsaker?

För att prova en exotisk maträtt behöver du inte gå till en dyr restaurang, eftersom allting kan lagas hemma, viktigast av allt, att köpa nödvändiga ingredienser. Det bör noteras att köttets konsistens i denna fisk är mer som gelé, och köttet kännetecknas av hög luftfuktighet. Antalet ingredienser beräknas på 2 portioner.

För detta blåshagstek recept, ta dessa livsmedel: 2 biffar, 2 kardemumma, en halv citron, lök, paprika, 3 msk. skedar av vegetabilisk olja, 10 ärter och tomater.

Steg-för-steg-process:

1. Varje biff tvättas, ta en ås och en hud. Stänk på båda sidor med salt, peppar och strö med citronsaft. Lämna ett tag att marinera;
2. Engage tills grönsakerna: skalade lök skuren i halvringarna, ta bort frön från paprika och skär i skivor, och tomater – tunna ringar. . I uppvärmda olje fry lök för 3 min, och sedan skicka till peppar och koka i ytterligare 3 min.;
3. Ta bakpaketet och sätt de rostade grönsakerna och fiska i det och lägg tomaterna på toppen. Fixa påsen, gör några punkteringar för att lämna ångan och laga i ugnen, som ska värmas till 200 grader, i 20 minuter. Vid slutet av tiden skära förpackningen och laga i ytterligare 10 minuter.

Receptet på en biff från en haj i folie i en krämig sås

Vi har ännu inte sagt att hajkött är mycket användbart, eftersom det innehåller många aminosyror, protein och vitaminer. Denna produkt har också en minimal mängd fett. Antalet ingredienser beräknas på 4 portioner.

För att förbereda denna maträtt måste du ta sådana produkter4 biff, lök, 250 ml grädde, citron, 20 g mjöl, 3 vitlöksklyftor, äggula, dill stråle, soja, olivolja, salt, peppar och kryddor.

Steg-för-steg-process:

1. Skölj köttet, torka det och lämna det i citronsaft för en stund. Medan rensa löken och skär den i halva ringar och passera vitlöket genom pressen. Sätt dem i en blandning av ättika och sojasås.
2. Lätt värm grädden på minsta värme och tillsätt äggula och mjöl till det. Blanda och koka ordentligt
3. Ta formen och häll i den 1/3 av den beredda flamsockan. Sätt fisken, de övre inlagda grönsakerna och resten av såsen. Skydda med folie och skicka till ugnen, som ska värmas till 180 grader, i 25 minuter. Ta bort folien och koka tills en skorpa bildas. Servera med hackade gröna.

Shark steak recept med svamp

En annan version av en exotisk maträtt som förtjänar att vara på bordet. Allt är förberedt helt enkelt, viktigast av allt, ge inte upp denna instruktion.

kock kommer att vara från sådana produkter: 150 g filéer, 2 shiitake-svampar, 60 g sojabönor, 90 g väsknutlar “Udon”, en skiva citron, 1 msk. sked sesamfrön och smör, en massa gröna lök, 20 ml skull och sojasås, 30 ml sås “Teriyaki”, 20 g smör, salt, peppar och vegetabilisk olja.

Steg-för-steg-process:

1. Häll i oljan och värmen i pannan och torka sedan av med en pappershandduk. Smörj en gång till med olja och lägg svamp och hajkött, vilket måste vara för salt och peppar.
2. Stek i några minuter och tillsätt sedan sojapannor och förkokta nudlar. Svampar måste stekas från två sidor och fiskar från alla i 4 minuter;
3. Tillsätt sojasås, smör och sesamfrön, och dela sedan filéerna i separata delar. Smält smöret separat och kombinera det med såsen “Teriyaki”. Blanda med hällen innan du serverar.

Alla ovanstående recept är enkla, men de har sina egna subtiliteter. Om du följer alla rekommendationer kan du laga en mycket välsmakande och ovanlig maträtt, både för en vanlig middag och för ett festligt bord.