Kami menghias makanan pencuci mulut buatan sendiri: belajar cara menyediakan krim protein

Awan putih lembut dan lapang, itulah bagaimana anda boleh menerangkan krim protein. Gunakannya untuk pelbagai pencuci mulut, contohnya, menyediakan bakul krim protein, tiub, menghias kek dan kek, dan kadang-kadang hanya makan secara berasingan dengan buah dan buah-buahan. Hari ini, resipi produk ini boleh digunakan untuk kegunaan rumah, fantasies perempuan simpanan, menghias pastri mereka sendiri. Mari kita pertimbangkan beberapa varian yang popular dan kita akan belajar cara mempersiapkan mereka.

Untuk membuat merawat yang sempurna, anda perlu menggunakan protein yang paling segar dan sihat, di mana tidak ada residu kuning telur. Satu lagi perkara penting – alat memasak yang digunakan dalam memasak harus benar-benar kering.

Bagaimana memasak krim protein klasik?

Setiap resipi mempunyai ciri tersendiri, yang penting untuk diambil kira, supaya hasil akhir melebihi semua jangkaan. Produk yang disediakan dengan baik akan mengekalkan hawa nafasnya pada keesokan harinya.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan produk sedemikian: 100 ml air, 200 g gula, 3 protein dan 1/5 sudu garam.

Peringkat penyediaan:

• Protein hendaklah dipisahkan dari kuning, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada masa ini, sediakan sirap, yang di dalam periuk campuran gula dan air. Kacau rata dan masak sehingga mendidih. Kebakaran mestilah di bawah purata. Masak hingga campuran mula berubah warna dan tidak mendapat bayangan karamel. Rata-rata, ini mengambil masa kira-kira setengah jam;
• Untuk memeriksa kesediaan sirap, perlu menurunkannya dalam air sejuk dan jika bola lembut terbentuk, itu bermakna semuanya sudah siap. Jika tidak, teruskan memasak dan selepas beberapa ketika, ulangi prosedur. Sekiranya sirap dicerna dan mula mengkristal, maka tolak api dengan minimum, tambahkan air dan kacau dengan baik;
• Beberapa minit sebelum sirop siap, ambil protein, letakkan garam garam di dalamnya dan mula mengalah dengan pengadun. Pertama, giliran harus minimum, dan secara beransur-ansur kelajuan harus ditingkatkan. Adalah penting untuk tidak keterlaluan, kerana massa hanya akan jatuh. Untuk menguji kesediaan, flip bekas dengan protein, jika mereka tidak bocor, maka semuanya sudah siap;
• Sudah waktunya untuk menyambung kedua-dua bahagian. Jangan berhenti mencambuk kulit putih, dalam tenggelam nipis, masukkan sirap panas. Jangan berhenti kacau sehingga jisim sejuk. Untuk mempercepat proses, letakkan bekas di dalam air sejuk. Konsistensi pada akhirnya harus padat, tetapi pada masa yang sama cahaya dan lapang.

Bagaimana untuk menyediakan kustard protein?

Resipi ini amat popular di kalangan suri rumah. Ia digunakan dalam banyak pencuci mulut dan baking.

Untuk resipi ini, anda perlu mengambil bahan-bahan ini: 4 protein, 1 sudu besar. gula, vanillin dan 1/4 sudu teh asid sitrik.

Peringkat penyediaan:

• Bahan-bahan putih telur dan bahan lain dicampur dalam satu bekas, cambuk dengan pengadun dan letakkan pada tab mandi air;
• Pukul campuran selama 15 minit. Akibatnya, konsistensi akan mulai menebal, dan produk itu akan meregangkannya. Sejurus selepas ini, keluarkan dari mandi air dan pukul semula selama 3 minit. Ia hanya untuk menyejukkan segalanya dan anda boleh menggunakannya.

Bagaimana membuat krim protein dengan krim?

Krim ini akan mempunyai rasa krim halus. Ramai orang suka memakannya hanya dengan sudu dengan buah-buahan dan buah beri.

Untuk preskripsi krim protein ini, perlu menyediakan bahan-bahan tersebut: 4 protein, 1.5 sudu besar. gula dan 1 sudu besar. krim segar dengan 25% kandungan lemak.

Peringkat penyediaan:

• Protein yang sejuk dicampur dengan gula dan pukul sehingga busa yang baik;
• Dalam jisim yang terhasil daripada menetas nipis tuangkan krim dan terus dikalahkan sehingga benjolan muncul;
• Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit minuman keras, yang akan memberikan rasa manis rasa asli.

Bagaimana untuk menyediakan krim protein untuk kek dengan jem di rumah?

Resipi untuk varian buah akan membantu meningkatkan rasa mana-mana pastri dan pencuci mulut. Anda boleh menggunakan jem dan jem.

Untuk membuat krim ini, anda perlu menyediakan produk tersebut: 3 protein, 1 sudu teh gelatin, 3 sudu besar. sudu gula dan beberapa sudu jem atau jem.

