Lax stekt i stekpanna – en maträtt som smälter i munnen

Röda fiskar anses vara en delikatess, men för att få ett ömt och saftigt kött, borde du veta några regler för matlagning. Det bör också sägas om fördelarna med lax, som innehåller ett stort antal viktiga ämnen för kroppen. Till denna fisk finns det många sidorätter, och många gravies gör smaken av maträtten helt oöverträffad.

Hur stekar lax med citron?

Citron anses vara ett perfekt komplement till röda fiskar, eftersom det inte förstör, men bara på rätt sätt betonar smaken. Denna maträtt passar alla garneringar.

För denna maträtt bör förbereda en sådan lista över produkter: 1 kg lax, 1 tsk koriander, 55 ml olja, 2 msk. skedar av citronsaft, mjöl och kryddor.

Steg-för-steg instruktion:

1. Fisken bör tvättas ordentligt, skärs i stycken ca 2,5 cm tjock och torkas med servetter;
2. Separat kombinera kryddor och koriander. Rör om och sprut laxen med den beredda blandningen. Det är viktigt att veta hur mycket man ska beta fisk för att inte fördärva sin smak. Detta recept är tillräckligt i 20 minuter;
3. Strö sedan fisken med mjöl och lägg dem på den heta oljan. Stek på båda sidor tills en vacker skorpa. Sprid på en tallrik med pappershanddukar. Servera med citronsaft.

Hur lagar lax i krämsås?

Röda fiskar är beredda mycket snabbt, vilket kommer att vara mycket praktiskt i vissa situationer, till exempel när du behöver snabbt laga mat till middag eller behandla gäster. Creamy sås förbättrar smaken av skålen och gör den ännu mer anbud.

För fisk i en krämig sås bör man förbereda en sådan lista över produkter: 2 skivor filé, en massa dill, 1 msk. vitt torrt vin och grädde 15%, 55 ml olja, 2 vitlöksklyftor, cayenne och svartpeppar och salt.

Steg-för-steg instruktion:

1. Fisken ska tvättas och doppas med servetter, sedan salt på båda sidor och lite gnidas med två typer av peppar. Lämna i 15 minuter;
2. Vitlök skärs i bitar och skickar dem till varm vegetabilisk olja. När han ger sin smak och smak, ta ut det och kasta bort det. Stek stekt på båda sidor i 3 minuter;
3. När en fin skorpa redan har dykt upp, måste du hälla vinet i stekpannan, koka det och simma under locket i 3 minuter. Häll sedan i grädden och när vätskan kokar, koka allt i en minut;
4. Steaks läggs i en form och lägger i en ugn, uppvärmd till 160 grader. Haka på dill och lägg den till kokande gravy. Servera fisken med såsen.

Hur man lagar stekt lax i sojasås?

Recept i asiatisk stil, eftersom det använder sojasås. Den är perfekt för röd fisk, som visar sig vara kryddig och väldigt god. Servera det med grönsaker eller ris.

För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter: 2 stycken filéer, 2,5 msk. skedar av sojasås, 1 msk. en sked olivolja och smör och salt.

Steg-för-steg instruktion:

1. Tvätta filéen, torka med pappershanddukar och täck sedan med sås och häll lite på toppen. Det är viktigt att fisken inte simmar i marinaden. Låt det stå i 35 minuter.
2. Häll stekpannan och lägg till två sorters smör, vilket gör smaken av skålen oöverträffad. Lägg bitarna av huden ner och steka. Det är viktigt att veta hur mycket att steka lax i en stekpanna så att den inte blir torr. På ena sidan måste du laga mat i 5 minuter. Därefter stekar du den andra sidan i 3-5 minuter.

Hur lagar man en laxbiff i en sås?

Denna maträtt kommer säkert att överraska din smak och tilltala till och med krävande gourmeter. Det handlar om den ursprungliga såsen, som kombinerar helt annan smak. Vill du erövra en älskad, var noga med att förbereda honom en sådan fisk.

Detta recept behöver sådana produkter: filéer, salt och peppar, 2 vitlöksklyftor och vegetabilisk olja. För att göra en sås bör du förbereda: 2 msk. skedar av flytande honung och vinäger, 6 msk. skedar av sojasås och 1 msk. sked olja.

