Dessert för den starka halvan av mänskligheten: Vi lär oss att förbereda en tårta “Male Caprice”

Män, trots all sin allvar och mod, är skrämmande sötnoser. Kanske var det därför en kaka var titeln “Male Caprice”. Dessutom finns i denna efterrätt alkohol, vilket är svagheten hos många män. Recept enkelt och att klara av dem kan till och med nybörjare älskarinna.

Recept för mandel-chokladkaka “Man Caprice”

Vem gillar inte choklad? Sådana fall är extremt sällsynta, så denna efterrätt måste nödvändigtvis ägna sig åt man, vän, far och andra representanter för det starkare könet. I det ursprungliga receptet används koverturhärdad choklad, som används i konfektkonster. Vi kommer att överväga ett mer överkomligt alternativ – mörk choklad, men av hög kvalitet.

För detta recept av kakan “Male Caprice” är det nödvändigt att ta sådana produkter:

• För testet: 140 g äggulor, mandel och socker, 210 g proteiner, 80 g choklad och 2 droppar bitter mandelkstrakt;
• För grädde: 280 ml krämigt fett, 185 g choklad, 35 ml mörkt rom, 2 yolks, 100 g mandel i karamell;
• För glasyr: 60 g choklad, 90 ml grädde, 25 g kakaosmör 5 g smör, 110 g socker, 65 ml vatten, 8 g gelatin, 45 ml rom.

Matlagningsprocess:

1. Som i många desserter börjar vi med en deg, för vilken man kombinerar äggulorna, mandelkstraktet och 2 tsk granulatsocker och sedan med en visp, vispa allt i en homogen massa. I proteiner måste det återstående sockret tillsättas portionsvis och piskas tills ett tjockt skum bildas;
2. Choklad smälter på ångbad, kyla och häll i äggulorna. Smaka bra till en konsistens som liknar grädden. Nu försiktigt in proteinerna och mandelmjölet, som du behöver få från vanliga nötter med kaffekvarn;
3. Klar deg häll i formen och skicka den till ugnen, som måste värmas upp till 180 grader. Kontrollera beredskapen med en träspett, den ska förbli torr. Överför till ett galler och coolt;
4. Matlagningskaka kan inte föreställa sig utan kräm, för vilken du först måste koka 70 ml kräm. Häll dem smält choklad och rom. Alla blanda och kyla till 35 grader;
5. Separat vispa yolksna, och skicka dem sedan till choklad. Häll den kvarvarande grädden och vispa i en skål. Anslut de två massorna utan att stoppa blandningen. Nötter hugga in i en stor smula och sätta i en massa, blanda och lämna i kylskåpet;
6. Separera den färdiga sömmen i 2 lika delar och dra dem med rom. På den nedre kakan lägger du grädden och täcker den andra;
7. För att bereda glasyrgelatin, häll 25 ml vatten. Grädde värmer upp till 80 grader och utspädd gelatin i dem. Separat, kombinera kakao, smält smör och choklad och knåd sedan till en homogen konsistens. Socker häll 40 ml vatten och förbered en sirap, vars temperatur ska vara 125 grader. Det är dags att blanda grädden och choklad och häll sedan gradvis i den färdiga sirapen. Rör väl och täck kakan med frostning. Låt i kylskåpet stå i flera timmar.

Receptet på kakan “Male Caprice” med honung och nötter

Honung bakverk som mycket av dess smak. Denna kaka sticker ut eftersom det visar sig vara torrare, som de flesta honungs desserter. En annan skillnad är att nötterna är i kakorna, och inte så många som vanligtvis ser dem i kräman.

För denna maträtt är det nödvändigt att ta en sådan lista över produkter:

1. För testet: 3 ägg, 1,5 msk. socker, 3,5 msk. skedar av honung, 70 g olja, 2/3 av en sked soda, 1 tesked vinäger, 1,5 msk. valnötter och 2,5 msk. mjöl;
2. För grädde: ett smörpaket, en burk kokad mjölk, 3 teskedar kakao, 1 dessertsked cognac;
3. För glasyr: 1 msk. sked av kakao, 2 msk. matskedar socker, 2,5 msk. skedar av mjölk, 20 g olja.

