5 Cara Memasak Perarakan Delicious untuk Ikan

Pada malam hari cuti, semua suri rumah mesti berfikir tentang menu perayaan. Untuk mengejutkan saudara-mara, orang yang dikasihi dan rakan-rakan, anda boleh cuba memasak hidangan yang tidak biasa, contohnya, ikan marinate. Apakah resipi untuk dipilih? Berikut adalah 5 cara terbaik untuk menyediakan perisa yang tiada tandingan untuk ikan untuk setiap rasa.

Betapa lazat dan luar biasa untuk mengasinkan ikan sebelum memasak

Oleh kerana terdapat banyak cara untuk memasak ikan untuk terus membakar di dalam ketuhar atau di atas panggangan, kami akan berhenti di bahan-bahan yang tidak biasa untuk ini:

• makarel – 2 keping;
• Cuka wain putih – 50 ml;
• wain kering putih – 500 ml;
• lada hitam (kacang polong) – 10 pcs;
• lobak besar – 1 keping;
• mentol sederhana – 1 keping;
• thyme;
• garam.

Pertama anda perlu mencampur cuka dan wain, tambah lada hitam, garam. Bawa mendidih pada api yang rendah. Nipis halus dan tambah kepada wain. Kemudian keluarkan periuk dari api dan sejukkan cecair.

Basuh makarel dan letakkan dalam acuan. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan wortel – irisan. Letakkan di atas ikan. Selepas itu, isi segala-galanya dengan pengasam dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk hari yang lain.

Oleh kerana ini adalah resipi untuk pengasam panas, untuk kegilaan itu tidak akan berfungsi. Tetapi jika anda menggunakan bahan-bahan yang sama, tetapi hanya tinggalkannya untuk menegaskan mackerel dalam campuran ini untuk sehari, pada akhirnya, juga akan mendapat hidangan yang lazat. Anda boleh menambah ketumbar kecil untuk semua ini, untuk memberi hidangan rasa istimewa yang istimewa.

Tenggiri adalah baik kerana ia boleh dimasak dalam kerajang dan di atas panggangan terbuka. Dalam kes pertama, terus berair dan harum. Dalam varian kedua, semua saliran lemak yang berlebihan dari ikan dan kerak emas renyah terbentuk.

Pada hiasan anda boleh memasak kentang dengan bawang dan wortel, di mana bangkai marinaded. Untuk melakukan ini, kami mendapatkannya dari perapan, dicampur dengan kentang, dipotong menjadi jalur. Solim, lada, untuk kandungan lemak yang kami menambah sedikit mayonis.

Kami menyebarkan semua ini ke dalam perut makarel dan mengetatkan ikan dengan benang melalui bangkai sehingga pengisian tidak jatuh. Satu-satunya negatif: sementara kentang dimasak, ikan boleh kering sedikit. Tetapi ada jalan keluar – gunakan kentang yang dikimpal dengan ringan.

Tetapi bagaimana untuk merapikan ikan untuk menggoreng dalam kuali?

Ini memerlukan:

• ikan, dicincang dalam bahagian – 1 kg;
• lemon – 0,5 keping;
• oregano – 10 g;
• halia tanah – 10 g;
• garam, lada.

Taburkan ikan dengan lemon. Kemudian sapu setiap potong dengan campuran garam, lada, oregano dan halia. Biarkan selama 30 minit. Sekarang ikan boleh digunakan untuk menggoreng. Lebih baik melancarkannya dahulu dalam tepung.

Bagaimana untuk merapikan filet ikan untuk penaik

Di pasar raya, anda boleh mencari makanan siap pakai ikan untuk pemprosesan selanjutnya. Resipi berikut membolehkan anda mempelajari bagaimana untuk merapikan filet ikan, sebagai contoh, bahasa marin, dalam herba Provencal. Untuk ini, anda boleh menggunakan kedua-dua campuran kering dan herba segar: pudina, gurih, oregano, rosemary, oregano, dsb.

Bahan-bahan:

• Bahasa laut – 1 kg;
• madu – 20 g;
• wain putih kering – 100 ml;
• bawang merah – 1 pc.;
• Herba Provencal;
• garam, lada.

