Matlagningspannkakor från aubergine

För många kommer fantastiska uppgifter att auberginerna kan göras läckra pannkakor, som inte kan jämföras med vad som helst efter smak. Denna grönsak är attraktiv eftersom den kan kombineras med andra produkter för att få en ny och originalrätt.

Nu kommer vi att presentera flera provade och testade recept för alla tillfällen.

Klassiska aubergine fritters

Låt oss börja med det enklaste receptet, för vilket du bara behöver förbereda en grönsak. En sådan grönsakskål kan användas istället för att garnera och servera den för kött. Vi föreslår att du använder kryddig sås.

För detta recept, förbered eggplantpannkaka med: 1 kg “Lilla blå”, 1 msk. mjöl, ägg och kryddor. För såsen, ta: 0,5 kg tomater, 2 lök, 4 paprikor, 3 vitlöksklyftor, kryddor och basilika.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Grönsaker tvätta och torka med pappersservetter. Om du vill skalla, blir skålen öm. Rosta sedan på rivaren, häll i mjölet, slå i ägget och lägg salt och peppar också. Blanda allt grundligt;
2. Värm upp oljan i en stekpanna. Sprid ut den färdiga vikten med en sked, som bildar tunna pannkakor. För att flytta dem rekommenderas det på servetter som gör det möjligt att ta bort överskott av olja.
3. Du kan servera med vanlig gräddfil, men det är bättre att laga den ursprungliga varma såsen. Till att börja med bör tomater avlägsna huden, för vilka gör en korsning och sänka dem under några sekunder i kokande vatten. Skalade tomater skärs i små bitar. Skär löken i en kub och stek den i olja. Tillsätt sedan tomater, bitar av peppar, vitlök, salt och hackad basilika. Stew tills mjuka grönsaker, och torka allt genom en sikta. Servera fritters med sås.

Recept för pannkakor med vitlök

Om du gillar kryddiga mellanmål så kommer det här receptet att vara användbart. Att ändra den mängd vitlök som används, kan du få en mer eller mindre angelägen maträtt.

Ta dessa ingredienser: 0,5 kg rå aubergine, 0,5 msk. mjöl, ägg, 60 g gräddfil, 0,5 tsk salt och bakpulver, vitlök och smör.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Rengör det rengjorda blået, hugg det med en mixer eller köttkvarn och vrid sedan överflödig vätska för hand. Tillsätt hackad vitlök, salt, bakpulver, mjöl och ägg. Rör om allt för att göra degen som vanlig pannkakor;
2. På en het olja steka pannkakorna tills en vacker skorpa uppträder. Förrätten är utsökt både varmt och kallt.

Recept för pannkakor från äggplanter och zucchini

Blå perfekt kombinerad med korg, som gör att du kan få en läcker och lite kryddig maträtt. Pannkakor är mjuka och mycket känsliga. Experimentera med kryddor sammansättning för att hitta den mest originella varianten för dig själv.

Ta dessa produkter: ett par små kucchini, aubergine, 2 ägg, 2/3 msk. mjöl, persilja, olja, salt, peppar, gurkmeja. Servera med gräddfil eller naturlig yoghurt.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Till att börja med ska den blåa skalas, eftersom hårdheten kommer att märkas. Skär dem i kuber, lägg dem i en kolsyrare och strö över ett saltkorn. Rör om i 30 minuter. I händelse av att zucchini grov hud måste den avlägsnas. Rosta sedan den på en stor rivare och pressa sedan ut vegetabilisk massa från överskott av salt. Placera förberedda courgetter i en skål;
2. Blanda ägget separat med tillsats av peppar. Saltade äggplanter tvättar i rinnande vatten, vrider ut och lägger till zucchini. Skicka sedan den hackade persiljan och häll äggmassan. Tillsätt hälften av det beredda mjölet, blanda, titta på konsistensen, och lägg sedan om det behövs. Till slut sätter du gurkmeja och salt till smak.
3. Värm oljan i en stekpanna och använd en matsked ut den beredda massan i satser. Var noga med att ge pannkakor rätt oval form. Stek tills rouge, vänd sedan om och ta det till färdigt. Det är värt att notera att pannkakor är läckra både varma och kalla.