Steg-för-steg instruktion:

1. Tvätta laxfiléer i vatten och torka sedan med servetter. Torka på båda sidor med salt och peppar och sätt i kylskåpet i en halvtimme. Därefter skärs filén portionsvis;
2. Förvärm lite olja och lägg bitarna av vitlök. Steg det så att det avger lukten och smaken, och ta ut den och släng den bort. På den här oljan sätter du ned bitarna av huden och stekar tills en ljusskorpa bildas. Vid den här tiden, kombinera ingredienserna till sås och blanda väl. Vänd bitarna, häll lite sås på dem och fortsätt stekning, vrid sedan igen och häll mer sås. Upprepa proceduren flera gånger. Servera med en sallad.

Hur lagar lax med ostsås?

Många lagar fisk i det vanliga ägget, men det finns fler ursprungliga alternativ som gör det möjligt att få en mycket välsmakande och vacker skorpa. Detta recept på lax i stekpanna är perfekt för ett festligt bord.

För denna maträtt bör förbereda en sådan lista över produkter: 10 biffar, kokt ägg, 2 msk. skedar av sesamfrön, 55 g ost av fasta kvaliteter, 3 msk. matskedar gräddfil, 2 msk. skedar av mjöl och olivolja, 1 msk. en sked mjölk, salt och peppar.

Steg-för-steg instruktion:

1. Vi börjar som alltid med beredningen av fisk. Stänk torra biffar med salt och peppar i alla riktningar. Lämna fisken i flera timmar i kylskåpet;
2. Vi vänder oss till matlagningsfett, för vilken på en rivare hugga ägget. Lägg till det sesam, riven ost, gräddfil, smör och mjölk. Blanda om allt och stek stekarna i färdig smet. Stek olja i en stekpanna tills en vacker skorpa erhålls. Det serveras bäst med sallad och potatismos.

Hur man lagar stekt lax: en kryddig version?

En annan version av skålen, som har ett original och till skillnad från vad som helst. Fisk, stekt exakt enligt detta recept, kommer att vädja till vuxna och barn.

För denna maträtt bör förbereda en sådan lista över produkter: 4 stekar, 2 citroner, olja, italienska örter, malda vitpeppar, 2 msk. matskedar gräddfil, 1 msk. En sked sojasaus, en nypa karry och salt till smak.

Steg-för-steg instruktion:

1. Separat från citrusjuicepressa, tillsätt olja, örter, peppar och salt. Blanda allt grundligt och blanda varje beredd biff med den beredda blandningen. Lämna i kylan ett par timmar;
2. För sås till sur grädde häll sojasås och lägg till curry;
3. Värm oljan i en stekpanna och stek stekarna över en stor eld i en minut på båda sidor. Därefter minska elden och koka i ytterligare 5 minuter. på varje sida. Sprid på torkdukar för att ta bort överflödigt fett. Servera med sallad, citron och sås.

Hur lagar lax i äppelsås?

Många misstänker inte ens att frukten kan göras original sås. Den passar perfekt den röda fisken och förbättrar smaken.

För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter: 5 biffar, 3 msk. sked smör, citron, 2 äpplen, 1 tesked havsalt, svartpeppar, dill och vit del av purjolök.

Steg-för-steg instruktion:

1. Citron tvättar och tar bort zest från det. Tillsätt peppar och salt till det och blanda sedan;
2. Skölj fisken i rinnande vatten, och torka sedan och riven med en liten mängd salt. Dillhack, skuren tunna med tunna ringar och äpplen med en liten kub;
3. Smält smör, sätt äpplen, lök och stek i 5 minuter. Tillsätt blandningen med zest och lägg ut lite mer och ta bort från värmen, och lägg sedan dillen;
4. På den uppvärmda oljan steker stekarna i 5 minuter. från båda sidor. Lägg dem på servetter, och på samma olja stek citronskivorna i 2 minuter. på varje sida. Servera med sås.

Vi granskade populära och originella recept för att laga lax i en stekpanna. Du kan steka fisk med tillsats av olika såser som kommer upp med nya recept.