Bagaimana dengan betul dan berapa banyak untuk memasak cod?

Ikan adalah salah satu produk yang paling berguna. Ia mengandungi sebilangan besar vitamin dan dianggap hidangan rendah lemak dan makanan. Cod adalah jenis ikan yang popular. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan kesederhanaan dalam memasak. Ikan ini akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk meja perayaan, serta hidangan kegemaran dalam menu harian.

Satu lagi campur adalah berapa masa yang diperlukan untuk memasak ikan. Secara harfiah dalam setengah jam anda boleh menyediakan hidangan lazat untuk seluruh keluarga.

Manfaat dan bahaya

Cod adalah ikan laut yang sangat berguna. Ada juga yang menyebutnya hadiah nasib sebenar untuk seseorang. Berapa banyak ia mengandungi asid amino yang berguna dan diperlukan untuk tubuh manusia tidak semestinya dikira.

Cod meningkatkan metabolisme dalam badan, kerana ia mengandungi biotin. Ia adalah bahan yang membantu melawan berat badan berlebihan dan membetulkan angka tersebut.

Perlu diperhatikan bahawa dalam ikan kecil itu mengandungi hampir seluruh jadual berkala. Di dalamnya anda boleh mencari semua vitamin B kumpulan:

• vitamin B6, yang menguatkan sistem saraf;
• vitamin B12, yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah dan mengawal hemopoiesis.

Juga cod adalah sumber langsung fluorida, yodium, vitamin PP (lebih mudah, niasin), selenium, dan banyak bahan lain yang diperlukan untuk berfungsi normal tubuh manusia.

Jika anda kekurangan kalsium, ikan kod juga akan membantu menyelesaikan masalah ini. Lagipun, ia mengandungi 40 peratus lebih kalsium daripada walaupun dalam aprikot kering atau izume.

Menyediakan cod untuk memasak

Sebelum memasak cod, ia mestilah disediakan. Hanya bilas tidak akan cukup. Ia adalah sangat penting untuk memotong semua sirip, ekor dan kepala, serta juga usus.

Selepas anda memecahkan cod, ia perlu dipotong menjadi bahagian (ini akan menjadi lebih mudah untuk memasak) dan bilas dengan teliti lagi di bawah air yang mengalir.

Jika anda tidak membeli ikan segar, tetapi beku, ia perlu dibuang dengan betul. Adalah lebih baik untuk melakukan ini secara semulajadi. Iaitu, biarkan cod di dalam peti sejuk selama satu hari untuk membuangnya sepenuhnya.

Jika anda menggunakan microwave atau air, ikan boleh kehilangan konsistensi, dan juga sebahagian besar rasa.

Seterusnya anda perlu memutuskan cara anda memasak cod. Anda mempunyai beberapa pilihan untuk dipilih:

• menggunakan periuk konvensional;
• dengan bantuan multivarker;
• dengan bantuan pengukus;
• dengan periuk tekanan.

Walau apa pun, anda mendapat ikan yang lembut, enak dan lazat, yang boleh dimakan walaupun untuk kanak-kanak.

Ciri-ciri memasak cod

Walaupun dalam masakan, dan khususnya dalam memasak cod, tidak ada yang rumit, anda masih perlu tahu beberapa ciri proses ini. Sudah tentu, hanya jika anda ingin memasak ikan yang benar-benar lazat, sihat dan berkhasiat.

Sekiranya anda memasak cod dalam kuali biasa, anda perlu memantau jumlah air. Ikan perlu ditutup dengan air.

Kejutan yang menyenangkan dalam memasak cod adalah bahawa ia boleh dimasak bukan sahaja dalam direbus, tetapi juga dalam air sejuk. Iaitu, anda boleh membuang ikan dalam kuali dan terus melakukan perniagaan sendiri. Lebih-lebih lagi, ramai ahli masakan mengesyorkan menggunakan air sejuk. Dan semua kerana daging cod adalah produk yang agak sukar. Dalam kes ini, anda akan mendapat daging ikan rebus yang merata dan lembut.

Untuk meningkatkan ciri-ciri rasa ikan, perlu menggunakan sebilangan besar bahan:

• pelbagai rempah;
• garam dan lada;
• asid sitrik;
• pes tomato;
• jeruk timun dan banyak lagi.

Dalam proses memasak, ramai suri rumah mencadangkan menambah bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam air supaya ikan itu lebih lembut dan berair.

