Apa hidangan boleh disediakan untuk perkahwinan dan pilihan untuk meja bufet

Hari ini, kebanyakan pasangan memilih untuk meraikan majlis perkahwinan di restoran, di mana anda boleh memilih menu yang sesuai dan tidak bimbang tentang hakikat bahawa hidangan tidak mencukupi atau sesuatu yang tidak bersedia. Satu lagi perkara adalah jika perayaan dirayakan di rumah, kerana ramai yang percaya bahawa jadual itu harus penuh dengan merawat.

Dalam kes ini, di bahu saudara-mara yang muda dan dekat adalah tugas yang bertanggungjawab – untuk memasak hidangan lazat, memuaskan dan indah untuk meja perayaan. Kami akan memudahkan tugas ini sedikit dan menawarkan beberapa resipi popular dan terbukti.

Apa hidangan untuk menyediakan meja bufet untuk majlis perkahwinan?

Fourchette bererti melayani makanan ringan kecil yang boleh anda makan berdiri tanpa peralatan tambahan. Seperti merawat di satu majlis perkahwinan dalam kebanyakan kes dihidangkan selepas penebusan, iaitu, sebelum pergi ke pendaftar, selepas lukisan, serta bahagian depan restoran, jika ada banyak masa lapang.

Untuk sandwic kecil, anda boleh menggunakan bahan-bahan yang sama sekali berbeza, baik manis dan asin. Peraturan utama adalah untuk mempertimbangkan keserasian produk.

Makanan ringan boleh dihidangkan pada lidi, dalam tartlets, batu atau pada kepingan kecil roti.

Mari kita pertimbangkan beberapa varian asal yang akan menjadi asas untuk percubaan kuliner anda:

1. Untuk meja bufet, anda boleh menghidangkan herring dengan herring. Pembuka pedas adalah untuk pencinta ikan. Pasta pastri dan potong benda kerja dengan bentuk apapun, anda boleh menggunakan kaca biasa. Pukul satu telur dan minyak kepingan. Bakar selama 20 minit pada 220 darjah. Goreng telur dan masak kuning telur. Ambil fillet herring dan potong dalam pengisar bersama dengan keju, kuning, dan krim masam. Tambah bahan mengikut keinginan anda. Letakkan campuran yang disediakan di atas tablet dan menghias dengan sayur-sayuran;
2. Untuk meja bufet, canape asli dengan ayam dan ceri adalah sesuai. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng dengan cengkih bawang putih yang dihancurkan. Goreng ayam besar sehingga merah, tambah garam dan lada. Goreng seluruh ceri pada minyak yang sama. Pada lidi, letakkan sepotong ayam, tomato dan daun basil;
3. Di meja perayaan dan di meja bufet anda boleh menyajikan satu lagi makanan ringan – salmon dengan penkek dari kentang. 1 kg kentang, bersih, basuh dan parut pada parut besar. Dengan tangan anda tekan kanji dan tambah bawang hijau yang dicincang kepada sayuran. Dalam kuali, panas 5 sudu besar. sudu sayuran dan 2 sudu besar. sudu mentega. Goreng pada lempeng kecil dari kentang hingga ke kekasaran. Sebarkan pada tuala. Untuk setiap pancake, letakkan sedikit krim masam dan salmon salted asin dengan sudu.

Apakah hidangan utama untuk majlis perkahwinan?

Peluang apa yang anda akan berkhidmat di atas meja, bergantung kepada kemahiran bajet dan masakan. Di atas meja perlu salad, makanan ringan yang berbeza, dengan cara yang kami tawarkan untuk pesta koktail juga sesuai. Perhatian khusus harus dibayar kepada yang panas. Sudah tentu, resepi untuk jamuan penuh, kami tidak boleh menawarkan anda, tetapi pada pilihan popular, semua yang sama, kami akan berhenti.

Salad ham. Terdapat sebilangan besar resipi salad, kami mencadangkan untuk kekal pada pilihan yang banyak seperti. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat asli.

Untuk hidangan ini untuk perkahwinan harus mengambil produk ini: 0,5 kg fillet, 255 gram ham, 3 telur, 200 g keju lembut dan mayones, 4 buah kalengan, garam dan lada. Sudah tentu, jumlah ramuan bergantung kepada bilangan tetamu yang anda jemput.

Proses memasak:

1. Daging untuk permulaan untuk mendidih dalam air dengan tambahan garam, sejuk dan potong kiub yang cukup besar. Telur, kupas dan gerinda yang dimasak. Ham dan keju juga dipotong menjadi kepingan besar. Kacang dipotong menjadi kiub atau kepingan;
2. Ambil mangkuk salad, menggabungkan semua bahan, masukkan garam dan lada secukup rasa, dan tuangkan mayonis. Kacau semua dan biarkan selama sejam di dalam peti sejuk. Hiaskan sebelum berkhidmat.

