Bagaimana untuk memasak cendawan goreng dengan krim masam dan kentang?

Anggurnya sangat lazat dan harum. Mereka mengandungi lebih banyak protein daripada daging, jadi mereka lebih unggul dalam ciri-ciri mereka untuk makanan haiwan. Mereka boleh diasinkan, diasinkan atau digoreng, sambil menambah bahan-bahan lain. Bagaimana untuk memasak cendawan goreng?

Adakah cendawan berguna?

Jawapannya tidak jelas: ya. Mereka kaya dengan thiamine, riboflavin, vitamin C – mereka dipanggil “Antibiotik semulajadi”. Sekiranya anda menggunakannya secara teratur, mereka mampu bertarung dengan penyakit seperti emphysema, diabetes, tuberkulosis, dan juga menghapuskan kegagalan buah pinggang, membantu mengubati urolithiasis.

Bahawa dari cendawan ini berguna, perlu menyediakannya dengan betul. Komposisi ini mengandungi jus susu, yang boleh menyebabkan keracunan. Apabila semua keperluan dipenuhi semasa memasak, sebatian toksik dimusnahkan.

Cendawan perlu dibasuh, dibersihkan, dikeluarkan semua zarah-zarah miselium. Selepas itu, anda perlu menyerapnya ke dalam air garam, sentiasa menukar air.

Produk ini cukup tinggi dalam kalori, jadi anda perlu memakannya dalam jumlah yang terhad. Dengan berhati-hati kepada mereka perlu dirawat dengan penyakit ulser peptik, gangguan gastrointestinal.

Mereka dibezakan oleh keupayaan tinggi mereka untuk mengumpul radiasi, jadi mereka tidak boleh dikumpulkan berhampiran kereta, kilang-kilang dan kompleks perindustrian. Jika anda tidak mematuhi syarat-syarat ini, dan, lebih-lebih lagi, menyediakan produk secara tidak wajar, anda boleh mendapatkan botulisme.

Resipi klasik

Cendawan goreng adalah hidangan yang mudah tetapi sangat lazat. Ia sungguh hangat dan digabungkan dengan hampir semua hidangan sampingan, tetapi mereka mesti bersedia.

Penyediaan hidangan dari kudapan memerlukan masa:

• Rendam mereka dalam air sejuk selama dua hari, menukar air sekali setiap beberapa jam;
• Rebus selama lima minit, dan kemudian tukar air dan masak untuk seberapa banyak lagi;
• Selepas mengalirkan cecair dan sejukkan cendawan.

Pisahkan topi dari kaki. Untuk menggoreng kaki, adalah yang terbaik untuk tidak menggunakannya, kerana mereka adalah lebih kaku daripada topi. Anda boleh meninggalkan mereka untuk sup. Potong topi ke dalam kepingan atau kepingan.

Panaskan kuali (tanpa minyak), tuangkan cendawan di sana, tutupnya dengan tudung. Goreng cendawan memerlukan 10 minit. Campurkan secara berkala, supaya mereka tidak terbakar. Apabila masa habis, jus jus yang akan berada di dalam kuali.

Cincang halus dan bawang putih, masukkannya ke cendawan dan tuangkan minyak bunga matahari sedikit. Bakar sehingga coklat keemasan, kacau.

Kentang dengan cendawan

Cendawan, goreng dengan kentang muda – hidangan yang ada di dalam kotak masakan setiap perempuan simpanan. Ia termasuk dalam diet harian, mereka dirawat untuk tetamu. Untuk cendawan dengan kentang ternyata berair, harum dan enak, anda perlu menyediakan hidangan dengan betul.

Cendawan masak sebelum dimasak selama 5-7 minit. Apabila mereka sejuk, gulung mereka dalam tepung dan goreng sehingga bersedia untuk minyak bunga matahari. Kupas kentang, rebus. Dalam hidangan tahan panas, letakkan lapisan kentang dan cendawan, tuangkan krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 7-10 minit.

Telur hancur dengan cendawan

Cendawan goreng dengan krim masam dan bawang – sarapan lazat, berkhasiat dan asal, yang disediakan sangat cepat.

Sediakan cendawan, masak selama kira-kira 5 minit. Parit, sejuk dan potong ke dalam kotak kecil. Panaskan minyak dalam kuali dan masak sehingga coklat keemasan. Supaya mereka tidak terbakar, kacau sentiasa.

Potong bawang ke dalam cincin separuh, tambah pada kuali dan tumis. Garam, lada, tambah rempah secukup rasa. Letakkan beberapa sudu krim masam pada bahan-bahan dan padamkan beberapa minit lagi. Cendawan, goreng dalam krim masam lemak, sangat halus.

Secara berasingan, masak telur hancur, taburkannya dengan sayur-sayuran cincang dan paprika selama beberapa minit sebelum dimasak. Teratas dengan campuran cendawan berkrim, dan simpan pada api kecil selama beberapa minit lagi.

Kosongkan musim sejuk

Untuk mengeluarkan jus susu dari cendawan, mereka mesti direndam dalam air sejuk. Sebelum membersihkan kotoran, potong bahagian-bahagian yang rosak, lipatkannya ke dalam bekas yang besar dengan tutupnya dan isi dengan air. Apabila masa tamat, anda boleh melakukan pengambilan garam.

Apabila cendawan mendidih selama 20 minit, proses garam akan berlangsung sekitar dua minggu, tetapi rasa tidak akan berubah menjadi penuh. Sekiranya anda tidak menggunakan masakan, wangiannya lebih kuat, tetapi pancake yang disediakan untuk musim sejuk dengan cara ini boleh menjadi sedikit pahit.

Menurut kaedah penyediaan ini, rebus jumlah air yang betul, masukkan garam secukup rasa, sedikit cuka, masak cendawan selama beberapa minit.

Letakkan cendawan goreng yang dimasak untuk musim sejuk pada tin, gulung mereka dengan penutup.

Cendawan memasak boleh menjadi pelbagai, “Bermain” dengan bahan-bahan. Cendawan kering goreng sempurna sepadan dengan nasi, soba atau kentang.

Untuk rasa, mereka tidak kehilangan cendawan segar, dengan begitu selamat termasuk cendawan kering di menu anda.