Ia adalah sangat penting untuk mengawal api di mana cod dibancuh. Pada peringkat awal, api harus maksimum. Apabila air mendidih dengan ikan, ia harus dikurangkan kepada purata. Pada akhirnya, anda perlu meletakkan api yang lemah.

Sila ambil perhatian bahawa anda boleh memasak cod dengan penutup terbuka dan tertutup. Tiada perbezaan dalam perkara ini. Oleh itu, anda memilih pilihan terbaik untuk diri sendiri.

Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti ikan, anda meragui kesegarannya, maka lebih baik tidak memasak cod. Dan semua kerana, sebaik sahaja ia menyerah kepada rawatan haba, ia boleh menjadi berbahaya bagi tubuh manusia. Ia boleh menyebabkan keracunan yang kuat, berapa banyak yang anda tidak akan membiakkannya.

Semak kualiti ikan adalah sangat mudah. Pertama sekali, anda perlu memberi tumpuan kepada bau. Tiada bau asing yang harus didengar dari cod. Anda juga harus menekan pada permukaan ikan. Jika ia tidak berubah, maka itu bermakna cod segar dan anda boleh mula memasaknya.

Berapa lama dan bagaimana memasak cod

Persoalan pertama yang timbul di kepala setiap suri rumah adalah berapa banyak memasak cod sehingga siap. Rata-rata, proses ini mengambil masa kira-kira 20-30 minit. Sekiranya anda mempunyai kepingan ikan yang sangat kecil di tangan anda, mungkin mengambil masa kira-kira 5 minit untuk menyediakannya.

Tetapi berapa lama masa untuk memasak untuk bayi? Sekiranya anda memasak cod untuk kanak-kanak, maka tanpa mengira saiz ikan, ia mesti dimasak selama sekurang-kurangnya 20 minit. Pastikan untuk menyejukkan ikan selepas memasak, membongkar, dan mengeluarkan semua tulang, bahkan yang paling kecil.

Ramai suri rumah tertanya-tanya berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak cod dalam multivark atau pengukus, kerana mereka mahu menyimpan beberapa minit. Penyediaan ikan dengan cara ini juga mengambil masa 20-30 minit. Anda boleh menyimpan hanya 5 minit jika anda memasak cod dengan periuk tekanan.

Menentukan kesediaan ikan adalah sangat mudah. Anda hanya perlu memberi perhatian kepada tahap kelembutan daging, serta bagaimana tulang dari kulit. Jika anda boleh melakukannya tanpa masalah, maka kod itu sudah siap digunakan.

Telinga yang lazat

Cod rebus boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Tetapi mengapa tidak memasak telinga yang lazat dan berair? Selain itu, sangat mudah untuk melakukan ini. Hidangan ini akan merayu kepada kanak-kanak yang sentiasa enggan makan dahulu. Sekiranya anda berminat dengan persoalan yang akan diambil, kami akan segera menjawab – tidak lebih daripada 35 minit.

Oleh itu, untuk memasak sup, anda memerlukan produk berikut:

• 1 kg cod fillet;
• 3 kentang besar;
• 1 lobak sederhana;
• 2 mentol bersaiz sederhana;
• 2 daun bay;
• garam – menambah rasa;
• lada hitam (mesti kacang) – kira-kira 8 keping;
• setengah lemon;
• safron dan dill – 2 gram (tidak semestinya menambah rasa).

Resipi sangat mudah:

1. Semua sayur-sayuran dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Kami membawa air mendidih dan menambah semua sayur-sayuran itu.
3. Masak pada api yang rendah sehingga kentang dimasak.
4. Kemudian tambah semua rempah dan daun bay.
5. Pada masa ini, potong kod cod ke dalam kiub kecil.
6. Kami menyebarkan kiub fillet ke dalam sup dan masak selama 10 minit.
7. Selepas 10 minit kami mengeluarkan fillet dari sup.
8. Selepas 5 minit selepas itu masukkan garam ke sup, masak selama kira-kira 10 minit.
9. Matikan telinga kita dari api, dan kita kembali fillet ke tempat itu.

Telinga harus diselitkan. Sebelum berkhidmat, pastikan untuk menambah ke piring dicincang halus dan sebati lemon.

Dalam cara yang mudah anda mempunyai telinga yang sebenar, wangian yang akan membangkitkan selera semua ahli keluarga.