Ingin menyenangkan keluarga dengan pencuci mulut ringan? Kemudian buat wafer (vegan) wafer tanpa telur dan susu. Mereka boleh dimakan semasa puasa Ortodoks atau sekiranya organisme tidak bertolak ansur dengan produk haiwan. Untuk menyediakan wafer vegan, anda memerlukan hidangan wafer elektrik jenis Soviet atau besi waffle Wina.
Contents
Wafel vegan klasik tanpa susu dan telur
Wafer Vegan lazat, wangi dan rangup. Mereka boleh merawat kawan-kawan dan keluarga ke Post. Dan tiada siapa yang akan melihat bahawa telur dan susu tidak digunakan untuk penaik.
Bahan-bahan:
- tepung – 420 g;
- minyak jagung – 90 ml;
- susu pekat – 400 ml;
- garam – 2 g;
- Vanillin dalam serbuk – 2 g;
- air – 1.5;
- soda makanan – 1 g;
- gula pasir – 180 g.
Algoritma penyediaan:
- Menguras tepung premium dengan penyaring dengan jaringan halus;
- Campurkan tepung, vanila, gula dan garam;
- Tambah bahan cecair – jisim harus mempunyai konsistensi yang tebal;
- Soda perlu dipadamkan dengan cuka dan tambah kepada doh;
- Pasang plag ke soket dan panaskan wafer elektrik sehingga maksimum;
- Menggunakan berus pembakar, pasangkan plat dalam besi wafel dengan minyak sayuran. Oleh itu, perlu dilakukan selepas setiap baking, produk tersebut tidak membakar dan tidak memisahkan;
- Tuangkan pada plat bawah perkakas satu sudu pada ujian sekarang;
- Tutup penutup atas besi wafel dan bakar produk selama 3 minit;
- Pry salah satu hujung produk dengan sekop dapur kayu dan pindahkannya ke papan pemotong;
- Jika anda ingin memasak tiub, segera lipat, jangan membiarkan sejuk, dan jika kek wafel, maka biarkan ia dalam bentuk bulat;
- Bakar baki item sehingga doh selesai;
- Isikan tiub dengan susu pekat direbus atau layarkan lapisan kek wafer.
Susu pekat rebus boleh dibeli atau disediakan di rumah. Untuk melakukan ini, longkang balang dengan susu pekat selama 2 jam.
Wafel Vegan dengan pisang
Bahan-bahan:
- pisang – 1 keping;
- fruktosa – 0,75 st;
- tepung – 2,5 item;
- minyak jagung – 0,5 barang;
- kunyit – secukup rasa;
- air – 2 barang;
- krim masam (pilihan) – 1 item;
- cedar groats – 2 sudu besar. l.;
- Vanillin dalam serbuk – 1 sdt.
Cara memasak:
- Campurkan semua ramuan dalam pengisar atau pukul dengan rata – konsistensi produk separuh siap tepung harus berubah seperti krim masam ketumpatan sederhana;
- Jika anda tidak mematuhi ketat, tetapi mudah, anda boleh menambah krim masam atau susu buatan sendiri kepada doh;
- Panaskan besi waffle dan pasarkan permukaan cetakan setengah dengan lemak sayuran;
- Letakkan dua sudu tepung semis. Dengan sedikit doh, produk akan menjadi nipis, dan dengan jumlah yang besar – tebal;
- Bakar wafer ujian pertama sehingga warna coklat diperolehi;
- Bakar produk berikut selama satu minit atau satu setengah sebelum kemunculan warna emas;
- Dalam proses penyediaan, anda boleh menambah tepung atau gula ke dalam doh;
- Letakkan produk siap pada plat, ditutup dengan kertas bersih.
Wafel Belgium tanpa telur
Ini wafel lapang dan mewah sesuai untuk sarapan ringan atau teh petang. Penganut makanan vegan akan senang dengan fakta bahawa dalam gula-gula Belgium bukan susu lembu anda boleh menggunakan soya.
Bahan-bahan:
- gula – 85 g;
- tepung – 365 g;
- Vanillin dalam serbuk – 2 g;
- susu soya – 560 ml;
- garam – 0.5 tsp;
- minyak jagung – 55 g;
- rempah (kunyit, kayu manis) – rasa;
- soda makanan – 1 g.