Recept för pannkakor från äggplantor och potatis

Detta alternativ är mer tillfredsställande, eftersom potatis används. Som ett resultat får du en underbar oberoende maträtt och den ursprungliga garneringen för kött eller fisk.

För pannkakor av deras råa äggplanter, ta dessa produkter: 6 äggplantor, 4 potatis, 3 lök, 2 morötter, ett par ägg, 2 matskedar. mjöl, läsk, tomatjuice, salt och peppar.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Blå och potatis skurna i medelstora kuber och hugga med en mixer. Från den mottagna vikten är det nödvändigt att pressa ut överflödig juice. Tillsätt ägg, kryddor, läsk och mjöl. Förbered en homogen deg från potatis och blå;
2. Lägg ut en massa matsked på den förvärmda oljan, laga pannkakor. Skala lökarna och morötterna med ringar, och lägg sedan på smöret tills det är mjukt. Sprid dem i en panna, skiftar med stewed grönsaker. Häll tomatsaften och lägg den på en liten eld för ett tag.

Fritters med äggplanter och ost

Tack vare användningen av ost blir skålen anbud med en lätt krämig smak. En original behandla är inte bara för det dagliga, men för festivalen.

Förbered sådana produkter: 2 rå äggplanter, bearbetad ost, 2 ägg, dill, kryddor, 2 msk. skedar av mjöl och vegetabilisk olja.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Grönsaker tvätta, och sedan, med blå skal, skär i en liten kub och hugga i en mixer. I den mottagna vikten lägger ägg, gröns och blandas upp till mottagning av homogen vikt.
2. Grädde ost rekommenderas att frysa och hugga på en rivare och sedan skicka till provet. Sätt salt till smak och blanda igen. Stek pannkakorna med varm olja tills de är röda på båda sidor.

Receptet på pannkakor med stugaost

Stugaost gör skålen luftig och mild. Den kan ätas separat, såväl som i kombination med kött, fisk, sallader, etc. Lämplig för en sådan aptitretare för vilken måltid som helst.

Ta dessa produkter: 125 g stektost, 0,5 kg aubergine, ägg, 150 g mjöl, 2 msk. skedarkräm, dill, vitlöksklyfta, 1 tsk bakpulver, salt, peppar och vegetabilisk olja.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Blå tvätt, torka och skalla. Skär dem i små kuber och skicka med hakad dill och vitlök till en mixer. Mala allt tills det är smidigt.
2. Det är dags att lägga till salt, peppar, gräddfil, ägg och kockost. Sätt sedan bakpulver och mjöl. Blanda för att göra en homogen deg. I en stekpanna, värm olja och laga pannkakor, sprida dem med en sked, tills gyllene på båda sidor.

Hur man gör pannkakor med grönsaks salsa?

Tänk dig ett annat recept på ett gott mellanmål, som kompletteras med en populär sås. I denna maträtt, många vitaminer och näringsämnen. Perfekt för frukost och mellanmål.

Erforderliga produkter: 3 äggplantor, ägg, 6 msk. skedar av mjöl, 5 msk. skedar av vegetabilisk olja, 2 paprikor, lök, 4 tomater, 4 msk. skedar med gräddfil och dill, 2 vitlöksklyftor och salt.

Steg för steg matlagningsprocessen:

1. Blå tvätt, rengör och slip med köttkvarn eller bländare. Kram ut överskott juice, tillsätt ägget, mjöl och laga degen, som vanliga pannkakor. Baka på varm olja tills guldbrun;
2. För att göra såsen, skär grönsakerna i kuber och stek i olja. Sätt salt och blanda med gräddfil. Servera aptitretare med såsen.

Vi presenterade de mest prisvärda och populära recepten för att förbereda ett gott mellanmål, som säkert kommer att glädja både vuxna och barn. Kock med nöje!