Kami mengambil fillet dan menggosoknya dengan campuran madu, garam, lada dan herba Provencal. Jika herba segar digunakan, maka anda hanya boleh merobeknya dengan tangan anda. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, campurkan dengan ikan. Isikan semuanya dengan wain putih dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam dan sejam. Untuk baking kami mengambil bentuk yang rata, kami menyebarkannya, fillet, bawang dan tutup dengan foil. Memasak hendaklah maksimum 10-15 minit.

Bagaimana untuk merapikan ikan merah goreng

Titik keseluruhan hidangan ini ialah ikan goreng hanya sedikit, tetapi di dalamnya tetap sedikit lembap, cerah, berair dan lembut. Itulah sebabnya varieti terbaik untuk tujuan ini adalah jenis merah: salmon atau salmon. Apa yang anda perlukan untuk memasak?

Bahan-bahan:

• salmon atau salmon – 1 kg;
• kicap manis – 500 ml;
• kicap masin – 250 ml;
• cuka beras – 100 ml;
• minyak zaitun – 50 ml;
• cilantro;
• garam, lada.

Untuk hidangan ini, ambil ikan salmon atau salmon segar. Semakin tebal, lebih baik. Kami mencuci dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Sekiranya tidak ada bentuk yang sesuai untuk pemanggangan, anda boleh memotongnya dalam setengah atau ke dalam tiga bahagian.

Tuang separuh minyak zaitun pada kuali, panaskan dan goreng salmon pada setiap sisi selama tidak lebih dari dua minit pada haba yang hampir maksimum, supaya fillet cepat digenggam. Jangan garam! Kami menyebarkan ikan siap di atas tuala kertas, tutupnya dengan sekeping dari atas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Biarkan minit 15-25 untuk menyejukkan sepenuhnya.

Pada masa ini, kami menyediakan perisa yang lazat dengan ketumbar dan kicap. Dalam pengisar, gigit satu setengah atau dua biji ketumbar, anda boleh memotong sayur-sayuran dengan sangat halus. Campurkan dalam mangkuk minyak zaitun, dua jenis kicap: masin dan manis, cuka beras dan cilantro cincang. Sekiranya garam tidak mencukupi, kami tambahnya. Perch.

Salmon dimasukkan ke dalam bekas yang cukup dalam, kemudian dicurahkan ke dalamnya dengan perapian yang disediakan supaya fillet sepenuhnya ditutupi dengan cecair. Tutup dengan filem makanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam.

Pada akhir masa yang diperuntukkan, salmon akan siap. Sebelum menghidang fillet dipotong ke dalam kepingan nipis. Di luar, merah jambu merah dan pucat, dan di dalamnya cerah dan berair.

Bagaimana ikan segar yang lazat

Sebelum anda mula mengamalkan, anda perlu memastikan kualiti ikan. Pilihan terbaik adalah tuna, walaupun pada dasarnya anda boleh menggunakan ikan segar, sebaiknya laut dan pemangsa.

Bahan-bahan:

• tuna – 500 g;
• akar halia segar – 40 g;
• lada cili segar – 0.5 pcs;
• kicap masin – 200 ml;
• jus lemon – 50 ml;
• cuka beras – 50 ml;
• gula – 50 g.

Pertama sekali ikan tuna saya dan potong ke dalam kepingan nipis. Sekarang kami menyediakan perapian: jus campuran jus, kicap, cuka beras dan gula dalam mangkuk. Kacau secara menyeluruh. Potong cabai menjadi beberapa bahagian. Jika anda ingin membuat pengisar lebih tajam, jangan keluarkan benih. Halia bersih dan parut pada parut yang besar atau potong kepada kiub.

Setengah dari pengasam tuangkan ke dalam bekas untuk pickling, letakkan separuh daripada halia tersebut. Letakkan kepingan tuna di dalamnya, halia di atas dan tuangkan sisa-sisa perapan. Selepas 2 jam, anda boleh makan ikan!

Setiap resipi yang disajikan membolehkan anda memasak ikan yang sangat enak. Oleh itu, buru-buru untuk mencuba mereka di dapur anda dan merawatnya dengan hidangan lazat rakan-rakan anda!