Doh pada krim masam: resipi untuk membuat produk lazat dan megah

Masa hidup moden tidak meninggalkan masa untuk memasak pelbagai hidangan masakan, tetapi dari semasa ke semasa, walaupun ahli kerjaya yang bersemangat memanjakan orang yang tersayang dengan buatan sendiri yang lazat. Baking untuk populariti adalah kedua hanya untuk salad. Selalunya, suri rumah menyiapkan pizza, pai dan pai yang pelbagai, yang sering dicampur dengan krim masam.

Kerak pizza

Terdapat banyak cara untuk menyediakan asas untuk hidangan Itali ini. Kek pizza diproses dengan menggunakan produk susu, ragi, minyak sayuran, dan sebagainya. Adonan pizza pada krim masam mempunyai banyak kelebihan berbanding kaedah memasak lain.

Pertama, ia tidak mengambil masa yang lama untuk dicampur. Kedua, ia mempunyai rasa halus yang sangat baik, dan yang paling penting – walaupun selepas pembakaran dalam oven dengan pengisian untuk waktu yang lama masih lembut dan harum.

Resipi:

• Pukul satu telur dengan 1 sudu tepung gula atau gula, masukkan garam secukup rasa, separuh segelas tepung dan produk susu yang ditapai dalam jumlah yang sama. Sebelum menuangkan tepung, tambah setengah sudu teh natrium karbonat ke campuran, iaitu, soda, sebelum dibasahkan dengan 1 sudu cuka. Peminat asas kering dan nipis untuk pizza boleh menambahkan lebih banyak tepung, dan mereka yang memilih kek lembut dan halus, tukang masak dinasihatkan untuk mengurangkan jumlahnya. Pada doh itu tidak disyorkan segera menyebarkan pengisian, jika tidak, ia tidak boleh menjadi pizza, tetapi pai atau sesuatu seperti charlotte. Adalah lebih baik untuk terlebih dahulu membuat kek dalam mangkuk termo pada suhu 180 ° C selama 4-6 minit, supaya anda tidak perlu menunggu lama untuk hidangan utama untuk memasak;
• adunan krim masam boleh dimajukan dengan cara lain: pukul 2 telur dengan gula dalam jumlah 1 sudu besar dan garam dalam jumlah 0.5 sudu teh. Campuran yang dihasilkan menambah 2 sudu marjerin sebelum dilembutkan, dan lebih disukai mentega dan 250 g krim masam. Semua baik-baik saja. Dalam bahagian kecil, tuangkan tepung dalam jumlah 2 cawan. Sebaik sahaja komposisi memperoleh konsistensi yang cukup likat, ia boleh membentuk bola dari itu, yang diperlukan sekitar setengah jam untuk mendekati.

Asas untuk pai

Siapa yang tidak ingat pai nenek dengan rasa terima kasih dan cinta? Lembut, subur dan kemerah-merahan, dengan pelbagai tampalan – mereka hanya bertanya di mulut!

Dan walaupun nenek moyang kami menyediakan adonan untuk krim masam buatan sendiri untuk pai, dan juga menggunakan yis untuk ini, suri rumah moden mencuba kaedah lain, yang, pertama sekali, berbeza dengan kelajuan memasak.

Resipi untuk memasak

Satu telur dicampur dengan 50 g yang dicairkan pada mentega suhu bilik, tambahkan garam dalam jumlah 2/3 sudu dan secara literal di hujung sudu soda. Masukkan gula dalam jumlah 2 sudu teh, tambah 150 g produk susu masam dan kacau dengan teliti.

Selepas mengisi satu gelas tepung pra-ditapis. Jumlah tepung yang sama akan digunakan untuk pencampuran. Supaya massa tidak melekat pada tangan anda, anda boleh melincirkannya dengan minyak tanpa lemak. Produk siap dibakar harus mempunyai konsistensi lembut, lembut, lentur, tetapi tidak terlalu tebal.

Letakkan dalam periuk atau lembangan, letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 60 minit. Selepas itu, jisim ini boleh digunakan untuk membuat pai.

Asas untuk pai

Pai dengan ikan, kubis, telur dan barangan lain yang tidak rumit selalu menghadiri meja-meja nenek moyang kami. Tanpa mereka, tidak ada satu perayaan kebangsaan.

Hari ini untuk mengisi kedai roti terkenal ini adalah adat untuk menggunakan produk yang lebih halus, satu-satunya perkara yang tidak berubah adalah adunan pai, dicampur dengan krim masam.

Resipi untuk memasak

Campurkan 250 g krim masam dan jumlah mayonis yang sama, tambah garam dalam jumlah satu sudu teh dan tiga telur, campurkan semuanya dengan teliti. Isikan beg serbuk penaik dan secara beransur-ansur menambah tepung dalam jumlah 300 g, tanpa berhenti mengaduk. Sebaik sahaja produk menjadi tebal, ia boleh digunakan untuk membuat pai.

Resipi untuk penyediaan krim masam juga sangat popular: tambah 1 sudu teh soda hingga 200 g produk susu masam, dipadamkan dengan 1 sudu cuka, selepas memandu 2 telur ke dalam komposisi. Campurkan dengan baik, tuangkan 1 cawan gula, tuang separuh kaleng susu pekat.

Yang terakhir di dalam campuran ditambah tepung dalam jumlah 1.5 gelas. Doh yang dihasilkan dengan krim masam sesuai untuk membuat pai dengan peminum manis, contohnya, epal, raspberi, strawberi, pear, dll.

Asas untuk kek

Atas dasar produk susu masam yang disebutkan di atas, adalah mungkin untuk menyediakan kek yang sangat baik. Seperti yang anda ketahui, pemadat untuk baking ini hanya kismis, tetapi jika anda mahu, anda boleh meningkatkan rasa produk siap dengan kacang tanah dan kayu manis.

Oleh itu, untuk menyediakan kek yang sangat halus dan harum, sesuai untuk minum teh, perlu menuangkan 4 cawan tepung, satu beg ejen melonggarkan dan 2 sudu soda ke dalam bekas kosong. Semua campuran dan diketepikan.

Ambil hidangan lain dan campurkan di dalamnya setengah gelas gula, segelas kacang hancur dan kayu manis dalam jumlah 2 sudu teh. Untuk menangguhkan.

Untuk melembutkan 200 g mentega, tuang 2 cawan gula ke dalam periuk dan kacau sehingga komposisi cerah dan menjadi lembut. Selepas itu, ia boleh ditambah pula telur, dalam jumlah 4 keping, produk asid susu utama dalam jumlah 2 cawan dan satu van vanin.

Pukul, tambah campuran tepung, serta setengah campuran kacang. Selepas mencurahkan separuh jisim ke dalam hidangan pembakar, taburkan separuh baki campuran dari kacang dan tutup dengan sisa doh. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C tempatkan bentuk dan tunggu masak selama 40-50 minit. Anda boleh mendapatkan cupcake dengan tusuk gigi atau garpu.

Eksperimen dengan mengisi dan bahan-bahan dan cari sendiri, resipi terbaik!