Roll “Moscow”. Salah satu hidangan panas yang popular, yang boleh menjadi bintang, disediakan sangat sederhana, yang paling penting, tidak menyimpang dari arahan. Sebelum berkhidmat, anda boleh memanaskan dalam ketuhar atau microwave.

Untuk hidangan panas ini untuk perkahwinan harus mengambil produk ini: 300 g anak lembu sekerap, 200 g lidah dan hati, pasli, 1 kg daging lembu, daging babi lemak babi 50g, lobak merah, 0.5 Art. susu, bawang, 0.5 sudu besar. keropok untuk roti, garam, rempah, sayur-sayuran dan 2 biji telur.

Proses memasak:

1. Semua hidangan panas bermula dengan penyediaan produk. Bahasa masak mengikut semua peraturan dan bersih. Potong daging lembu, potong hati, bawang cincang, wortel dan pasli dalam kuali sehingga lembut. Campurkan semua ramuan ini dan gulungkannya dengan pengisar atau pengisar daging. Dalam berat yang diterima meletakkan telur, keropok, susu dan sayur-sayuran. Campurkan semuanya sehingga licin;
2. Dengan bungkus itu, anda perlu mengeluarkan filem, tulang dan tulang rawan, membuat potongan di tengah. Pada akhirnya, anda perlu mendapatkan kantung yang dipanggil. Garam dan isi dengan pemadat yang disediakan. Menggunakan benang itu, ayakan tepi supaya tidak ada apa-apa jatuh;
3. Gulungkan roll pada dulang pembakar, dan atas dengan kepingan nipis. Letakkan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, masak sehingga lembut dan mawar, secara berkala mencurahkan jus yang menonjol.

Ikan jellied

Ramai orang sedang menyediakan hidangan untuk rumah di rumah, yang menjadi terkenal kerana filem itu “Dengan stim cahaya”. Jika dikehendaki, ikan boleh digantikan dengan daging atau lidah.

Sediakan pengisian produk tersebut1 kg ikan kod atau hinggap, 1 l sup, 40 g gelatin, 2 protein, lobak merah, akar pasli, mentol, setengah lemon, Dill, pasli dan sayur-sayuran rebus.

Proses memasak:

1. Pra-isi gelatin dengan air. Kupas ikan itu dan suramkannya. Terikan sup, dan tambah gelatin bengkak ke dalamnya. Campurkan sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kemudian di dalam air, cair protein dan tambah kepada sup. Kemudian hantar bawang, pasli, lobak merah dan letakkan api untuk mendidih. Masak sehingga cecair itu benar-benar jelas, dan kemudian ketegangan dan sejuk;
2. Ambil pinggan rata dengan pinggir dan tuangkan sup ke dalamnya. Dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan apabila membeku cecair, meletakkan keping indah ikan, hirisan lemon, pasli dan kepingan nipis daripada mana-mana sayur-sayuran rebus, seperti lobak, bit dan kacang. Tuangkan sedikit sup sehingga sayur-sayuran separuh dilindungi dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sekali lagi. Selepas 20 minit. tuangkan cecair yang tersisa dan letakkan dalam sejuk sehingga ia benar-benar kuat.

Apa yang boleh saya pilih untuk menghias hidangan untuk majlis perkahwinan?

Merancang perkahwinan, semua orang mahu segalanya sempurna, termasuk meja perayaan. Untuk mewujudkan suasana yang unik, anda boleh menggunakan hiasan berbeza dari hidangan. Oleh kerana hiasan utama perayaan adalah bunga, mereka boleh menghiasi dan memakan makanan, namun, tunas akan dimakan.

Bunga yang paling tahan lama di rumah diperoleh daripada sayur-sayuran dan buah-buahan yang padat. Contohnya, anda boleh mengambil timun dan potong ke dalam jalur nipis.

---

Salah seorang daripada mereka melancarkan tiub – ini akan menjadi pertengahan. Kemudian putar kepingan yang lain, membuat selekoh dan membentuk mawar. Asas perlu diperbaiki dengan tusuk gigi. Jika membuat perhiasan dari lobak, mereka boleh dicat dengan pelbagai pewarna makanan.

Hiasan boleh dibuat dari daging yang dihiris. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk melancarkan gulung sekali lagi untuk membuat bunga, sebagai contoh, sepotong ham roll kulechkom, di tengah, meletakkan keju brusochek nipis dan anda mempunyai bunga calla. Jangan lupa tentang makanan ringan asal yang akan menjadi hiasan tambahan. Sekiranya terdapat tema perkahwinan, pasti menggunakannya untuk membentuk perhiasan.

Sekarang anda tahu apa hidangan boleh disediakan untuk meja perkahwinan. Gunakan hidangan tandatangan anda untuk mengejutkan tetamu. Pastikan anda berfikir melalui menu terlebih dahulu, supaya cuti itu berjaya.