Hamburger di rumah: rahsia memasak

Bagaimanapun sedihnya mungkin bunyi, tetapi setiap tahun bilangan orang yang lebih suka makan makanan segera semakin berkembang. Dan sekiranya sebelum makan dihidupkan, anak-anak kelas kanan, sekarang di jalan-jalan di bandar, anda dapat melihat anak-anak, memerintahkan mengunyah burger. Sudah tentu, makanan sedemikian kekal pada hati nurani ibu bapa, tetapi saya ingin memberi nasihat. Sekiranya anak anda suka makanan segera yang berbahaya, maka mungkin anda perlu memasak hamburger yang sama di rumah?

Penyediaan tidak mengambil banyak masa dan tenaga, tetapi anda pasti produk apa ini “sandwic“, Dan anda tidak meletakkan penambah rasa dan aditif yang tidak perlu dalam hidangan. Oleh itu mari kita bercakap mengenai cara memasak hamburger sendiri di rumah.

Hamburger mudah

Terdapat resipi yang berbeza untuk memasak burger, tetapi kita akan bermula dengan pilihan yang paling mudah. Untuk memasak makanan segera ini akan mengambil masa kira-kira 40 minit, dan pada akhirnya anda akan mendapat 6 “sandwic“.

Produk berikut diperlukan untuk hidangan:

• Bakul untuk hamburger (jika anda tidak menemui istimewa, ditaburkan dengan biji wijen, maka anda boleh mengambil gulung putih sahaja) – 6 buah;
• Gred keras keju – 6 keping;
• Tomato saiz sederhana (mengambil buah-buahan lebih tegar) – 2 keping;
• Daging lembu – 900 g;
• Salad daun – 6 pcs;
• Minyak sayuran – ½ tsp;
• Rempah garam, mayonis dan sos tomato.

Jadi, asas mana-mana hamburger adalah cutlet. Untuk memasaknya, letakkan pemadat dalam mangkuk yang dalam, tambah bumbu untuk rasa. Bawang putih, bawang dan sayur-sayuran di dalam potong tidak perlu ditambah.

Selesai daging cincang, bentukkan potong. Ia tidak boleh menjadi sangat tebal dan tidak melebihi saiz bun. Apabila anda meletakkan potongan roti pada roti, ia tidak boleh “keluar” di sisi, biarkan ia lebih baik sedikit.

Pada kuali yang digoreng, tuangkan minyak sayuran dan letakkan potong, goreng di kedua belah pihak. Berhati-hati bahawa komponen daging hamburger masa depan tidak dibakar, tetapi pada masa yang sama ia digoreng sekata.

Semasa mereka sedang bersiap-sedia, terlibat dalam produk lain: mencuci dan daun daun kering, tomato. Potong tomato ke dalam kepingan nipis. Potong roti separuh. Agar mereka menjadi rangup, anda boleh memasak dengan ringan di dalam kuali, tanpa menambah minyak.

Apabila potong sudah siap, anda boleh membuat makanan segera rumah kami. Sudah tentu, anda boleh melepaskan imaginasi dan memasang hamburger dalam susunan rawak, tetapi secara tradisinya ia dilakukan dengan cara ini: bun, salad (ia boleh menjadi sedikit mayonis untuk rasa), tomato cincin nipis, cop (anda boleh gris sos tomato), sepotong keju.

Apabila semua bahan dibentangkan, tutup “sandwic“Separuh kedua roll itu. Jika anda suka untuk fastfut lebih bahan-bahan yang terkandung anda boleh meletakkan keju di atas bawang dihiris dan jeruk. Ini sudah menjadi bahan rasa.

Hamburger anda dibuat di rumah sudah siap! Jika anda mahu, anda boleh menghantarnya selama beberapa minit di dalam ketuhar gelombang mikro, supaya keju cair sedikit.

Jika anda tidak mahu berurusan dengan daging cincang sendiri, maka anda boleh membeli pasar raya beku dan gorengnya. Dengan cara ini, jika anda memutuskan untuk memasak hamburger di rumah pada hari cuti kanak-kanak, kemudian menggantikan daging panggang dengan payudara ayam rebus.

Ia akan berubah tidak kurang enak, tetapi kadang-kadang lebih berguna. Perkara utama, potong ayam ke dalam plat nipis, jadi lebih mudah untuk makan “sandwic“.

Resipi untuk mereka yang mempunyai masa

Di atas adalah resipi paling mudah untuk membuat hamburger di rumah. Tetapi jika anda mempunyai masa lapang dan mahu memasak yang paling semula jadi “sandwic“, Kemudian pilihan seterusnya adalah untuk anda.

Untuk mencipta karya masakan yang lazat ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daging lembu – 900 g;
• Keju jenis keras;
• Salad daun;
• Minyak sayuran – ½ tsp;
• Rempah garam, mayonis dan sos tomato.

Untuk penyediaan roti, produk berikut diperlukan:

• Tepung – 450 g;
• Ragi segar – 20 g;
• Gula – 1 sudu besar. l.;
• Susu segar – 250 ml;
• Garam ½ tsp;
• Minyak sayuran – 40 ml;
• Telur ayam – 1 pc. dan ditambah 1 yolk kepadanya;
• Sesame.

Sebelum anda memasak hamburger di rumah, anda perlu membakar asas – wangian wangi dan lazat. Untuk melakukan ini, anda perlu menguli doh, tetapi langkah pertama adalah untuk menyediakan sudu.

Ambil ragi, runtuh sekecil mungkin, cairkan susu panas. Campurkan dengan segelas gula dan jumlah tepung yang sama. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 30 minit di tempat yang hangat. Selepas setengah jam, tambah telur, minyak sayuran dan garam hingga sudu.

Sekarang secara beransur-ansur tuangkan tepung, apabila mencampurkan, adonan lembut harus berubah. Apabila ini berlaku, tutup doh dengan tuala dan biarkan sedikit “berehat” pada panas. Selepas 30-40 minit, bahan kerja anda mesti meningkat. Apabila ini berlaku, ringankannya sedikit dan bahagikannya kepada 10 bahagian yang sama. Dari kepingan roti adunan ini.

Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, letakkan gulungan seterusnya pada mereka, taruh di atas dengan kuning telur dan taburkan dengan wijen. Letakkan penaik dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Makan harus mendapatkan warna emas yang ringan. Semuanya, asas untuk hamburger sudah siap. Apabila roti sejuk, potongnya menjadi dua keping.

Sekarang sediakan potong untuk masa depan “sandwic“Dengan cara yang diterangkan dalam resipi pertama. Basuh tomato dan daun salad dan kering, tuangkan tomato ke dalam bulatan nipis. Dalam mangkuk kecil tetapi dalam, kacau dalam sos yang sama dengan sos tomato (sos tomato) dan mayonis.

Dengan sos yang dihasilkan, gris roti rum. Sekarang, pada asas yang lebih rendah daripada roti, letakkan daun salad, cop panggang, sepotong tomato dan sekeping keju di atas semua, tutup bahagian kedua roti. Segala-galanya sudah siap!

Pada masa hadapan, anda boleh melakukan percubaan dengan bahan-bahan, menggantikan, sebagai contoh, tomato, jeruk atau cincin bawang. Seperti yang anda lihat, untuk memasak makanan segera pengeluaran sendiri adalah mudah dan hidangan lazat diperolehi. Anda boleh membawanya bersama anda di jalan raya, alam semula jadi atau untuk menggembirakan anak-anak anda.

Sekarang anda tahu bagaimana membuat hamburger di rumah, cuba resipi yang dicadangkan, sila sendiri dan orang yang anda sayangi.