Kami mengukur tanpa berat

Bahawa hidangan ternyata lazat dan cantik, perlu mematuhi resipi. Iaitu, mengambil kira perkadaran produk yang digunakan untuk memasak. Ia bagus apabila anda boleh mengendalikan menggunakan berat. Kemudian tiada masalah timbul.

Tetapi bagaimana jika tidak ada perkara sedemikian? Bagaimana dengan tepat menentukan berat produk tanpa skala?

Penentuan berat badan

Anda boleh belajar banyak produk tanpa skala.

Membantu anda dalam instrumen mudah ini:

• sudu teh;
• sudu meja;
• kaca faceted;
• periuk.

Sebelum meneruskan prosedur, anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

• Gelas itu hendaklah 250 ml dan isi sehingga rim;
• cecair mesti dituangkan ke tepi sudu atau kaca;
• likat atau longgar – ia adalah perlu untuk menaip supaya segelas atau sudu adalah “bukit”;
• merosakkan tidak perlu, jika tidak, keputusan yang salah akan berlaku;
• Padi perlu ditimbang dalam bentuk kering;
• daging dan ikan perlu diukur dalam bentuk yang tidak dibasuh;
• jika anda makan daging tanpa lemak dan kulit, anda perlu menimbang hanya sekeping daging yang sudah siap;
• Buah-buahan dan sayur-sayuran mesti terlebih dahulu dikupas dan kemudian ditimbang;
• jika anda menyediakan hidangan yang rumit, potong segalanya terlebih dahulu, dan kemudian timbangkannya.

Jika anda akan untuk menimbang tepung, maka anda perlu tahu: dalam satu sudu teh mengandungi 10 g, di ruang makan – jika ’25 adalah lebih mudah untuk mengukur kaca di dalamnya – 180 g gula, bagaimanapun, akan ada 200 gram dalam satu sudu 25 g, dan di bilik teh – 9 g.

Dengan cara ini, gula atau produk bebas aliran lain boleh ditimbang dengan cara lain:

1. mengambil dua panci yang berbeza dan satu kilogram pasir;
2. tuangkan ke dalam periuk yang lebih kecil saiznya;
3. letakkan satu periuk di dalam yang lain (ia perlu satu kuali betul-betul direndam di kedua);
4. dalam mangkuk besar, tuangkan air untuk menjadikannya lebih kecil;
5. perhatikan paras air ialah jisim satu kilogram.

Sedikit lebih sukar dengan bahan likat, contohnya, dengan madu. Dalam gelas faceted akan menjadi 325 g, dalam satu sudu teh – 12 gram, dan di ruang makan – 35 gram. Ia adalah perlu untuk mengisi sehingga penuh, terbaik dengan slaid.

Cecair perlu ditentukan dengan cara yang sama. Jika resipi mengandungi mililiter, dan bukan gram, maka anda perlu menggunakan cawan ukur, di mana terdapat tanda dengan mililiter.

Bagaimana untuk menentukan berat produk yang berbeza?

Anda boleh menggunakan maklumat di bawah ini, dan terdapat juga jadual penentuan massa. Anda boleh menemuinya di Internet.

Secara umum, satu sudu teh diletakkan:

• 5 g cecair – air, susu;
• 9-10 g garam atau gula;
• 4 g bijirin;
• 3 g bahan serbuk (contohnya tepung).

Dalam satu sudu:

• 25 g gula atau garam;
• 15 g longgar;
• 20 g cecair;
• 20 g bijirin.

Dalam segelas kaca:

• 180 g tepung;
• 200 g bijirin;
• 200 ml cecair;
• 250 ml susu atau sayur-sayuran.

Bagaimana untuk menentukan berat produk dengan mata?

Kadang-kadang anda boleh mengetahui berat dengan mata. Sebagai contoh, satu sayuran sederhana (kentang, tomato, wortel, timun) mempunyai berat 100 g. Tetapi quince atau pisang beratnya 200 g, tomato atau timun besar akan – kira-kira 350 g Dan epal – 230 g.

Bagi kedai roti, bun kecil akan berat 50 gram, dan yang paling – 200 g hirisan kecil roti – 20 g, dan yang besar – 50 gram, kerak – kira-kira 80.

Sekeping kecil sosej seberat hanya 5 g, dan satu besar – 40. Chop – kira-kira 200 gram, dan potong kecil – 95. Dengan cara itu, bagaimana untuk menentukan berat produk siap?

Perlu diketahui bahawa peningkatan massa:

• bubur gandum dalam 2,5 kali;
• bubur nasi – 3 kali;
• semolina – 5 kali;
• makaroni – dalam 2,5 kali;
• kacang – dalam 2 kali.

Ini disebabkan hakikat bahawa produk disiram.

Tetapi produk daging dalam bentuk siap dikurangkan dalam berat:

• dari 100 g ayam mentah, 50 g masak dan 40 g goreng diperolehi;
• dari 100 g daging mentah – 49 gram rebus dan 44 g rebus;
• dari 100 g gandum dengan roti – 96 g produk siap dibakar.

Iaitu, dan tanpa penyesuaian yang berbeza adalah mungkin untuk menentukan jisim. Pilih kaedah yang paling boleh diterima dan gunakannya.

Lama kelamaan, anda akan mengingati banyak pembacaan, dan anda tidak perlu melihat meja atau menggunakan instrumen.