Peringkat penyediaan:

• Gelatine pra-rendam dalam sedikit air, dan kemudian, letakkan pada api yang minimum dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya;
• Sediakan jem dengan apa jua cara, contohnya, di dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Selepas itu, lap melalui penyaring supaya konsistensi itu seragam. Dalam puri yang terhasil masukkan gula dan letakkan di atas pinggan. Masak selama 6 minit, kemudian tambah gelatin. Campurkan semuanya dengan teliti;
• Protein yang sejuk memukul dalam busa tebal, dan kemudian, bahagian bahagiannya menambah jisim buah, tanpa berhenti untuk dicampur. Akhirnya, anda perlu mendapatkan jisim warna yang indah. Krim boleh ditambah dengan vanillin atau kayu manis, yang akan membolehkan anda mempelbagaikan bukan sahaja rasa, tetapi juga rasa.

Bagaimana untuk menyediakan krim minyak dan protein untuk kek?

Sekiranya anda mahukan pilihan yang lebih berani, maka adalah berbaloi untuk merawat resipi ini. Untuk rasa beliau, dia mengingatkan banyak krim ais krim. Memasak perlu menghabiskan hanya 10 minit.

Resipi ini termasuk bahan-bahan semacam itu: 3 protein, 150 gram gula tepung dan mentega dan secawan vanillin.

Peringkat penyediaan:

• Protein yang sejuk memukul ke dalam busa tebal, bahagian atas menambah serbuk dan vanillin;
• Minyak itu perlu dilembutkan, yang mana ia disyorkan untuk memotongnya menjadi kepingan kecil. Selepas itu, tanpa henti untuk mengganggu jisim protein dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah kepingan mentega. Apabila anda mencapai konsistensi seragam, anda boleh menikmati krim yang lazat.

Bagaimana membuat krim protein dengan gelatin di rumah?

Satu lagi pilihan yang digunakan untuk menyediakan pencuci mulut yang berbeza, yang mesti menjaga bentuknya. Jika kita menyejukkannya dalam bentuk, maka kita akan mendapat jisim yang serupa dengan “Susu burung“.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan produk tersebut: 2 sudu besar. sudu gelatin, 9 sudu besar. sudu air, 5 protein, 1 sudu teh asid sitrik dan 1.5 sudu besar. gula pasir.

Peringkat penyediaan:

• Gelatin isi dengan air sejuk dan biarkan selama 1.5 jam, supaya ia membengkak. Kemudian, letakkan api minimum dan, kacau sentiasa, larut, tetapi jangan sampai mendidih;
• Protein yang sejuk mengalahkan busa padat, menambah gula dan asid sitrik;
• Jangan berhenti sebat, masukkan gelatin.

Bagaimana membuat stroberi dengan krim protein?

Sukar untuk bertemu dengan seorang lelaki yang tidak pernah merasai pencuci mulut ini, yang sangat popular di zaman Soviet. Hari ini semua orang mempunyai peluang untuk kembali ke zaman kanak-kanak dengan memasak di rumah. Puff pastry boleh dibeli di kedai atau dibuat secara bebas oleh resipi terkenal.

Untuk pencuci mulut ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan tersebut: pastri buatan siap, telur, 3 protein, 6 sudu besar. sudu gula, 65 ml air, 5 titik jus lemon dan gula tepung.

Peringkat penyediaan:

• Dough dilancarkan ke dalam lapisan kira-kira 5-6 mm tebal. Potonglah ke dalam jalur panjang, ketebalan yang perlu kira-kira 2 cm. Untuk membentuk tiub, anda perlu mempunyai kerusi timah khas atau anda boleh membuatnya dari kertas tebal. Ambil kerucut di sebelah kanan, dan rebung adonan ke kiri. Hidupkan kerucut, bungkus di sekelilingnya lingkaran lingkaran doh, supaya ujung-ujungnya satu sama lain. Anda perlu bergerak dari arah yang sempit ke pinggir tebal. Secara umum, ternyata di tempat 6 bertukar;
• Letakkan jerami pada dulang pembakar, yang mesti ditaburi dengan air sejuk. Teratas dengan telur. Masak dalam ketuhar, dipanaskan hingga 240 darjah, selama 25 minit. Secara umum, berpandukan ketuhar anda. Selepas mengeluarkan kerucut;
• Untuk menyediakan krim, masak sirap, seperti yang diberitahu dalam resipi pertama. Protein yang sejuk menumpahkan kepada busa tebal, kemudian tuangkan sirap panas. Adalah penting untuk tidak menghentikan sebat. Ia masih menambah jus lemon. Letakkan jisim dalam beg pastri dan isi tiub.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan krim protein lazat dalam pelbagai cara. Pilih yang paling sesuai untuk diri sendiri dan gunakannya untuk memasak dan menghias pelbagai pencuci mulut.