Algoritma penyediaan:
- Campurkan dalam mangkuk dalam tepung, gula, soda, garam, vanillin dan rempah dalam;
- Dalam mangkuk lain, tuangkan susu dan tambah minyak jagung;
- Secara beransur-ansur letakkan campuran susu ke dalam bahan-bahan kering dan kacau. Produk separuh tepung harus berubah seperti krim masam tebal;
- Lubricate pembuat waffle dengan sedikit minyak sayuran dan tunggu sehingga ia menjadi panas;
- Campurkan adunan ke dalam acuan, tutupkan wafel dan bakar selama 2 minit;
- Produk siap warna emas diletakkan di atas pinggan;
- Lubricate the waffle iron dengan lemak sayuran dan terus membakar gula-gula tanpa gula sampai adonan habis;
- Bentuk tiub wafer panas;
- Apabila produk benar-benar disejukkan, isi dengan krim mana-mana – mentega, curd atau krim;
- Hidangkan gula-gula ke meja dalam masa 1-2 jam, di mana masa mereka akan direndam dengan krim.
Wafer gulung pada yogurt
Dari set produk ini, anda mendapat 25 tiub.
Bahan-bahan:
- kefir – 450 ml;
- vanillin – 0.5 tsp;
- susu pekat – 400 ml;
- gula – 0,75 ct.;
- Mentega – 190 g;
- kacang untuk dekorasi – 160 g;
- tepung – 2.5 sudu besar.
Cara memasak:
- Campurkan kefir dengan gula dan vanillin;
- Cair mentega dan tuangkan kefir itu;
- Secara beransur-ansur masukkan tepung – konsisten doh itu harus seperti pancake;
- Pada besi wafel dipanaskan tersebar pada satu sudu adonan dan goreng produk selama dua minit;
- Lipat wafer di dalam tiub dengan serta-merta selepas anda mengeluarkannya dari besi waffle, jika tidak produk akan mengeras dan tidak mengambil bentuk yang diinginkan;
- Untuk mengelakkan membakar jari anda semasa melancarkan tiub, gunakan sarung tangan atau tuala dapur;
- Isikan gula-gula siap sedia dengan susu pekat rebus menggunakan picagari pastri;
- Potong tepi tiub ke dalam kacang cincang.
Wafel daun dengan biji rami
Resipi ini mudah dilaksanakan jika anda mempunyai wafer elektrik di rumah anda.
Bahan-bahan:
- benih rami tanah – 4 sudu besar. l.;
- garam – 0.5 tsp;
- susu (kacang soya, bijan, kelapa atau poppy) – 2 barang;
- serbuk penaik – 3 sudu kecil;
- minyak zaitun – 2 sudu besar. l.;
- tepung – 440 g;
- gula pasir – 3 sudu besar. l.
Algoritma penyediaan:
- Campurkan tepung dengan gula, garam, serbuk penaik dan biji rami tanah. Campurkan dengan baik;
- Tambah susu dan minyak zaitun;
- Sekali lagi campurkan semuanya dengan baik;
- Tunggu lima minit untuk biji rami untuk merendam susu;
- Lubricate pembuat waffle dengan sedikit minyak sayuran;
- Panaskan wafel besi, kemudian tuangkan ke bahagian bawah tiga sudu tepung produk separuh siap;
- Untuk mengelakkan doh yang menempel pada pinggan, potong dua keping kertas ke dalam saiz perkakas dan bakar wafer di antara mereka. Prosedur ini akan mengambil sedikit masa, tetapi rasa pencuci mulut wafel adalah berbaloi;
- Perlahan meletakkan produk siap pada plat atau parut;
- Apabila produk sejuk, tuangkan mereka dengan jem dan berkhidmat.
Wafer renyah tanpa telur
Dengan membuat gula-gula mengikut resipi ini, anda akan mendapat 10 keping wafer wangi dan wangi.
Bahan-bahan:
- gula pasir – 1 sudu kecil;
- mentega – 135 g;
- tepung – 165 g;
- yis – 25 g;
- susu – 240 ml.
Cara memasak:
- Hancurkan ragi, kemudian sapu dengan gula;
- Tuang setengah hidangan susu, tuangkan tepung dan kacau dengan baik;
- Tambah baki separuh susu, mentega cair sejuk dan campurkan segala-galanya;
- Wafel besi, panas, letakkan satu sudu jisim dan bakar selama satu setengah minit;
- Balutkan produk siap dalam tiub;
- Untuk membuat pengisian, campurkan mentega dengan susu pekat dan pukul sehingga halus;
- Isikan tiub dengan mengisi dengan menggunakan beg plastik di hujung, atau jarum suntikan masakan.
Untuk merapikan wafer vegan adalah menyenangkan dengan kopi, teh, kompot atau jus. Masak dengan cinta, dan Lent akan membawa kegembiraan! Eksperimen yang berjaya di dapur dan selera yang menyenangkan!
No Comments