Matlagningsprocess:

1. Ägg slog in i en skål och slog med en mixer tills skummet bildas. Skicka sedan honung, socker, och sedan, återigen, vispa noggrant. Soda ska släckas med ättika och läggas i deg. Tillsätt fortfarande mjukat smör, mjöl och krossade nötter. Blanda om allting;
2. Den totala mängden är uppdelad i 3 identiska delar. Lägg dem i en förpackad form och baka i ugnen tills de är kokta och tills de är guldbruna. Därefter, avlägsna från formen och ta bort den från papperet;
3. För grädde, kombinera det krämiga smöret med kondenserad mjölk och vispa till en homogen massa. Skicka vanillin, kakao och konjak där;
4. Gå nu till glasyren, för vilken socker kombineras med kakao, häll i mjölken och sätt på spisen. Omrör ständigt, koka, skicka sedan oljan och blanda;
5. Täck grädden med grädde och lämna lite för sidorna. På toppen dekorera kakan med glasyr, till exempel genom att göra “Spindelnät”.

Hur man lagar en chokladdocka “Male Caprice”?

Ett annat alternativ till choklad dessert, som du kan behaga männen i din familj. De kommer säkert att bli förvånad över att alkohol kan konsumeras inte bara från ett glas, men också i en söt efterrätt.

För detta recept på kakan “Man Caprice” bör man förbereda en uppsättning produkter: 7 ägg, 1 msk. mjöl, sockerpulver, en påse med vanillin, 7 matskedar. skedar av socker, ett smörpack, 150 ml konjak, 2 matskedar. skedar av kakao och confiture, kiwi, chokladkaka, 2 msk. skedar av mjölk, bär och ett par nypa salt.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att göra en kex, för vilken ta 5 äggulor och gnugga dem med mjöl, kakao och pulver. Separat vispa 5 proteiner med salt och försiktigt in dem i äggula massan. Häll degen i en form och baka i 20 minuter. vid 200 grader;
2. För en kräm på ett vattenbad, värm 2 proteiner, kombinerat med 5 msk. skedar av socker och en nypa salt. Rör om tills sockret helt löser upp och sedan svalt;
3. Smörja smör, slå till en konsistens, som en kräm. Vispa de vita med en mixer tills spåren är formade, och försiktigt sätt dem in i oljan och häll 1 msk. en sked cognac;
4. Separera den färdiga kakan i 2 halvor och dra dem med resterande konjak. På en platt tallrik sätt kakan, smörj den med grädde, lägg ut små kuber av kiwi och täcka med en andra skorpa. Förblir med den återstående massan av sidorna;
5. För att förbereda glasyrsmältningen chokladstången med tillsats av mjölk och 1 msk. matskedar smör. Tår kakan med sylt och täck med frostning. Top dekorera bären.

Hur man gör en tårta “Male Caprice” med citruskräm?

Tack vare användningen av citrus, verkar efterrätten vara uppfriskande och doftande. En vackert inredd kaka blir den centrala maträtten på något festligt bord.

För detta recept bör du förbereda en sådan uppsättning produkter: 6 ägg, 380 gram socker, 250 ml naturlig yoghurt, 10 g bakpulver, 450 g mjöl, 110 g mjukat smör, 2 apelsiner, citron och 50 g blåbär.

Matlagningsprocess:

1. Börja med en kex, för vilken koppla 3 ägg och 200 gram granulärt socker. Slå produkter med en mixer i 6 minuter. innan den bildar en tjock massa. Tillsätt yoghurt och blanda väl
2. I den resulterande massan placerar du det tidigare siktade mjölet och bakpulvret. Använd en visp, rör degen och häll i avtagbar form, som först måste täckas med pergamentpapper och oljas. Koka i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Efter tiden, ta ut kakan och kyla den;
3. För att göra en grädde för en tårta, vispa 3 ägg med 180 gram granulärt socker. Lägg 100 g olja i den resulterande blandningen och blanda allt grundligt. Gnid en skal av apelsin och citron, och även från dessa citrusfrukter kläm ut juiceen. Det ska vara ca 200 g. Häll saften till grädden och blanda väl. Sätt i ett vattenbad och laga, rör om ständigt, vispa tills tjockt. Detta tar ungefär 20 minuter;
4. Separera kakan i 2 delar. På en platt skål sätter du en halv, smörj en del av den beredda grädden och täck med en andra skorpa. Överst och sidor med kvarvarande grädde och lägg i kylskåp för natten. Garnera med bär och servera.

Förbered en tårta för något av ovanstående recept och erövra mannen från det första stycket. Bon appetit!